Secrets pour prendre soin des tomates après leur plantation en serre

transplantation

Nous n'entrerons pas dans les détails de la culture des semis ; commençons plutôt par leur plantation en serre. Comme chacun sait, les tomates de serre se développent mieux à partir de semis, aussi le repiquage des plants de pots en serre requiert-il une attention particulière. Avant toute chose, il est essentiel de cultiver ou d'acheter des semis de qualité. La qualité des semis est déterminée par les critères suivants :

• la hauteur des plantes doit être d'au moins 20 cm (idéalement 25-35 cm) ;
• le plantule doit avoir au moins 8 à 9 feuilles complètement développées ;
• Il est souhaitable qu'une grappe de fruits se soit déjà formée, mais que les bourgeons n'aient pas encore éclos ;
• les feuilles avaient une riche couleur vert foncé ;
• Le système racinaire est vivant et bien développé (idéalement, il devrait recouvrir la totalité du substrat).

Si elle est plantée correctement et qu'on lui prodigue les soins appropriés, une telle plantule prendra rapidement racine dans la serre et commencera à porter des fruits en un rien de temps.

Concernant la plantation proprement dite, la période idéale dépend du climat régional et de l'équipement de la serre. Dans les structures chauffées permanentes en polycarbonate, les tomates peuvent être cultivées toute l'année. En revanche, dans une serre non chauffée, et notamment une serre en plastique, il est nécessaire d'attendre que la terre atteigne une température de 15 à 16 °C.

Il convient également de tenir compte à l'avance de la composition du sol dans lequel les jeunes plants seront repiqués. Pour cultiver des légumes précoces au printemps, il est préférable de commencer à préparer le sol à l'automne, après la dernière récolte. Si vous cultivez des légumes toute l'année, veillez à laisser le sol se reposer pendant au moins un mois après la récolte.

Avant chaque nouvelle plantation, il convient de renouveler la terre de la serre et, si elle est complètement épuisée, de la remplacer. Immédiatement après la fructification, il faut bêcher la plate-bande, la débarrasser de tous les débris végétaux et mottes, puis la désinfecter. Si les plantes précédentes étaient malades, il est préférable de remplacer la couche supérieure de terre. Il est recommandé d'incorporer de l'engrais organique lors du bêchage et un engrais minéral peu avant la plantation.

De nombreux maraîchers privilégient les techniques de plantation pour les tomates, mais en serre, il est important de tenir compte non seulement des caractéristiques de la variété, mais aussi de l'espace disponible. Une plantation légèrement plus dense est acceptable, mais il faut veiller à ce que les plants adultes ne soient pas trop serrés.

• Les variétés hautes (indéterminées, formant une seule tige) doivent être plantées en rangs à une distance de 60 à 70 cm entre les rangs et de 70 à 80 cm entre les buissons ;
• Les arbustes bas peuvent être plantés à une distance de 30 à 40 cm les uns des autres et de 40 à 50 cm entre les rangs.

Pour gagner de la place en serre, il est recommandé d'opter pour une plantation en quinconce, en réduisant l'écart entre deux rangs à 40 cm et en laissant une allée de 0,8 m de large. Les plants ne doivent pas être enterrés à plus de 4 cm de profondeur. S'ils sont trop hauts, plantez-les plus profondément et en biais à 45°. Avant la plantation, arrosez abondamment les trous avec de l'eau tiède (18-20 °C) et plantez les plants tant que la terre est encore humide. Cette technique favorise un enracinement plus rapide.

Vidéo « Planter des semis »

Cette vidéo vous montrera comment planter correctement les plants de tomates.

Soins

Après la plantation des semis en serre, une nouvelle étape, encore plus importante, commence : l’entretien des plants, qui présente ses propres défis. Les semis passeront les 10 à 15 premiers jours à s’enraciner. Pour que ce processus soit réussi, il est essentiel de maintenir un microclimat spécifique dans la serre. La température doit être maintenue entre 20 et 22 °C. Par temps ensoleillé, les jeunes plants doivent être légèrement protégés du soleil direct.

Comme le sol est bien humide lors de la plantation, il n'est pas nécessaire d'arroser les jeunes plants pendant les 10 jours suivants ; il suffit de recouvrir le sol entre les rangs d'une fine couche de paillis. Toutes les interventions d'entretien débutent 10 jours après la plantation, ou après que les plantes aient commencé à pousser dans leur nouvel emplacement.

Arrosage

Il ne faut pas commencer à arroser avant que les tomates ne commencent à pousser. L'allongement des tiges et des branches indique que la plante est bien enracinée et a besoin de nutriments, notamment d'eau. Arroser trop tôt est déconseillé, car un excès d'humidité peut entraîner le pourrissement des racines et la mort du jeune plant.

En hiver et au printemps, arrosez tous les 5 à 7 jours. Si la terre sèche plus vite, réduisez la température. Pour les jeunes plants, arrosez avec 5 à 7 litres d'eau par mètre carré. À mesure que les plants se développent, la quantité d'eau augmente : jusqu'à 12 litres au début de la floraison, et jusqu'à 15 litres avec l'arrivée des fortes chaleurs et le début de la fructification.

Il est recommandé d'arroser à l'abri du soleil direct, de préférence le soir ou tôt le matin. L'eau doit être à peu près à la même température que le sol afin de ne pas stresser les plantes. Arrosez au pied, en évitant de mouiller le feuillage. L'idéal est que la serre soit équipée d'un système d'irrigation goutte à goutte ; sinon, vous pouvez utiliser un arrosoir à long bec ou une bouteille.

Ventilation

Les tomates ne supportent pas l'humidité excessive et, comme l'accumulation d'humidité est inévitable en serre, une bonne ventilation est essentielle à leur entretien. La condensation dans les serres est due aux températures élevées. Cela se produit généralement lorsque le soleil brille presque toute la journée et que la température à l'intérieur de la serre atteint 30 °C ou plus. Dans ces conditions, les tomates commencent à perdre leurs fleurs et leurs ovules, et des maladies fongiques se développent sur leurs feuilles.

Au printemps, il est conseillé d'aérer quotidiennement la serre en ouvrant simplement les aérations. Les courants d'air forts sont néfastes pour les tomates, tandis qu'une légère brise leur est bénéfique ; par temps calme, les aérations peuvent donc être ouvertes. Lorsque les températures remontent progressivement, on peut entrouvrir les fenêtres d'un quart de tour afin d'attirer les insectes pollinisateurs. L'aération doit être maintenue jusqu'à ce que toute l'humidité présente dans la serre soit évaporée, et prolongée par temps chaud.

Température

Maintenir une température stable en serre implique d'égaliser les températures diurnes et nocturnes. Or, les régions où la culture de tomates en serre est pratiquée connaissent généralement des climats instables, avec des écarts importants entre ces deux températures. Si les températures diurnes dépassent 30 °C et les températures nocturnes descendent à 10 °C, une culture exigeante comme la tomate peut tout simplement mourir.

La température optimale pour le développement sain des tomates se situe entre 20 et 22 °C, avec des températures diurnes pouvant atteindre 25 °C. Cependant, 28 °C est une température trop basse, car un dépassement peut entraîner la chute des feuilles, des fleurs ou des fruits. La température nocturne doit être maintenue entre 16 et 18 °C, sans jamais descendre en dessous de 15 °C. Le taux d'humidité ambiante doit également être contrôlé. Un taux d'humidité de 65 à 70 % est considéré comme normal et indique également une humidité du sol adéquate.

Pollinisation

La plupart des variétés de tomates sont capables d'autofécondation, mais en serre, ce processus est difficile pour plusieurs raisons : l'absence d'insectes et de vent, et une forte humidité qui empêche le pollen de se désagréger. Par conséquent, dès le début de la floraison, il est nécessaire d'assister les plants par pollinisation artificielle, à l'aide d'un pinceau, de coton ou de tout autre moyen disponible.

Certains propriétaires de serres installent une ruche pendant la floraison. Cette pratique est certes bénéfique, mais elle n'est pas à la portée de tous et n'est envisageable que pour les grandes serres permanentes. Pour les serres plus petites, il suffit d'ouvrir les fenêtres pour permettre aux abeilles d'accéder aux plantes ou de polliniser les fleurs manuellement.

La pollinisation manuelle s'effectue à l'aide d'un pinceau à poils naturels. Il est préférable de la réaliser le matin, à une température de 24 à 25 °C et une humidité relative de 70 % ; dans ces conditions, le pollen devient friable et se disperse facilement. Le moment idéal pour la pollinisation est le lendemain de l'éclosion complète de la fleur.

Formation de buissons

Les variétés de tomates indéterminées (de grande taille) sont généralement cultivées en serre. Il faut les palisser en une seule tige, puis pincer les bords et les attacher à un support. La palissage doit être effectué dans la semaine suivant leur installation à leur nouvel emplacement, le support (treillis ou tuteurs) étant mis en place dès la plantation.

Les jeunes plants doivent être tuteurés 7 à 10 jours après leur plantation en serre ; cela facilitera le suivi de leur croissance. Concernant la suppression des gourmands, lors de la formation d'une tige principale, il est possible de conserver la tige inférieure et de supprimer les autres au fur et à mesure de leur apparition. Il est préférable de supprimer les gourmands le matin afin que la zone de coupe ait le temps de cicatriser avant le soir. De plus, les gourmands sont plus fragiles le matin et se cassent plus facilement.

Les plants de tomates hautes sont taillés latéralement avant l'apparition de 7 à 8 grappes de fruits, puis l'extrémité de la tige est pincée et les feuilles inférieures sont supprimées. Cela permet de limiter la croissance du plant et de concentrer son énergie sur la maturation des fruits. Les tomates basses sont palissées sur 2 ou 3 tiges, en conservant les pousses latérales inférieures les plus vigoureuses. La procédure est par ailleurs identique à celle utilisée pour les plants hauts.

Garniture de dessus

Les tomates consomment beaucoup de nutriments pendant leur croissance. C'est pourquoi, malgré la fertilisation du sol à la plantation, il est nécessaire de les fertiliser 3 à 4 fois supplémentaires au cours de la saison. Les plants ont besoin d'engrais organiques et minéraux en quantité égale. Cependant, les engrais minéraux favorisant l'accumulation de nitrates dans le fruit, leur utilisation est recommandée uniquement au début du printemps ou lors de la première fertilisation, et au plus tard 1,5 à 2 mois avant la récolte. Le reste de la saison, la fertilisation racinaire se fait avec des solutions organiques.

• la première (2-3 semaines après la plantation) - avec une solution de molène avec nitrophoska : 0,5 l de fumier, 1 cuillère à soupe de nitrophoska/10 l d'eau ;
• la seconde (après 10 jours) – du lisier liquide à une concentration de 1:15 ;
• troisième apport – molène dans un rapport de 1:10 lors de l'arrosage.

La consommation moyenne d'engrais liquide est de 1 litre par arbuste, mais il faut tenir compte de la taille de la plante.

Maladies et problèmes

La culture des tomates sous serre expose les maraîchers à de nombreux problèmes liés aux maladies et aux mauvaises pratiques agricoles. Parmi les plus courants, on peut citer :

• chute des feuilles et des fleurs;
• enroulement puis dessèchement des limbes foliaires ;
• stopper la croissance et le développement des buissons ;
• maturation incomplète des fruits, ainsi que l'absence d'ovaires sur les pousses supérieures ;
• affaiblissement de la plante.

Si les arbustes paraissent sains et vigoureux, mais qu'aucun ovule ne se forme, cela signifie que tous les nutriments sont utilisés pour la croissance de la biomasse végétative. Cela peut être dû à un excès d'engrais minéraux, à un arrosage excessif ou à un éclairage insuffisant. Que faire dans ce cas ? Tout d'abord, suspendez l'arrosage pendant une semaine et augmentez la température de la serre à 24-25 °C.

La chute des fleurs et des ovaires, en revanche, est due à un sol et un air excessivement secs. Dans ce cas, il faut aérer la serre plus souvent, abaisser la température et augmenter l'arrosage.

Si le plant n'est pas assez vigoureux pour faire mûrir tous les fruits, il suffit de cueillir les grappes à l'avance ; elles mûriront parfaitement en quelques jours au soleil.

Une plante chétive est due à un manque de lumière ou de nutriments. Si la serre est bien éclairée, essayez de revitaliser les tomates avec un apport d'engrais organique ou en pulvérisant les feuilles avec une solution d'acide borique.

La maladie la plus fréquente en serre est le mildiou. Les spores de ce champignon sont activées par une forte humidité et une densité de plantation trop élevée. La lutte contre ce champignon est très difficile, mais on peut ralentir sa progression en traitant les plantes avec de la Fitosporin tous les 10 jours. Pour prévenir la pourriture, il faut éviter le contact des feuilles avec le sol. Pour ce faire, il est recommandé de supprimer la couche inférieure de feuilles et de pailler le sol autour des arbustes.

Vidéo « Départ »

Cette vidéo vous montrera comment prendre soin des tomates en serre.