Comment pincer correctement les tomates en pleine terre

Règles de base

Les gourmands sont les jeunes pousses qui se forment continuellement à l'aisselle des feuilles. Les pincer consiste à les supprimer. Certains jardiniers inexpérimentés, en pinçant les gourmands, enlèvent parfois quelques feuilles de la tige, mais ce sont bien les gourmands qu'il faut supprimer, car ils contribuent à la croissance du plant au détriment des fruits. Le choix de supprimer ou non les gourmands est une affaire personnelle, mais il est important de comprendre que cela les fragilise inutilement et gaspille des nutriments. Au final, on obtient un plant luxuriant, mais sans la quantité de tomates escomptée.

Pincer les gourmands est considéré comme une pratique saine et très bénéfique pour les tomates, car elle permet d'atteindre les objectifs suivants :

• améliorer l'éclairage des plantes ;
• accélérer le flux de nutriments vers les fruits ;
• prolonger la période de fructification ;
• veiller à ce que les fruits du buisson mûrissent complètement.

L'ensemble de ces facteurs a un effet positif sur le rendement. Toutefois, pour obtenir une récolte de qualité, l'égrenage latéral doit être effectué correctement, en suivant ces recommandations :

• Les travaux d'élimination des pousses excédentaires doivent être effectués tout au long de la saison ;
• Lors de l'exécution des travaux, tenez compte des caractéristiques variétales des tomates (la nature de la croissance et de la ramification du plant) ;
• la formation doit être effectuée régulièrement et techniquement correctement (les beaux-enfants se cassent plus facilement lorsqu'ils sont fortement inclinés sur le côté) ;
• L’élimination des pousses ne doit être effectuée que sur des plantes saines et vigoureuses ;
• Supprimer les pousses latérales lorsqu'elles sont petites (3-5 cm) - la tige ne remarque pratiquement pas la suppression des petites pousses, ne tombe pas malade et ne prend pas de retard dans sa croissance.

Lors de la taille d'un arbuste, laissez une tige de moins que ce qu'indique la description de la variété. Pour supprimer les pousses latérales, procédez comme suit :

• si le buisson est formé de 3 tiges, nous laissons 1 tige la plus forte et 2 tiges secondaires au niveau des feuilles inférieures ;
• s’il y a 2 tiges, nous laissons 1 tige forte et 1 pousse sous l’inflorescence inférieure ;
• sur 1 tige - on conserve la pousse et on enlève les germes ;
• Pour les tomates buissonnantes basses, laissez 1 à 2 pousses avec 3 à 4 grappes sur chacune.

Si le plan n'est pas respecté, les fruits se formeront à travers les feuilles et les pousses latérales atteindront leur longueur maximale. Il en résultera une plante massive qui n'aura pas la force nécessaire pour faire mûrir tous les fruits.

Règles vidéo

Cette vidéo vous montrera comment tailler les gourmands sans abîmer vos tomates.

Éliminer les variétés indéterminées

Les tomates indéterminées, qu'elles soient variétales ou hybrides, se caractérisent par une croissance vigoureuse et non canalisée de leur tige principale. En serre, ces plants peuvent se développer pendant plus d'un an et produire environ 40 à 50 grappes de fruits très lourdes. En pleine terre, il est nécessaire de les palisser et de les tuteurer en supprimant toutes les nouvelles pousses. Chez ces tomates, la première grappe de fruits apparaît au-dessus de la 8e ou 9e feuille, et de nouvelles inflorescences se forment tous les trois feuilles.

Dotées d'une tige unique et robuste, ces plantes produisent un rendement bien supérieur à celui des plantes basses à plusieurs branches, même si leurs fruits mûrissent plus tard. Les tomates indéterminées forment des pousses latérales avant même l'apparition des inflorescences ; leur formation devrait donc commencer lorsqu'il y a 7 à 8 feuilles et se poursuivre tout au long de la saison de croissance.

Pincer les pousses latérales des variétés déterminées

Les tomates à croissance déterminée se distinguent par le fait que leur croissance s'arrête lorsqu'un certain nombre de grappes contenant des ovaires se sont formées. Cependant, comme ces plants ont tendance à devenir très touffus, il est préférable de les palisser. La première inflorescence des tomates à croissance déterminée se forme après la cinquième ou la sixième feuille, et de nouvelles inflorescences apparaissent tous les deux jours.

Ces tomates sont généralement cultivées sur deux tiges. On supprime d'abord les pousses latérales après la formation de 3 à 4 grappes de fleurs, juste au moment où la plus basse commence à fleurir. Pour les tomates basses, on supprime les pousses latérales jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 4 à 8 grappes. Cette méthode garantit la pleine maturation des fruits. Si le plant ne possède qu'une seule tige (faible ou en raison des caractéristiques variétales), on peut laisser une ou deux pousses latérales supplémentaires.

Quand et comment se débarrasser de ses beaux-fils

Concernant le moment de la taille, le meilleur moment pour tailler les plants de tomates est lors de la floraison du premier bouquet. Cependant, dans les climats chauds et tempérés (Russie centrale, Biélorussie et Ukraine), les plants poussent plus vigoureusement et se ramifient davantage ; il peut donc être nécessaire de supprimer les pousses superflues avant même l’apparition des fruits. Les variétés indéterminées doivent également être palissées précocement, aussi bien en serre qu’au jardin. Si les plants ne poussent pas très vigoureusement, les pousses peuvent être supprimées dès l’apparition de la première inflorescence, généralement après l’émergence de 8 à 10 feuilles.

Cette opération doit être effectuée tous les 7 à 10 jours, mais cela dépend de la variété, de la ramification du plant et d'autres facteurs. La méthode la plus simple et la plus courante pour supprimer les gourmands des tomates est à la main. Il est plus facile de le faire le matin, lorsque les tiges sont particulièrement fragiles et cassantes. Il est préférable de porter des gants. Vous pouvez également utiliser un couteau ou un sécateur bien aiguisé.

Quelles variétés ne nécessitent pas de cuisson latérale ?

Le pincement des gourmands de tomates a pour principal objectif de limiter leur croissance et de concentrer les nutriments sur la maturation des fruits. Cependant, certaines variétés de tomates n'en ont pas besoin, car leur croissance est naturellement limitée après la formation d'un certain nombre d'inflorescences. Ces tomates sont dites semi-déterminées. Contrairement aux tomates naines, elles sont de taille moyenne et, même en présence de gourmands, produisent 8 à 10 inflorescences. Ensuite, le plant cesse de croître et les fruits mûrissent uniformément.

Les variétés superdéterminées ne nécessitent pas l'élimination des gourmands. Il s'agit d'un autre type de tomate basse, cultivée relativement récemment spécifiquement pour la production de tomates précoces et ultra-précoces.

Ces plants se caractérisent par leur petite taille (30 à 60 cm) et l'arrêt immédiat de leur croissance après la formation de trois inflorescences. Ces tomates mûrissent très tôt, produisent leur totalité en une seule fois et ne développent plus d'ovaires.

De nombreux maraîchers pensent que l'on peut se passer des gourmands des tomates naines (à croissance déterminée), en pinçant simplement l'extrémité de la tige lorsqu'une paire d'inflorescences se forme. Il ne s'agit pas d'une règle absolue, mais plutôt d'une méthode simplifiée. Cependant, beaucoup de jardiniers préfèrent cultiver les tomates naines sans supprimer les gourmands. Parmi les variétés naines les plus populaires, citons Gazpacho, Krasnaya Zarya, Nevsky, Krasnaya Shapochka, Gnome, Dubok, Yantarny, Buyan et Akvarel. Ces tomates apporteront non seulement de la variété à votre alimentation, mais embelliront également votre jardin, tant les plants que les fruits étant décoratifs.

Vidéo : « Avantages et inconvénients d'être beau-fils »

Cette vidéo vous dira s'il est utile de tailler vos tomates.