Entretien et culture des tomates en pleine terre

Conditions nécessaires à la croissance

Cultiver des tomates en extérieur exige certaines conditions. Pour que vos tomates prospèrent dans votre jardin, vous devez tenir compte de certaines caractéristiques de ce légume.

Les tomates sont des plantes qui aiment la chaleur et supportent donc mal les basses températures et le gel. Si vous habitez dans une région où même les étés peuvent être froids, veillez à leur fournir un abri adéquat.

Outre la chaleur, les tomates ont besoin de beaucoup de lumière. Cultiver des tomates en extérieur est inutile si elles sont constamment à l'ombre. Dans ce cas, elles cessent tout simplement de fleurir et de fructifier, rendant impossible une récolte abondante.
Elles nécessitent beaucoup de nutriments, c'est pourquoi la culture et l'entretien des tomates en pleine terre exigeront des apports fréquents d'engrais.

L'une des grandes qualités de ces légumes est leur résistance à la sécheresse ; ainsi, les jeunes plants de tomates ne nécessitent pas d'arrosage fréquent, car ils tolèrent très bien les périodes de sécheresse prolongées. Si votre région est souvent pluvieuse, pensez à les recouvrir d'un film plastique.

Pour protéger les légumes des maladies, pratiquez la rotation des cultures – cela réduira considérablement le risque de maladie.

Mode d'arrosage

Cultiver des tomates en extérieur exige un arrosage particulier. Comme mentionné précédemment, cette plante est résistante à la sécheresse ; vous n'avez donc pas à craindre qu'elle ne flétrisse si elle reste longtemps sans eau. Il est également important de se rappeler qu'elle supporte mal l'humidité. Par conséquent, après la plantation, évitez d'utiliser des arroseurs automatiques et arrosez-la uniquement au pied. Si votre région connaît des pluies fréquentes, recouvrir les jeunes plants d'un film plastique peut s'avérer utile. Ce film protégera efficacement vos tomates de l'excès d'humidité.

Arrosez les tomates immédiatement après la plantation en pleine terre jusqu'à ce qu'elles soient bien enracinées (en moyenne, deux arrosages à une semaine d'intervalle sont nécessaires). Ensuite, cessez de les arroser dès leur enracinement et jusqu'à la première fructification. Arrosez ensuite les tomates en pleine terre uniquement lorsque les fruits commencent à se former. Sinon, les ovules risquent de se détacher rapidement et les fruits d'éclater. Arrosez-les le matin ou le soir (après le coucher du soleil), en utilisant jusqu'à 5 litres d'eau tiède et reposée par plant.

opérations vertes

Cultiver des tomates en extérieur implique également plusieurs opérations dites « vertes » : pincer, attacher et effeuiller. Examinons chaque opération séparément afin de bien prendre soin de vos tomates après la plantation :

• Élagage des gourmands. Pour cultiver des tomates, on supprime régulièrement leurs gourmands, aussi appelés rejets latéraux. On enlève généralement les gourmands de 5 centimètres ou plus. Cette opération doit être effectuée le matin ou le soir, jamais en journée. On procède généralement à cette opération pour la première fois début juillet, puis chaque semaine.

Important ! Seules les variétés hautes nécessitent un pincement ; si vous avez des variétés basses dans votre jardin, il n'est pas nécessaire de le faire.

• Tuteurage. Cette technique est particulièrement importante pour les variétés hautes cultivées en pleine terre. Il est nécessaire de les attacher à des supports. Pour ce faire, plantez un tuteur en bois d'un mètre de profondeur environ, près du plant (côté nord), et attachez-y les tomates (les fruits). Si vous préférez éviter les tuteurs, vous pouvez également installer un treillis.
• Pincement. Environ un mois avant la récolte, pincez l'extrémité des plants de tomates en ne laissant que trois feuilles au-dessus de l'inflorescence principale. Cela permettra à la plante de concentrer son énergie sur une récolte plus abondante.
• Pincement des feuilles. L'entretien des tomates en extérieur implique également le pincement des feuilles. Seules les feuilles situées sous les premières pousses sont supprimées. Les jeunes pousses et une petite partie des inflorescences sont également enlevées. Cette opération favorise la formation de fruits plus gros.

Décompactage et paillage

Pour réussir la culture des tomates en extérieur, n'oubliez pas d'ameublir la terre et de pailler. Il est essentiel d'ameublir la terre régulièrement : la première fois, immédiatement après le repiquage des jeunes plants ; la deuxième fois, 2 à 3 semaines plus tard, puis tous les 10 jours. Le paillage est également indispensable pour optimiser la récolte de vos légumes.

Engrais

Bien que les tomates ne soient pas une culture particulièrement exigeante, leur plantation et leur entretien en pleine terre nécessitent une fertilisation régulière. Le premier apport d'engrais se fait 10 à 12 jours après la plantation. Pour cela, utilisez une solution de molène (10 litres) et de 20 g de superphosphate pour 10 plants. Ensuite, effectuez deux autres apports à deux semaines d'intervalle. Il s'agit d'engrais minéraux (superphosphate, nitrate d'ammonium et sel de potassium) à épandre autour des plants, suivis d'un arrosage du sol.

Surveillez également attentivement vos tomates : il arrive qu’elles soient carencées en un élément nutritif particulier, qu’il faut alors compléter immédiatement. Les principaux symptômes sont :

• feuilles jaunies – manque de soufre ;
• taches brunes sur les fruits et noircissement de la tige au point de croissance – carence en bore ;
• Feuilles jaunes et enroulées - carence en molybdène.

Il peut parfois s'agir d'une maladie, mais le plus souvent, il suffit de combler une carence en ajoutant les compléments alimentaires appropriés. Suivez ces recommandations, et toutes les tomates de votre jardin seront délicieuses.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Nous avons déjà abordé la culture des tomates. Voyons maintenant comment les protéger des maladies et des insectes. Que faire en cas de maladie grave ou d'infestation de ravageurs dans votre jardin pourtant protégé ? Comment sauver la récolte ?

Les maladies les plus fréquentes affectant cette culture sont le mildiou, les taches foliaires, la pourriture, la mosaïque et le chancre bactérien. Seules les maladies fongiques peuvent être traitées avec des produits spécifiques (fongicides). En revanche, si vos plants sont atteints d'une maladie bactérienne (comme le chancre bactérien), il n'y a malheureusement rien à faire. Le mieux est d'éliminer les parties infectées et d'espérer que la maladie ne se propage pas.

Pour lutter contre divers insectes (mouches, thrips, limaces, courtilières et taupins), on peut recourir aussi bien aux remèdes traditionnels qu'à divers fongicides et acaricides. Les remèdes traditionnels se révèlent étonnamment efficaces, ce qui explique pourquoi de nombreux agriculteurs les privilégient, craignant d'endommager leurs tomates.

Pour une culture optimale des tomates en pleine terre, n'oubliez pas les mesures préventives. Celles-ci consistent notamment à respecter les bonnes pratiques agricoles, à choisir des variétés résistantes et à appliquer une solution de bouillie bordelaise à 1 % immédiatement après la plantation.

Calendrier et caractéristiques de la collection

Le moment de la récolte dépend bien sûr de la variété choisie. Les variétés les plus précoces commencent à fructifier dès la seconde moitié de juin, tandis que les plus tardives peuvent être récoltées jusqu'en septembre. Les variétés tardives offrent le meilleur rendement (jusqu'à 6 kg), tandis que les variétés précoces produisent le plus faible (seulement 1 à 2 kg).

Les fruits doivent être cueillis à maturité. Ces tomates sont généralement récoltées tous les 3 à 5 jours et peuvent être transformées ou consommées immédiatement. Elles se conservent 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

En cas de risque de gel ou si la récolte entière risque d'être détruite par une maladie fongique, il est possible de récolter les tomates vertes. On les laisse alors mûrir dans une pièce chaude. Il paraît qu'elles mûrissent plus vite si elles sont conservées à côté de tomates rouges mûres. Les tomates vertes se conservent au réfrigérateur jusqu'à un mois.

Vidéo : Cultiver des tomates en pleine terre

Cette vidéo vous montrera comment cultiver une bonne récolte de tomates en extérieur.