Description de la variété de courge à haut rendement Volzhskaya Seraya

Parmi la grande variété de courges, aux tailles, formes et couleurs de peau étonnantes, la courge Volga Gray surprend par sa couleur sobre et quelque peu inhabituelle : elle est en effet grise à l’extérieur. Son fruit est polyvalent ; sa chair délicieuse et étonnamment saine sert à préparer de nombreux plats, aussi bien pour les humains (entrées, plats principaux et desserts) que pour les animaux de compagnie.

Description et caractéristiques

La courge Volga grise est très appréciée des jardiniers. La description de cette variété de mi-saison met l'accent sur la taille importante de son fruit. Avec des soins appropriés et des conditions optimales, les courges peuvent atteindre un poids de 20 kg, bien qu'elles pèsent le plus souvent autour de 10 kg. Ces grosses courges rondes, légèrement aplaties à leur extrémité, sont recouvertes d'une peau grise dense et très résistante. Celle-ci est lisse et élastique, d'un gris uniforme et sans motifs.

Grâce à leur peau, les fruits se transportent facilement, se conservent longtemps et ne pourrissent pas au jardin, même en sol humide. Parfois, la peau est à peine marquée de petits segments, comme si une légère division en lobes avait été dessinée. La chair est crémeuse ou jaune orangé, d'une épaisseur d'au moins 4,5 cm. Les graines sont de taille moyenne, rondes, savoureuses et nutritives.

La Volzhskaya est souvent cultivée à partir de semis dans le sud, où le long été permet une croissance tranquille. Elle se sème directement en pleine terre et arrive à maturité avant les premières gelées, soit 3,5 à 4 mois plus tard. Ses caractéristiques indiquent qu'elle tolère bien la sécheresse, mais elle peut être affectée par l'oïdium et la fusariose, bien que sa résistance à ces maladies soit modérée.

Ces légumes préfèrent un emplacement ensoleillé, mais peuvent aussi mûrir parfaitement à mi-ombre. Ils sont faciles à cultiver et donnent régulièrement d'excellents fruits, souvent utilisés dans l'alimentation humaine et infantile.

Caractéristiques de la technologie agricole

Comme toutes les courges douces, la variété Volzhskaya Seraya préfère un sol non acide, assez léger et très fertile. Elle pousse de préférence dans les sols sablo-limoneux et limoneux bien fertilisés. Fertilisez généreusement avant la plantation : cette plante gourmande puisera de nombreux nutriments dans le sol, ce qui donnera une chair savoureuse au fruit. On dit que les courges poussent mieux dans un tas de compost, mais après une récolte abondante, ce dernier s'appauvrit.

En automne ou au début du printemps, incorporez du fumier ou de l'humus, du compost, des cendres de bois et des engrais minéraux complexes à une parcelle de terre ensoleillée, plane (ou légèrement en pente) destinée au labour. Semez les graines préparées à une profondeur de 5 à 10 cm maximum, une fois que le sol à cette profondeur a atteint une température de 12 à 15 degrés Celsius. Si les graines sont semées dans un sol non chauffé, elles ne germeront pas et pourriront après quelques jours de fraîcheur.

Tout d'abord, les graines sont placées dans une pièce chaude pendant un certain temps, puis désinfectées avec une solution de permanganate de potassium. De nombreux jardiniers les font tremper dans de l'eau tiède pour accélérer la germination, en jetant celles qui remontent à la surface.

Il est préférable d'éviter les plantes hautes et dressées près des courges, car elles peuvent facilement s'y accrocher. Espacez les trous de 60 à 80 cm et semez 2 à 3 graines dans chacun. Une fois les plantules levées, ne conservez que la plus vigoureuse si toutes germent. La même méthode s'utilise pour démarrer les semis dans une pièce chaude ou une serre, puis repiquez-les au jardin lorsqu'ils ont au moins un mois.

On prépare généralement les jeunes plants fin mars ou début avril, prêts à être repiqués au jardin dès que les températures sont bien clémentes. Les courges ont besoin d'eau tiède, surtout pendant la floraison et la formation des fruits. L'arrosage est ensuite progressivement réduit, puis complètement arrêté une fois les fruits mûrs.

Les jeunes plants apprécient un apport d'engrais à base de plantes et d'infusion de molène. À maturité des fruits, il est préférable d'utiliser des engrais phosphatés et potassiques, en évitant un excès d'azote. Dès la plantation des semis (ou l'apparition des pousses en pleine terre), on peut saupoudrer régulièrement le sol autour des plants de cendres de bois : cela nourrit la plante et la protège des ravageurs et des agents pathogènes. Fertilisez les plants au maximum toutes les deux semaines.

Les courges doivent être palissées et leur croissance maîtrisée. Autrement (surtout avec des engrais azotés), elles produiront trop de tiges et de feuilles, mais les fruits seront petits et nombreux, et la plante ne pourra pas tous les faire arriver à maturité. On palisse les plants en deux ou trois tiges, en ne laissant pas plus de deux fruits sur chacune.

Pour obtenir des fruits de grande taille, il est conseillé de ne conserver qu'une seule tige à la fois. Pour ce faire, laissez une pousse de chaque côté de la tige principale après l'apparition de 3 à 4 feuilles, puis supprimez les autres. Ensuite, supprimez toutes les pousses latérales de ces trois tiges dès leur apparition.

Une fois que les ovaires ont atteint un diamètre de 5 cm, on sélectionne 3 à 6 des plus sains, des plus lisses et des plus beaux, et les autres sont impitoyablement retirés. Après la formation du fruit, pincez chaque pousse de deux ou trois feuilles. Cela permettra à la plante de concentrer toute son énergie sur la maturation de gros fruits. Récoltez avant les gelées.

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