Les 10 variétés de raisins blancs les plus délicieuses

Caractéristiques des raisins blancs

Qu'est-ce qui rend les raisins blancs si particuliers ? Ils comptent parmi les variétés les plus populaires de ce plant. Considérés comme des raisins de table, ils se consomment frais, sans transformation. Il existe de nombreuses variétés de raisins blancs, chacune offrant une saveur riche et sucrée, parfois même avec des notes de cassis ou de mûre. De plus, les raisins blancs sont riches en vitamines et en huiles essentielles bénéfiques. Bien que la plupart des raisins blancs soient destinés à la consommation, il existe également des variétés industrielles utilisées pour la production de jus ou de vin.

Les meilleures variétés

Parmi les nombreuses variétés, nous avons sélectionné dix des plus populaires et des plus savoureuses, qui deviendront un véritable trésor pour votre vignoble.

Muscat blanc

Il s'agit d'un cépage commercial produisant un jus et un vin d'excellente qualité. Il donne de grosses grappes de baies dorées au subtil arôme muscaté. Ces baies offrent une saveur très agréable, avec des notes d'agrumes et de rose thé. Il ne peut produire de petits pois que sous des climats défavorables ; globalement, il est relativement résistant à diverses maladies.

Si le climat est chaud et sec, la pollinisation ne posera aucun problème, mais si l'humidité est élevée et les températures de l'air relativement basses, il est préférable de procéder soi-même à la pollinisation.Il faut également noter que cette variété est peu résistante au gel, le Muscat aura donc besoin d'un abri supplémentaire pour l'hiver.

Délice blanc

Ce raisin blanc est résistant au gel, ce qui le rend adapté à la culture même dans les régions septentrionales de la Russie. Il produit des grappes et des baies assez grosses. Sa chair est très juteuse et croquante, avec un arôme muscaté caractéristique. Les baies mûrissent rapidement : seulement 110 jours après la plantation. Le Vostorg présente également une excellente tolérance à la sécheresse, une résistance relative aux maladies courantes et conserve bien son aspect pendant le transport.

Flamme Blanche

Ce cépage relativement récent se caractérise par une bonne résistance au gel et une précocité remarquable. Les vendanges débutent en seulement 90 à 95 jours, ce qui représente une période de maturation très courte. Les baies sont petites, mais les grappes sont assez lourdes, pouvant peser jusqu'à 2 kg. Elles sont très sucrées, juteuses et croquantes. Le White Flame se prête à la consommation en frais, à la confection de confitures et à la production industrielle.

Le seul inconvénient majeur de cette variété est sa faible résistance aux maladies et aux ravageurs.

Miracle blanc

Cette variété résistante au gel est très appréciée en Russie et possède d'excellentes caractéristiques. Elle se conserve bien, ne s'abîme pas pendant le transport et offre une saveur délicieuse. Elle présente également une excellente résistance à la plupart des maladies. Elle produit des grappes assez lourdes (jusqu'à un kilogramme) et de gros fruits ovales.

Les fruits sont sucrés et juteux, et contiennent généralement deux pépins. Les baies sont plutôt pâles, mais exposées au soleil pendant une période prolongée, elles peuvent légèrement rosir. En résumé, c'est un excellent choix, car la culture de ces raisins offre une récolte abondante avec un minimum d'efforts.

Maxi blanc

Une autre excellente variété précoce. Elle produit des grappes assez lourdes (environ un kilogramme) et de gros grains, dont certains atteignent 5 cm de diamètre. Les grains sont ovales et jaune-vert. Ils sont sucrés et juteux, et leur chair est assez ferme. Cette variété donne un excellent vin blanc. Son principal inconvénient est sa faible résistance à presque toutes les maladies ; il faudra donc la traiter plus souvent que d’autres. Globalement, c’est néanmoins une bonne variété commerciale permettant de produire un vin de grande qualité.

Géant Blanc

Variété précoce à grosses grappes et à baies énormes. Une seule baie peut peser jusqu'à 50 g. Les baies sont jaune-vert, à la chair très sucrée et croquante, et dégagent un arôme muscaté. Elle mûrit en 90 à 110 jours. La White Giant présente une bonne résistance au gel et à la plupart des maladies, à l'exception possible de la pourriture grise.

Chardonnay

Ce cépage peut à juste titre être considéré comme l'un des plus populaires au monde. Il est facilement reconnaissable à son arôme muscaté et à ses délicieuses notes citronnées. Il est largement utilisé dans la vinification et la production de champagne. Malgré son faible rendement, ses petites baies blanc-vert et son arôme variétal discret, il est très apprécié en production industrielle. Ses grappes sont très petites, atteignant à peine 100 grammes.

Il faudra la couvrir pour l'hiver et veiller également à ce qu'elle ne devienne pas sensible aux maladies.

Il faut également prêter attention à la qualité du sol et à sa teneur en nutriments. Cultiver du Chardonnay n'est pas chose facile ; il est donc préférable de n'acheter ce cépage que si vous êtes un viticulteur professionnel.

Coque blanche

Variété de raisin de table locale relativement récente. Précoce (environ 120 jours), elle présente une excellente résistance au gel et à la sécheresse. Elle produit des grappes lourdes (jusqu'à 600 g) et de gros grains. Les fruits sont sucrés et juteux. De plus, la variété KoKl est résistante à la plupart des maladies.

Perle Blanche

Un cépage polyvalent et facile à cultiver, même pour les vignerons débutants. Ce cépage précoce produit de petites grappes et de petites baies jaunâtres. Ses raisins sont particulièrement juteux. Parmi les atouts du White Pearl, on note son excellente tolérance à la sécheresse, sa résistance au gel et sa résistance à la plupart des maladies.

Husayn

Également connue sous le nom de Damskie Pal'chiki (Doigts de Dame), cette variété est assez exigeante : elle ne supporte pas les températures inférieures à -18 °C (-18 °F) et ne peut être cultivée dans les régions froides. Ses baies mûrissent tardivement (en 150 jours), les grappes sont de taille moyenne (jusqu'à 800 g) et les baies sont oblongues, jaune-vert. Leur saveur est douce et vive. Globalement, la Husayne est difficile à cultiver et sensible à la plupart des maladies. C'est pourquoi il est recommandé aux vignerons professionnels de choisir ce cépage.

Vidéo : Fertilisation d'un vignoble

Cette vidéo vous expliquera quoi et quand fertiliser les vignes.