Variétés de raisins Kesha et particularités de leur culture à la campagne

L'histoire de la sélection des raisins Kesha

Le Kesha est un cépage de raisin de table développé à l'Institut panrusse de recherche en viticulture et œnologie Potapenko. Depuis plusieurs décennies, cet institut étudie de nouveaux cépages adaptés aux régions froides, et cet hybride représente sa plus belle réussite dans ce domaine. Le Kesha est issu du croisement entre le cépage moldave Frumoas Albă et le cépage russe Vostorg, d'où son second nom : Vostorg amélioré.

Variétés et description de la variété

En termes de période de maturation, il s'agit d'une variété de mi-saison, donnant une récolte 4 à 4,5 mois après le début de la saison de croissance.

Les arbustes sont hauts, poussant de 5 à 6 m par saison. Leurs tiges sont brun clair et leurs feuilles, grandes (jusqu'à 15 cm de long), sont composées de 3 à 5 lobes et d'un vert clair. Les fleurs sont bisexuées, mais les femelles sont majoritaires ; une pollinisation supplémentaire est donc nécessaire.

Les grappes de raisin Kesha sont variables ; il n’existe pas de norme. Elles peuvent être coniques ou cylindriques, mais sont le plus souvent informes et pèsent de 0,6 à 1 kg. Les baies sont grosses, jusqu’à 3 cm de diamètre, pèsent de 9 à 15 g et sont de couleur jaune verdâtre. La pulpe est tendre et sucrée (plus de 20 % de sucre) et contient peu de graines. Les régimes ne s'effritent pas et ne s'écrasent pas pendant le transport et se conservent environ une semaine au réfrigérateur.

Parallèlement à Kesha, toute une lignée d'hybrides aux caractéristiques similaires a été créée, dont la description est présentée ci-dessous.

Kesha 1

L'hybride se distingue de la variété principale uniquement par le poids et la taille de ses baies. Celles-ci atteignent 15 grammes et le poids de la grappe peut atteindre 1,2 kg, ce qui augmente considérablement le rendement global. L'aspect et le goût sont identiques. Sa maturation est plus tardive, en 130 à 140 jours, mais il est plus résistant au froid que la variété principale. Kesha 1 ne produit que des fleurs femelles ; la pollinisation est donc indispensable à la fructification.

Kesha 2

Hybride précoce (110-115 jours) aux magnifiques grappes coniques de 1,1 à 1,2 kg, il est issu du croisement entre Kesha 1 et Kishmish. Connu sous le nom de Zlatogor ou Muscat, son arôme muscaté est plus prononcé que celui des autres variétés. Ses baies ambrées sont très sucrées.

Kesha rouge

Il s'agit en réalité d'une variété de Kesha 1, mais à baies rosées. Cet hybride arrive également à maturité en 135 jours. Les grappes sont denses, coniques et très lourdes (1,5 à 1,8 kg), et ne s'abîment pas pendant le transport. Les baies sont rougeâtres ou couleur cerise, légèrement cireuses, et leur saveur est sucrée, avec une pointe de pomme.

Radiant

L'hybride Luchezarny a été développé à partir de la variété Kishmish Radiant. Cette variété se distingue par ses grosses grappes coniques (jusqu'à 2 kg), lourdes et productives. Les baies, ambrées ou rosées, à l'enrobage cireux prononcé, pèsent de 15 à 20 g et sont sucrées. Leur durée de maturation est moyenne : 130 jours après le début de la saison de croissance.

Mascotte

Elle ne diffère guère de la variété principale, si ce n'est que les grappes sont environ 100 grammes plus grosses. Les baies sont jaune-vert et ont un goût similaire à celui de la variété originale, bien que leur peau soit légèrement plus épaisse. La variété Talisman arrive à maturité en 135 à 140 jours. Ses fleurs étant exclusivement femelles, la pollinisation est nécessaire.

Vidéo « Description des raisins Kesha »

Cette vidéo présente une description complète de la récolte des fruits et des baies.

Règles pour la plantation de vignes

Le cépage d'origine et ses hybrides apprécient le soleil et la chaleur ; le site doit donc être ensoleillé, non gorgé d'eau, abrité du vent et fertile. L'emplacement idéal pour un vignoble est une légère pente ou une colline, mais un emplacement le long d'un mur exposé au sud convient également.

Dans la plupart des régions, la plantation se fait de préférence au printemps, lorsque la température du sol atteint 10 à 13 °C. À ce moment-là, les vignes n'ont pas encore de feuilles ; il est donc conseillé de conserver les jeunes plants dans un endroit frais. Dans les régions plus chaudes, la plantation peut se faire en automne, mais au plus tard fin septembre.

Les trous de plantation sont préparés à l'avance. La terre est mélangée à du compost et de l'humus ; si elle est pauvre, on ajoute 40 à 50 g de superphosphate. Le mélange obtenu sert ensuite à remplir les trous au tiers et y reste jusqu'à la plantation. En général, des trous de 40 à 50 cm de profondeur et de diamètre conviennent aux jeunes plants. Ils sont espacés de 1,5 à 2 m.

Important ! Étant donné que toutes les variétés de Kesha nécessitent une pollinisation totale ou partielle, il est recommandé de planter les vignes en les intercalant avec des semis d'autres variétés.

Soins après récolte des raisins Kesha

Cet hybride n'est pas particulièrement exigeant en matière d'entretien. L'essentiel est de palisser les vignes en temps voulu, de supprimer les gourmands et de réguler la production. Sinon, le buisson deviendra trop dense et les grappes seront petites. Les étapes suivantes doivent également être suivies tout au long de la saison :

Arrosage et fertilisation

En règle générale, si les précipitations sont suffisantes, les vignes sont arrosées deux fois par saison : avant la floraison et lors de la formation des grappes. Sous les climats chauds, un ou deux arrosages supplémentaires peuvent être nécessaires. La consommation d’eau dépend de la taille du cep et se calcule selon la formule suivante : environ 5 litres par pousse partant du tronc.

Pour une bonne fructification, la vigne est fertilisée en potassium et en phosphore pas plus de 2 fois par an :

• la première fois fin juin ;
• la seconde – un mois avant la récolte.

Les engrais azotés ne sont appliqués qu'en cas de nécessité, car ils stimulent la croissance de la biomasse verte au détriment de la fructification.

Taille des vignes

La vigne est taillée deux fois par an : au printemps, pour des raisons sanitaires, en supprimant les sarments morts ou abîmés par l’hiver ; à l’automne, pour la taille de formation, qui est aussi la taille principale. La taille de formation détermine la santé et le rendement de la vigne, car un buisson compact résiste mieux à l’hiver et se développe plus vigoureusement au printemps.

La première année, la vigne adulte est taillée à 2 ou 3 bourgeons. Les années suivantes, on conserve sur le pied 2 ou 3 gros sarments portant 4 à 5 rejets, également taillés à 2 ou 3 bourgeons. On obtient ainsi un pied avec 13 à 15 sarments fructifères, ce qui est considéré comme optimal pour cet hybride.

Préparation des cultures pour l'hiver

D'après son créateur, la vigne peut hiverner sans protection dans les climats où les températures ne descendent pas en dessous de -22 °C. Cependant, les avis des jardiniers mettent en garde contre toute prise de risque, car les hivers en zone tempérée sont instables, avec des dégels soudains très néfastes pour la plante. Par conséquent, la vigne ne peut être laissée à découvert que dans le sud. Dans les autres régions, il est nécessaire de la retirer des treillages, de l'attacher, de la coucher au sol, de la recouvrir d'une couche de feuilles, puis d'un paillis.

Protéger les cultures des oiseaux et des insectes

Les grosses baies sucrées attirent les oiseaux et divers insectes, notamment les guêpes. Il est conseillé de recouvrir les grappes mûres d'un fin filet de nylon pour les protéger. Le phylloxéra est un autre ravageur. Bien qu'il ne se nourrisse pas des baies, il cause d'importants dégâts à la récolte en endommageant les feuilles et les racines. Pour lutter contre ces insectes, pulvérisez les vignes avec du Fitoverm et plantez du persil entre les plants : son arôme repousse le phylloxéra.

Avis des vignerons

Les jardiniers de différentes régions considèrent la Kesha comme la variété la plus adaptée à la culture domestique. Ils apprécient sa saveur douce et harmonieuse, ses grappes attrayantes et la grande variété de ses formes, permettant à chacun de trouver celle qui lui convient.