Les meilleures variétés et les caractéristiques de culture du raisin Kishmish

Historique de l'apparence

Les scientifiques ne peuvent déterminer avec précision la date d'origine de ce raisin. On pense qu'il est apparu suite à une mutation naturelle. Grâce au travail minutieux des sélectionneurs, des variétés sans pépins ont vu le jour, notamment le raisin Kishmish vert, rose et blanc.

Les meilleures variétés

Moldave

Cette variété est longue à mûrir (150 à 160 jours). Les fruits apparaissent trois ans après la plantation. Septembre-octobre est la période idéale pour déguster les raisins Kishmish Moldavsky. Les fruits sont sucrés, sans pépins et d'une saveur exquise.

Cette variété est très productive. Un seul plant peut donner jusqu'à 50 kg de fruits. La Moldavskiy supporte bien le transport et se conserve jusqu'à six mois. Cependant, elle présente quelques inconvénients : outre sa lente maturation, elle est très sensible aux maladies et craint le gel.

Radiant

Il s'agit d'une variété à haut rendement produisant des baies de taille moyenne à grande. Elle est appelée « Radiant » car, à maturité, les rayons du soleil filtrent à travers les grappes, créant un effet lumineux. Les grappes coniques peuvent atteindre 40 cm de long et peser près d'un kilo. Les baies, d'un rose vif et parfumées, à la chair ferme, offrent une subtile saveur muscatée. Cette variété, outre son rendement élevé, se transporte et se conserve bien. La variété « Radiant » nécessite des soins attentifs, car elle est sensible à certaines maladies.

Cette vigne nécessite un arrosage abondant. Il faut parfois jusqu'à neuf seaux d'eau par pied. L'un des avantages de ce cépage est sa précocité (125 à 130 jours). Parmi ses inconvénients, on note sa faible résistance au gel. La plantation s'effectue au printemps ou à l'automne, en espaçant les plants de 2,5 mètres, car la vigne apprécie les espaces ouverts. Pour la protéger du froid, il est conseillé de recouvrir les pieds de vigne de sciure de bois et, si nécessaire, de tourbe.

hongrois

Le cépage hongrois est particulièrement apprécié ici. Difficile de résister à ses fruits juteux et charnus. Ce raisin vert est précoce et possède une délicate saveur de muscat. Les raisins hongrois offrent des rendements élevés. Si on les laisse trop longtemps sur la vigne, les grappes seront petites et des pépins risquent d'apparaître dans les baies.

Trouver

Ce cépage est résistant au gel, supportant des températures aussi basses que -23 °C. Il est issu du croisement des cépages Talisman et Radiant. Entre mi-août et début septembre, on récolte de grosses grappes à la chair rose, dense et sucrée, aux arômes de muscat. Ce cépage arrive à maturité en 116 à 125 jours (en moyenne), offre un rendement élevé et résiste à de nombreuses maladies, notamment fongiques.

Balle russe améliorée

Cette variété a été développée en Russie. La variété améliorée Rusbol présente un buisson vigoureux et de grosses grappes (plus de 1,5 kg). Les baies, pesant de 2 à 2,5 g, contiennent de 20 à 22 % de sucre. La première récolte a lieu la deuxième année après la plantation. Cette variété est résistante à l'oïdium, tolère les fortes gelées et supporte bien le transport.

Reliance Pink Seedless

Ce raisin nous vient des États-Unis. La vigne est haute et ses grappes pèsent entre 100 et 300 grammes. Les baies roses sont agréables au goût et dégagent un arôme de labrusca. Leur teneur en sucre atteint 24 %. Ce raisin est facile à cultiver et résistant au gel, mais une forte humidité nuit à la récolte.

Jupiter

Nous accueillons à nouveau un cépage américain. Ce plant de taille moyenne produit des grappes d'un demi-kilo. Les grosses baies ovales sont d'un rose intense et, à pleine maturité, peuvent atteindre un bleu profond. Le fruit offre une saveur muscatée légère. Les premiers fruits apparaissent généralement 1 à 2 ans après la plantation. Ce cépage présente une résistance modérée aux maladies fongiques ; les jardiniers devront donc veiller à protéger les vignes contre les infections.

Novocherkassky

Cette variété offre des rendements réguliers, tolère les fortes gelées et est très résistante aux maladies fongiques. Cependant, malgré tous ses avantages, elle nécessite quelques soins : tuteurage et protection hivernale. Le plant commence à fructifier la deuxième ou la troisième année après la plantation.

Caractéristiques de la culture

Cultiver ce merveilleux cépage dans ses vignes est le rêve de la plupart des jardiniers, car toutes les variétés sont sans pépins. Le raisin Kishmish exige les mêmes soins que les autres cépages : taille, arrosage, fertilisation et lutte contre les ravageurs. En hiver, les raisins doivent être protégés et les vignes traitées chimiquement au printemps.

Plantez les arbustes à 2 mètres d'intervalle. Taillez les tiges la première année suivant la plantation, en supprimant les pousses faibles. Pour éviter une carence en potassium, veillez à ne pas surcharger l'arbuste. Arrosez généreusement tout au long de l'été. Réduisez l'arrosage de moitié deux semaines avant la récolte des baies.

Avantages et inconvénients

Les cépages Kishmish offrent de nombreux avantages, mais présentent également certains inconvénients. Parmi leurs avantages, on peut citer :

• saturer rapidement ;
• contribuer à renforcer le système immunitaire ;
• éliminer les toxines ;
• prévenir l’apparition d’une thrombophlébite ;
• procurer un effet rajeunissant notable ;
• augmenter les taux d'hémoglobine ;
• réduire le risque d'athérosclérose.

Cette liste des bienfaits du raisin Kishmish est loin d'être exhaustive. Il est toutefois important de noter certaines contre-indications. Ce produit est déconseillé aux personnes souffrant de :

• pancréatite;
• ulcères d'estomac ;
• maladie de la vésicule biliaire.

Les raisins secs sont riches en sucre, il est donc préférable pour les diabétiques de s'abstenir d'en consommer.

Ces raisins ont également un effet négatif sur l'émail des dents, il est donc conseillé de se rincer la bouche à l'eau claire après en avoir mangé.

Vidéo « Raisins Kishmish »

Cette vidéo vous montrera comment cultiver correctement les raisins Kishmish.