Avantages des raisins Victor et particularités de leur culture

Caractéristiques de la sélection

Viktor est un hybride relativement récent. Son créateur, V. N. Kraynov, lui a donné son nom. Afin d'obtenir un cépage à haut rendement et résistant au froid, ce vigneron amateur a croisé Talisman avec Kishmish Luchisty. Bien que ce raisin ne soit pas encore inscrit au Registre national des cépages, il a déjà obtenu l'appellation « premium ».

Description et caractéristiques de la variété

Ce cépage hybride étant récent, ses caractéristiques n'ont pas encore été entièrement étudiées. Nous en présenterons ci-dessous la description générale ainsi que ses qualités commerciales.

Apparence du buisson

Cet hybride de plante grimpante se distingue par son port buissonnant et vigoureux, aux tiges ramifiées. La vigne atteint les deux tiers de sa maturité en un laps de temps relativement court et fleurit dès le début de l'été. Victor possède des fleurs bisexuées, ce qui lui permet de s'autoféconder. Cette variété est résistante à la pourriture grise, au mildiou et à l'oïdium.

Description des brosses et des fruits

Le cépage développé par Kraynov, selon de nombreux vignerons, ressemble au cépage Sympathy. Ses grosses grappes coniques pèsent entre 0,5 et 2 kg. Les baies, allongées et digitées, mesurent de 4 à 6 cm de long et pèsent de 16 à 20 g. Elles ne sont pas serrées et mûrissent simultanément. Leur chair juteuse et croquante est recouverte d'une peau d'épaisseur moyenne, rose aux reflets rouges ou violets.

Récolte et utilisation des cultures

La variété Viktor arrive à maturité en 100 à 110 jours, et les premières grappes sont récoltées durant les dix premiers jours d'août. Un plant donne de 6 à 7 kg de baies. Celles-ci offrent une saveur douce et équilibrée, avec une subtile note muscatée. Leur teneur en sucre est de 17 % et leur acidité de 8 g/l.

Le raisin est un fruit polyvalent qui peut être consommé frais, ou utilisé pour faire des jus, du vin, des confitures et des raisins secs.

Résistance au froid hivernal et à la sécheresse

Ce cépage a hérité de ses parents une bonne rusticité hivernale et une capacité d'adaptation rapide aux variations environnementales. Sans protection supplémentaire, les vignes peuvent supporter des températures allant de -22 °C à -25 °C. Cet hybride prospère également dans les régions arides du sud. Grâce à son système racinaire puissant et bien développé, la vigne ne souffre pas du manque d'humidité, qu'elle puise dans les couches profondes du sol.

Avantages et inconvénients de la variété

La variété hybride de Kraynov présente de nombreux avantages par rapport aux autres variétés. Cependant, malgré ses nombreux atouts, Viktor a aussi quelques inconvénients.

Vidéo « Introduction à Victor Grapes »

Cette vidéo présente les caractéristiques variétales de la culture.

Règles générales de plantation et d'entretien

Victor ne diffère pas des autres variétés en termes de caractéristiques de plantation ; les pratiques agricoles générales s'appliquent ici.

Délais recommandés

Les vignerons expérimentés recommandent de planter ce cépage au printemps. Le moment idéal se situe durant la deuxième décade d'avril, lorsque le sol est suffisamment réchauffé et que la température extérieure est constamment positive. Exception faite des régions du sud aux hivers doux, où l'hybride peut être planté en fin d'automne.

Choisir l'emplacement et le matériel de plantation

La vigne prospère dans les endroits ensoleillés et abrités du vent. Elle n'apprécie pas la proximité d'autres cultures fruitières ou de petits fruits, ni des bâtiments, car elle possède un système racinaire puissant et une croissance vigoureuse.

L'endroit optimal pour la plantation est le côté sud ou sud-ouest du jardin, sur une légère élévation.

Pour une bonne reprise, les jeunes plants doivent être sains. Les viticulteurs recommandent de choisir des boutures feuillues à tiges ligneuses, avec un système racinaire développé et 3 à 6 bourgeons.

Méthodes de plantation et de propagation

On utilise le plus souvent des semis pour la multiplication. Deux à trois semaines avant la plantation, creusez des trous de 80 cm de profondeur, espacés de 3 à 5 mètres. Déposez de l'engrais au fond du trou et recouvrez-le de terre. Après la plantation du jeune plant, tassez fermement la terre autour, humidifiez-la et paillez-la. Installez ensuite un treillis auquel vous attacherez les tiges.

On greffe souvent un hybride sur un porte-greffe. À l'automne, on prélève soigneusement les boutures sur le rosier donneur au niveau de 2 à 3 bourgeons. Les boutures sont traitées à la paraffine et conservées dans un endroit frais et sombre. Les greffons sont greffés au printemps, en les enracinant dans une fente de la vigne principale.

La multiplication de la vigne se fait parfois par marcottage. Pour ce faire, creusez une tranchée peu profonde (30-35 cm) et placez-y le greffon choisi. Laissez l'extrémité du greffon apparente et recouvrez le reste de terre. Fixez le greffon sur un support, arrosez-le régulièrement et, une fois que son système racinaire s'est développé, séparez-le du pied mère.

Certains vignerons cultivent leurs vignes à partir de pépins. Cette méthode est fiable, mais très chronophage, c'est pourquoi elle est moins courante.

Programme d'arrosage et de fertilisation

L'hybride Kraynov nécessite un arrosage régulier. Avant la floraison, arrosez une fois par semaine. Après 30 jours, doublez l'intervalle entre les arrosages et cessez complètement d'arroser 3 à 4 semaines avant la récolte.

Fertilisez la plante plusieurs fois par saison. La première application a lieu au printemps, la seconde en été. Utilisez pour cela un mélange de cendres de bois, de fumier de vache et de superphosphate. Diluez le mélange avec de l'eau, puis épandez-le au pied de l'arbuste. La dernière application se fait à la fin de l'automne, avec du compost ou de l'humus.

Taille des vignes

La vigne peut être taillée de deux manières :

• court (laissant 3 à 4 yeux);
• long (8-10 bourgeons).

Au total, il ne doit pas rester plus de 35 bourgeons sur un seul cep. Les pousses n'ayant pas formé de grappes et les gourmands sont complètement supprimés. Pendant la croissance, il convient de surveiller la hauteur des vignes : elle ne doit pas dépasser 1,7 m.

Préparation des cultures pour l'hiver

L'algorithme de préparation d'un véhicule hybride pour l'hiver est simple :

1. Avant l'arrivée du froid, le buisson est nourri de matière organique.
2. L'élagage est effectué.
3. La vigne est soigneusement placée à l'horizontale, puis recouverte d'un matériau de couverture.

Prévention et protection contre les maladies et les parasites

Malgré leur grande résistance aux maladies fongiques, certains vignerons recommandent de traiter les arbustes avec un fongicide une fois par saison. La pulvérisation d'insecticides ou d'acaricides contribue à lutter contre les ravageurs.

Les guêpes représentent la plus grande menace pour les cultures. On utilise des pièges à bonbons, des filets ou du ruban adhésif pour les contrôler.

Avis des jardiniers sur la variété

Les avis sur Viktor confirment que sa réputation de variété haut de gamme est amplement méritée. Malgré sa facilité d'entretien, cet hybride offre d'excellentes qualités commerciales et une saveur exquise en dessert.