Caractéristiques des technologies agricoles pour la culture de raisins Victoria résistants au gel et productifs

Histoire et description de la variété Victoria

Des horticulteurs russes ont développé cette variété hybride en croisant des variétés telles que Vitis Vinifera, Save Vilar et Vitis Amurensis.

Portrait botanique

La vigne est de taille moyenne et d'aspect décoratif et attrayant. Ses feuilles vert foncé, composées de cinq lobes et aux nervures moyennement profondes, sont très délicates au toucher, évoquant le velours. Les grappes juteuses et coniques pèsent généralement 500 grammes, mais peuvent parfois atteindre un poids supérieur. Cette variété est très productive : environ 80 % des sarments portent des fruits, ce qui indique un rendement élevé, dès la première ou la deuxième année après la plantation. La période de croissance dure de 100 à 120 jours, les vendanges débutant donc fin août.

Caractéristiques des baies

Les grappes de raisin Victoria sont généralement de densité moyenne. Les gros fruits, roses à rouge framboise, sont ovales et pèsent de 6 à 7 g. La pulpe, enveloppée d'une peau fine, possède une saveur muscatée caractéristique et un arôme inimitable, contrairement aux autres variétés. Son goût et son aspect attrayant ont permis à la Victoria de se hisser au premier rang des cépages les plus populaires. La teneur en sucre du fruit est d'environ 18 % et son acidité de 5,5 g/l.

Productivité et champ d'application

Grâce à sa fructification dense, cette variété offre un rendement élevé et le buisson est souvent chargé de fruits. En plus d'être consommées crues, les baies, en raison de leur forte teneur en sucre, sont utilisées dans la fabrication du vin. La quantité de sucre détermine la force du vin. Plus les baies sont sucrées, plus le vin sera fort.

Ce vin aromatique est vieilli pendant au moins un an après la mise en bouteille. Il acquiert une riche teinte rouge et sa puissance permet de l'apprécier dès la dégustation.

Avantages et inconvénients de la variété

Le rendement élevé de Victoria n'est pas son seul avantage.

Vidéo : « Raisins à maturation précoce Victoria »

Cette vidéo présente les caractéristiques des cultures de fruits et de baies.

Caractéristiques de la culture de la variété Victoria

Ce raisin, comme la plupart des cépages, se caractérise par une fructification précoce. Il nécessite des soins particuliers durant les 3 à 4 premières années.

Heure d'atterrissage

Les lys Victoria se multiplient soit par bouturage, soit par greffage. Le bouturage permet d'obtenir une variété pure, tandis que le greffage sur un porte-greffe mature donne une variété à haut rendement et à croissance rapide.

Au printemps, les semis débutent fin mars et s'enracinent bien même s'ils sont plantés durant le premier mois de l'été. Il est important de terminer les semis d'automne avant la mi-octobre.

Dans les régions méridionales, la vigne Victoria est plantée uniquement en automne. Sous les climats tempérés, le printemps ou l'été sont recommandés.

Choix du site et du sol

Pour la plantation, choisissez un emplacement abrité des vents froids et bien ensoleillé. L'ombre peut nuire à la fructification de la vigne.

Le sol doit être fertile. On améliore sa qualité en utilisant des engrais organiques et minéraux, appliqués un an avant la plantation. La nappe phréatique doit se situer à plus de deux mètres au-dessus du sol.

Enracinement d'un semis

Les boutures de Victoria prospèrent dans toutes les conditions. Elles sont trempées avant la plantation, et un bon drainage est assuré dans les trous de plantation. Cette variété ne nécessite ni arrosage abondant ni fertilisation excessive.

Soins supplémentaires

Il convient d'accorder une attention particulière aux jeunes plants durant leurs premières années de croissance. Pour ce faire :

• ameublir systématiquement le sol, enlever les mauvaises herbes, arroser régulièrement et pailler la couche supérieure du sol ;
• La taille sanitaire s’effectue soit au printemps, avant que la sève ne commence à couler, soit à la fin de l’automne, après la chute des feuilles ;
• Après la floraison, les vignes sont fertilisées, et la prochaine application d'engrais n'est effectuée qu'à la fin du mois d'août ou au début du mois de septembre.

L'arrosage de la variété Victoria requiert une attention particulière, car ses fruits sont fragiles et peuvent se fendre. Pendant la maturation, il est conseillé de limiter l'arrosage. Le reste de l'année, surveillez les conditions météorologiques et cessez d'arroser en cas de fortes pluies.

Lors de la taille, on supprime les grappes inférieures et, pour éviter de surcharger les vignes, on ne conserve qu'une trentaine de bourgeons fructifères. On ne forme pas plus de deux grappes par sarment, ce qui empêche les fruits de se ratatiner.

règles d'hivernage

Durant les 3 à 4 premières années, les jeunes plants sont protégés du gel. On peut utiliser des feuilles mortes ou un matériau non tissé à cet effet. La rusticité hivernale de cette variété permet de se passer de protection pour les arbustes adultes, mais sous les latitudes tempérées et nordiques, il est conseillé de les protéger du gel quel que soit leur âge.

Ravageurs et maladies

Comme toutes les variétés de vigne, la Victoria est sensible aux maladies fongiques telles que l'oïdium et la pourriture. Elle est également souvent atteinte de chlorose. Ces maladies sont causées par un arrosage excessif ou une taille inappropriée. Elles se manifestent par un dépôt blanchâtre sur le feuillage, accompagné d'une odeur désagréable. La chlorose se traduit par un flétrissement et un jaunissement des feuilles. Les maladies fongiques sont traitées avec des fongicides comme le Topaz ou le Falcon. La carence en chlorophylle est traitée avec des produits à base de fer. Le plus souvent, les jardiniers utilisent du sulfate de cuivre.

Les guêpes sont les principaux ravageurs des baies de Victoria. La peau fine du fruit et la richesse en sucre de sa pulpe rendent la récolte vulnérable à ces insectes agressifs.

Avis des jardiniers :

Après avoir étudié en détail les spécificités de la culture et de l'entretien de cette variété de raisin résistante au gel, tout jardinier, même débutant, peut planter des raisins Victoria dans son jardin et obtenir une récolte abondante. La richesse du raisin en vitamines et en oligo-éléments bénéfiques en fait l'un des fruits les plus sains que vous puissiez cultiver. Dans les régions plus froides, il est important de protéger les vignes pendant l'hiver, malgré la résistance au gel de cette variété.