Culture de raisins à gros fruits à l'occasion de l'anniversaire de Novotcherkassk

Informations générales sur la variété

La Yubiley Novocherkasska est une variété de chou de table créée par le jardinier amateur V.N. Kraynov grâce à un processus d'hybridation complexe. Le matériel génétique exact utilisé est inconnu, mais les experts supposent qu'il s'agissait des variétés Talisman et Kishmish Luchisty, car elles sont toutes trois étroitement apparentées.

Description de la vigne et des grappes

Les arbustes sont massifs et les vignes se caractérisent par une croissance vigoureuse. Dès la première année, les pousses recouvrent entièrement le treillage et nécessitent une taille. Les feuilles sont grandes, d'un vert foncé, modérément découpées et lisses, avec des pétioles glabres.

La vigne fleurit au début de l'été. Les fleurs sont bisexuées, assurant ainsi une pollinisation intense et naturelle. Les grappes mûres sont coniques, parfois ovales allongées, denses et assez lourdes, pesant environ 1,5 kg, certaines atteignant même 2,5 à 3 kg.

Description et goût des baies

Les baies sont uniformes, joliment allongées et légèrement effilées à la base. Elles sont assez grosses – 3 à 4 cm de long et 2 à 2,5 cm de diamètre – et pèsent de 15 à 18 g. Leur couleur est rose ou rose doré, et leur peau est recouverte d'une fine pellicule cireuse. La chair est tendre et croquante, sans pépins durs, seulement de petits pépins à peine perceptibles en bouche. La saveur est sucrée, sans être écœurante, et sans arrière-goût prononcé.

Fait intéressant : les raisins ne tombent pas en mûrissant, et on peut tirer parti de cette propriété pour améliorer leur saveur. En les laissant sur la vigne une à deux semaines de plus, toute l’acidité disparaît.

Durée de maturation et rendement

La Novocherkassky est une variété précoce, produisant des fruits 110 à 120 jours après le début de la saison de croissance. Dans la plupart des régions, cela correspond à la mi-août ; dans le sud, c’est début août. Le rendement en baies est impressionnant : un seul arbuste peut produire environ 20 kg, ce qui équivaut à environ 260 quintaux par hectare. Dès la deuxième année, la jeune vigne commence à porter des fruits, et sa productivité augmente chaque année.

Utilisation des fruits

Les baies s'utilisent de diverses manières. On les consomme principalement fraîches. Elles permettent également de réaliser de délicieux jus, compotes, confitures et conserves. Cette variété n'est pas adaptée à la vinification, car elle n'est pas commercialisée, mais certains jardiniers en produisent tout de même de petites quantités pour élaborer des vins de dessert artisanaux.

durée de conservation et transportabilité

Les grappes attrayantes se transportent bien et conservent longtemps leur aspect commercial, ce qui explique la culture fréquente de cette variété à des fins commerciales. Les baies se conservent assez longtemps : même à température ambiante, elles peuvent se garder jusqu’à 10 jours, et encore plus longtemps au réfrigérateur.

Résistance aux catastrophes climatiques

Cette vigne est très résistante aux variations de température et aux fortes gelées (elle supporte des températures jusqu'à -23 °C sans protection), ce qui permet de la cultiver sous tous les climats. Comme indiqué, les baies ne tombent pas à cause de la surmaturité ou du vent, mais lors de pluies prolongées, elles deviennent gorgées d'eau et acquièrent une saveur neutre.

Vidéo « Description du cépage Jubilé de Novotcherkassk »

Cette vidéo présente les principales caractéristiques de la variété.

Avantages et inconvénients de la variété

La variété Yubileiny est très populaire auprès des jardiniers et des consommateurs, comme en témoignent leurs avis.

Caractéristiques de la culture et de l'entretien de la variété

Cette variété n'est ni particulièrement exigeante ni capricieuse, mais pour obtenir un rendement élevé, de nombreuses nuances doivent être prises en compte concernant l'emplacement, le choix du sol, la plantation et les soins ultérieurs.

régions en croissance

Cet hybride est recommandé pour la culture dans toutes les régions, y compris les zones agricoles à risque. Les jardiniers cultivent avec succès cette variété dans les régions du centre et du sud du pays, mais grâce à sa précocité, elle peut même produire des fruits en Sibérie, moyennant une protection hivernale des vignes.

exigences relatives au site et au sol

Ces arbustes, de par leur croissance étalée, nécessitent un espace conséquent. Un emplacement ensoleillé et abrité du vent, au sud des bâtiments, est idéal. Il est important de ne pas les planter en zone basse, car la nappe phréatique peut nuire à leurs racines.

Cette plante préfère un sol bien drainé, légèrement rocailleux mais fertile, comme un sol noir ou un limon. Les trous de plantation sont préparés un mois à l'avance. Le sol est mélangé à de l'humus, des cendres et 40 g de superphosphate, puis remblayé pour former une petite butte.

Recommandations de plantation

Le meilleur moment pour planter est le printemps, de mi-avril à fin avril, lorsque le sol est suffisamment réchauffé. Il existe plusieurs façons de planter des semis :

• culture murale - la vigne est plantée le long des murs à une distance de 1 m, la hauteur du support est choisie de manière à ce que les pousses ne tombent pas au sol ;
• treillis – pour cette méthode, un treillis d’un certain modèle est immédiatement formé, de sorte que toute la vigne soit bien éclairée ;
• La pergola consiste à construire une structure sur laquelle grimperont des plantes grimpantes, créant ainsi un bel espace vert propice à la détente.

Comment arroser et fertiliser

Les arbustes adultes sont arrosés trois fois durant la saison : au début du printemps, avant la floraison et pendant la maturation des baies. Les jeunes plants sont arrosés lorsque la terre est sèche. La consommation d’eau par arbuste est de 2 à 3 seaux. Pour limiter l’évaporation, la terre entre les arbustes est paillée.

La vigne a besoin d'être fertilisée au moins deux fois par an. Au printemps, apportez un complexe minéral contenant du potassium et du phosphore, ou incorporez du lisier liquide dans un rapport de 1:20. À l'automne, ajoutez de la matière organique (humus, compost) autour du tronc ; cela permettra également de maintenir les racines au chaud pendant l'hiver.

Se préparer pour l'hiver

Dans les régions nordiques et tempérées, il est recommandé de protéger les arbustes pour l'hiver. Avant cela, les pousses sont taillées à 8-10 bourgeons, les parties malades et cassées sont supprimées, et l'arbuste est taillé en éventail pour faciliter son coucher au sol. Les pousses courbées sont recouvertes de paille, de sciure ou de feuilles, puis d'une toile de jute.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Les arbustes sont assez résistants aux maladies, mais pour prévenir le mildiou et l'oïdium, il est recommandé de les traiter au printemps avec du sulfate de cuivre, du soufre colloïdal ou le fongicide Thiovit Jet. Pour lutter contre les ravageurs, pulvérisez les vignes avec Fitoverm et Iskra Bio 2 à 3 fois durant la saison.

Il est recommandé de recouvrir les grappes en maturation d'un filet afin d'empêcher les guêpes et les oiseaux d'endommager toute la récolte.

Avis de jardiniers

Cet hybride est idéal pour les jardins privés. Il prospère dans toutes les régions, est productif et peu exigeant ; même un jardinier novice peut donc le cultiver pour son propre usage ou pour la vente.