Comment attacher correctement les vignes

À quoi se lier ?

La première année, des tuteurs ordinaires suffiront pour une jeune plante, mais à partir de deux ans, une structure solide sera nécessaire.

Pour créer un treillis dans votre datcha, plantez deux supports dans le sol, espacés d'au moins 3 mètres : des poteaux d'environ 15 cm de diamètre et jusqu'à 2 mètres de hauteur (au-dessus du niveau du sol). Un bois robuste, comme le chêne, convient parfaitement ; il est facile d'y fixer des agrafes. Vous pouvez également utiliser des poteaux en métal ou en béton armé percés de trous. Tendez au moins trois rangées de fil de fer solide entre les supports ; la distance entre le sol et la rangée inférieure, ainsi qu'entre les fils eux-mêmes, doit être d'environ 40 cm.

Si vous souhaitez attacher les vignes à un treillis en biais afin qu'elles reçoivent plus de lumière du soleil, vous devez réaliser un treillis à deux plans : chacun doit être constitué de deux poteaux convergeant en haut ou divergeant dans des directions différentes à partir du niveau du sol (en forme de V inversé ou droit). On peut aussi clouer des lattes sur le dessus du support pour créer une structure en forme de Y. Un fil de fer est tendu le long des côtés du triangle, formant ainsi deux plans.

Quand attacher

Lorsque les températures dépassent zéro, retirez la protection des vignes. Il est important de choisir le bon moment : la plante ne doit pas geler, mais si vous attendez trop longtemps, certains bourgeons risquent de pourrir. Laissez les vignes s'aérer quelques jours avant de les tuteurer. Pendant cette période, elles doivent être protégées du soleil direct.

Au printemps, la taille de la vigne n'est nécessaire que si une partie de la vigne a gelé ; on peut le constater par la présence de bourgeons non éclos après le palissage. Avant la taille, il suffit de couper les parties cassées et d'éliminer les branches restantes.

On palisse les vignes après la montée de sève, lorsque la vigne est suffisamment souple, mais avant l'ouverture des bourgeons, car ils risquent d'être facilement endommagés.

jarretière verte et sèche

On commence par un tuteurage à sec. Les pousses fructifères et les branches de remplacement sont courbées horizontalement vers le fil inférieur. Cette opération doit être effectuée avec précaution pour éviter de les casser. Les branches poussant près du fil doivent également y être attachées. Ceci garantit que tous les bourgeons reçoivent suffisamment de lumière et d'espace pour leur développement.

Le palissage en vert s'effectue lorsque la jeune vigne atteint 30 cm. Les tiges palissées doivent être espacées uniformément afin qu'elles reçoivent toutes suffisamment de soleil et soient bien pollinisées.

À mesure que les vignes poussent, elles sont attachées à des rangées de fils de plus en plus hautes ; 3 à 4 attaches peuvent donc être nécessaires pendant la saison de croissance. Si les pousses dépassent le fil supérieur, il faut les coucher à l’horizontale ou les fixer avec des piquets.

Instructions étape par étape

Il existe différentes manières de palisser les vignes. Selon la méthode de culture, les jeunes ceps peuvent être attachés horizontalement, en biais ou verticalement.

Pour les vignes à tige haute ou à longs bras, on utilise un tuteurage vertical, c'est-à-dire que la vigne est fixée perpendiculairement au treillage. Cette méthode est déconseillée pour la culture sous abri, car les bourgeons inférieurs et la partie médiane se développent mal, et la partie la plus ancienne de la vigne s'allonge. L'entretien d'une telle vigne est difficile : la taille et la protection hivernale sont complexes, le tuteurage à sec est plus délicat, et le risque de casse des branches est plus élevé.

Si les pousses sont attachées vers le haut en biais, cela accélère la croissance des tiges près de la base, mais ralentit le développement de la partie supérieure. Avec la méthode de l'arche ou de l'anneau, la plante se développe de manière irrégulière.

Alors, comment bien tuteurer les vignes qui ont besoin d'être protégées pour l'hiver ? La meilleure méthode est considérée comme étant le tuteurage horizontal. Il assure une ventilation et une nutrition homogènes des sarments, ce qui permet d'obtenir des grappes régulières et un développement rapide du cœur du plant.

Voyons maintenant comment tuteurer les vignes avec cette méthode. Pliez délicatement le sarment et attachez-le fermement au fil de fer sous le nœud foliaire à l'aide d'une bande de tissu, en l'enroulant plusieurs fois. Vous pouvez faire une simple boucle ou un nœud en huit (la bande passe entre le sarment et le fil de fer).

Cette dernière méthode est plus fiable : la pousse ne frottera pas contre le fil de fer par temps venteux. Ne serrez pas trop fort, car cela peut entraver la circulation de la sève. La tige doit être courbée en douceur, sinon les bourgeons supérieurs seront moins bien nourris. Il ne faut pas attacher les jeunes vignes aux entre-nœuds supérieurs.

Les pousses taillées doivent être placées strictement à l'horizontale ou avec la face coupée vers le bas : si la sève coule le long de la vigne, elle peut brûler les bourgeons.

Autre méthode d'attache : fixez une corde à un support à la même hauteur que le fil et placez-la au sol entre les supports. Rassemblez toutes les branches d'un côté, en les posant sur la corde, puis soulevez-la, tendez-la et attachez-la au second support. Redressez soigneusement les tiges et attachez la corde au fil tous les 50 cm. Répétez l'opération pour toutes les rangées. À l'automne, il suffit de couper la corde de chaque côté et de la retirer de sous le buisson.

Certains vignerons tendent deux fils de fer par rang et guident les vignes entre eux. Cela facilite le palissage, mais complique les vendanges d'automne.

Les propriétaires de grands vignobles trouveront utile une agrafeuse à ligaturer les sarments. Cet outil permet de fixer les sarments à l'aide d'un film souple qui s'enroule autour de la vigne et d'un fil de fer, puis se fixe avec une agrafeuse (comme une agrafeuse classique). L'agrafeuse à ligaturer les sarments accélère le processus de 3 à 5 fois, ne requiert aucune compétence particulière et convient même aux débutants.

Conseils du vigneron

Comme les vignes doivent être attachées avec des matériaux à la fois résistants et souples, l'idéal est d'utiliser une ficelle trempée dans l'eau. Des chutes de tissu, du ruban adhésif plastique, des fibres de sida et de kénaf, ainsi que des pousses de saule conviennent également. Évitez d'utiliser du fil de pêche ou une corde rigide, car ils risquent d'abîmer les tiges.

Si vous prévoyez d'installer des supports en bois, écorcez-les au préalable à leur base. Ensuite, plongez les poteaux pendant plusieurs jours dans un récipient contenant une solution de sulfate de cuivre (500 g pour 10 litres). Après les avoir enfoncés dans le sol, vous pouvez goudronner la partie exposée et la recouvrir de feutre bitumé.

Vidéo « Jarretière d'une vigne sur un treillis »

Cette vidéo vous montrera comment attacher des vignes à un treillis.