7 secrets clés pour réussir la culture de la vigne

Choisir un site pour la plantation

La vigne ne se cultive pas n'importe où. Il est recommandé de choisir un emplacement calme et ensoleillé, à l'abri des courants d'air et des vents froids. La proximité des bâtiments est idéale, car elle apporte de la chaleur la nuit et protège les vignes du vent. Un versant exposé au sud est également un bon choix. Il est déconseillé de planter des vignes près d'arbres ou d'autres plantes hautes : d'une part, les raisins mûriront mal à l'ombre ; d'autre part, ils manqueront de nutriments minéraux.

Il arrive que des jardiniers fassent pousser des vignes en bordure de route ; cette solution est envisageable faute de place sur leur terrain. Dans ce cas, il est important d'installer une clôture pour limiter l'exposition à la poussière.

Étant donné que les vignes possèdent un système racinaire bien développé, qui atteint 2 m pendant leur croissance, la nappe phréatique doit se trouver à un niveau accessible.

Sélectionner une variété régionale

N'achetez pas un plant de vigne de n'importe quelle variété, même si elle vous plaît. Il est essentiel de bien choisir votre cépage, car toutes les variétés ne s'adaptent pas à tous les climats. Renseignez-vous auprès des pépinières pour savoir quelles variétés prospèrent et donnent les meilleurs résultats dans votre région. Vous pouvez également demander conseil à vos voisins, qui cultivent la vigne depuis des années, pour connaître les variétés résistantes aux parasites. Parmi les variétés les plus faciles à cultiver et les plus populaires, citons Lydia, Moldova, Isabella et Arcadia. Mais si vous souhaitez cultiver des raisins dans le but de faire du vin, il est préférable de privilégier des cépages techniques spécifiques.

Accès et mode lumière

La qualité de la future récolte dépend de la chaleur et de la lumière que reçoivent les raisins. Il est donc important de savoir comment planter correctement les vignes afin de garantir ces conditions essentielles.

Plantez les arbustes en les espaçant d'au moins un mètre. Les vignes poussent mieux orientées nord-sud. Si cela n'est pas possible, vous aurez besoin d'un écran réfléchissant qui servira également de protection contre le vent.

Arrosez avec soin ; le système racinaire robuste de la plante est sensible à l’excès d’humidité. La première année, un arrosage abondant est nécessaire, surtout en cas de fortes chaleurs prolongées. Utilisez 10 litres d’eau par arrosage. Une fois l’eau complètement absorbée par le sol, aérez soigneusement la terre pour permettre aux racines d’atteindre les racines.

Taille et mise en forme

Il existe une méthode assez simple pour tailler et former les vignes, appelée « méthode Guyo », qui convient même aux débutants. Lors de la taille, on conserve trois sarments principaux formés durant l'année. L'un est taillé court, ne laissant que trois bourgeons, et les deux autres sont taillés longs, avec six à huit bourgeons pour la future fructification. Au bout d'un an, les sarments longs ayant déjà porté des fruits sont complètement supprimés, ne laissant que trois sarments supplémentaires sur le cep court. Ce processus est répété chaque année.

Il est important de rappeler que la taille ne doit pas être effectuée au printemps, car la plante est en phase de croissance et la circulation de la sève est active.

Réglementation des cultures

L'une des questions les plus importantes pour les jardiniers est de savoir comment cultiver la vigne dans leur jardin pour obtenir un rendement maximal sans nuire à la plante. Malheureusement, l'idée selon laquelle plus on laisse de pousses, plus on récoltera de baies, est erronée. La vigne ne peut supporter le poids considérable d'un cep fruitier à maturité ; elle se casse, s'affaiblit et devient rapidement malade. La longueur et le nombre de pousses sont contrôlés par la taille, mais cette technique est très spécifique à chaque cépage. La taille optimale pour tous les cépages est une taille moyenne : il reste 30 à 35 bourgeons sur le jeune cep.

Avec des soins appropriés, un seul pied de vigne peut produire jusqu'à 50 à 70 kg de fruits. Dans certains cas, des récoltes allant jusqu'à 100 kg de baies fraîches ont été obtenues.

Application rationnelle des engrais

Le désir d'obtenir une récolte abondante grâce à une fertilisation complémentaire est tout à fait normal, mais il convient de ne pas abuser des engrais minéraux. Ces derniers doivent être appliqués en petites doses et de façon systématique. Au printemps, dès l'éclosion des grappes, incorporez au sol des minéraux contenant du phosphore, de l'azote et du potassium, puis épandez de la terre fertile autour du tronc.

Une semaine avant la floraison, répétez l'apport d'engrais, suivi d'un arrosage abondant. Le dernier traitement s'effectue pendant la floraison. Il est préférable d'utiliser un engrais complet, disponible dans les jardineries spécialisées réputées.

dangers invisibles

Les dangers invisibles comprennent les parasites et les maladies, extrêmement difficiles à éviter. Lorsque les températures descendent en dessous de 15 °C, vaporisez la plante tous les 10 jours. Des horticulteurs expérimentés proposent des solutions naturelles contre les maladies fongiques.

Par exemple, mettez des tontes de gazon hachées dans un seau d'eau, ajoutez un verre d'infusion de kombucha, puis laissez reposer la solution pendant deux jours jusqu'à ce qu'elle devienne trouble. Diluez le concentré avec de l'eau dans un rapport de 1:7 et vaporisez les vignes 1 à 2 fois par semaine pendant la période de croissance.

Si les vignes plantées ont l'air malades ou commencent à jaunir prématurément, cela indique une carence en micronutriments.

Vidéo : Comment cultiver des raisins

Dans cette vidéo, un spécialiste parlera des techniques de culture de la vigne.