Comment couvrir les vignes pour l'hiver et les protéger du gel

Élagage préliminaire

La préparation des vignes pour l'hiver est essentielle dans la plupart des cas. En effet, même avec l'arrivée du froid, des bourgeons apparaissent sur les sarments et s'épanouiront la saison suivante. Or, cette partie de la vigne est la plus vulnérable ; il faut donc la protéger avec soin.

Afin de pouvoir recouvrir correctement toutes les pousses, il est recommandé d'enlever les pousses en excès. Cela devrait commencer peu après la récolte. À ce stade, vous vous souvenez encore clairement des branches qui ont produit les plus grosses grappes et de celles qui n'ont pas donné de fruits. Votre tâche principale consiste à supprimer les éléments suivants :

• branches sur lesquelles les baies mûrissaient intensément ;
• parties sous-développées de la brousse;
• des pousses qui ne portaient absolument pas de raisins.

Les gourmands — ces pousses issues des bourgeons de la vieille vigne — doivent impérativement être supprimés. Cependant, avant de penser à protéger les vignes pour l'hiver, il est essentiel de terminer la taille. La seconde étape de cette opération se réalise de préférence en automne, dès les premières gelées. Il est particulièrement important de porter une attention particulière aux branches qui ne porteront pas de fruits la saison suivante, notamment celles qui poussent trop bas (sous le fil de palissage). Pour les autres branches, il est recommandé de conserver 2 à 3 pousses vigoureuses et de supprimer les autres.

Si cela vous intéresse, consultez des schémas spécifiques indiquant clairement quelles pousses supprimer et à quel moment. Cela préparera vos vignes à la protection. Toutefois, n'oubliez pas que la taille n'est que la première étape. Pour garantir la bonne survie de vos vignes durant l'hiver et leur préparation pour la prochaine saison de fructification, il est recommandé de suivre d'autres conseils.

Préparation du buisson pour la couverture

Avant de choisir comment protéger correctement vos vignes d'intérieur pour l'hiver, il est conseillé de désinfecter les matériaux utilisés. Cette désinfection doit être effectuée immédiatement après chaque utilisation. Par exemple, à l'arrivée du printemps, lorsque les vignes n'ont plus besoin de protection, il est recommandé de bien sécher les nattes, la toile de jute ou le spunbond. Ensuite, le matériau de couverture doit être nettoyé et traité avec un fongicide spécifique. Enfin, il vous faudra entreposer tous ces matériaux dans un endroit propre et sec jusqu'à l'arrivée du froid.

Pour couvrir les vignes, on utilise souvent diverses plateformes en bois, du feutre bitumé et des nattes. Il est également recommandé de les traiter. Utilisez une solution de sulfate de cuivre. Vous pouvez aussi acheter des solutions spécifiques dans le commerce. Une fois les produits appliqués, entreposez les matériaux sous un abri ou dans un local technique. Il n'est pas rare que le matériau de couverture ne conserve pas entièrement ses propriétés, même après traitement.

Il est donc essentiel de vérifier tous les éléments utilisés pour protéger vos vignes. Si les structures en bois commencent à pourrir, il est préférable de les jeter. Si vous prévoyez d'utiliser des matériaux naturels (paille, branches de pin ou feuilles mortes) pour couvrir vos vignes, ils doivent être parfaitement secs et traités contre les maladies fongiques et les parasites.

Méthodes et types d'abris de base

En sachant comment protéger les vignes pour l'hiver, vous pouvez être sûr que vos plants porteront des fruits tout aussi abondamment la saison prochaine.

Mais avant tout, choisissez la meilleure façon de recouvrir la plante :

• Buttage. Si vos vignes sont encore relativement jeunes, cette méthode est la meilleure. Elle est très simple à mettre en œuvre : il suffit de créer un monticule de terre autour des jeunes plants, d’environ 20 à 30 cm de haut ;
• Méthode semi-ouverte. Dans ce cas, les viticulteurs préfèrent recouvrir la partie inférieure des ceps en créant une butte de terre. Il est recommandé de recouvrir les sarments restant au-dessus du sol avec un drap. Utiliser un film plastique, un tissu épais ou de la paille comme couverture.
• Couverture complète. C'est la méthode idéale pour couvrir les vignes. Toutes les branches sont retirées du treillage, puis les feuilles sont enlevées. Les pousses inutiles sont supprimées, et les branches restantes sont rassemblées en grappe et couchées délicatement au sol. Une bâche en plastique ou un vêtement épais feront l'affaire.

Couvrez judicieusement vos vignes pour l'hiver, et à l'arrivée de la saison suivante, vos buissons vous raviront par leurs fruits.

Comment protéger les vignes

Une fois que vous avez déterminé comment protéger vos vignes pour l'hiver, commencez à rassembler le matériel nécessaire. De nombreux vignerons préfèrent courber les sarments jusqu'au sol, puis les déposer dans une tranchée préalablement creusée ou simplement les recouvrir de terre. Il existe plusieurs autres solutions pour couvrir les vignes. Par exemple, vous pouvez utiliser de la toile de jute pour recouvrir les sarments, puis ajouter un peu de terre par-dessus. On peut également recouvrir les vignes avec d'épaisses planches de bois.

Recouvrez le tout d'une membrane d'étanchéité ou d'un film plastique. Cela protégera les vignes de l'eau de fonte une fois la saison froide terminée. Quel que soit le matériau de couverture choisi, il doit être traité contre les parasites et les maladies fongiques et préparé à l'avance.

Vidéo : « Comment protéger les vignes pour l'hiver ? »

Cette vidéo vous montrera comment bien protéger les vignes pour l'hiver.