Étapes et caractéristiques de la taille de la vigne en été

Pourquoi faut-il tailler en été ?

Les vignerons ayant peu d'expérience pratique se demandent souvent : peut-on tailler la vigne en été ? Après avoir reçu une réponse affirmative, ils s'interrogent sur la meilleure façon de procéder. Cette culture potagère se caractérise par une croissance vigoureuse. La taille de la vigne en été est donc indispensable.

Si cette procédure est négligée, le vignoble privilégiera la croissance de jeunes pousses. Avec un excès de pousses, la récolte sera non seulement peu abondante, mais elle perdra aussi la saveur qui fait sa renommée. La taille d'été des vignes vise à corriger la croissance du plant et à éviter qu'il ne devienne désordonné. Il est nécessaire de maintenir un équilibre entre les ceps chargés de fruits et les ceps stériles.

Si vous supprimez à temps les pousses inutiles, les fruits bénéficieront de tous les nutriments nécessaires. La taille estivale des pousses est une mesure préventive nécessaire qui permet à la culture de survivre sans problème à la saison de croissance.

Quand effectuer

Quand et comment tailler votre vigne pour qu'elle soit bien entretenue et se développe sainement ? En juin, il faut supprimer les pousses de l'année et palisser les sarments portant des fruits. Ce même mois, les pousses de remplacement se développent. Ce sont elles qui porteront les fruits l'année suivante. En juillet, il faut supprimer les gourmands. Cette opération s'effectue après la floraison. Il est également conseillé de pulvériser un engrais et de fertiliser la vigne durant ce même mois. Pour les vignes, la taille des jeunes pousses est aussi importante en août.

Les jardiniers expérimentés taillent la partie supérieure du système racinaire pour favoriser un meilleur développement des racines inférieures. Les vrilles servent d'ancrage à la plante. Faut-il les supprimer ? Certains jardiniers les enlèvent quotidiennement, tandis que d'autres s'en dispensent. La taille des vignes en été est recommandée avant et après la floraison. Il est conseillé de continuer à supprimer les pousses envahissantes même après la formation des grappes.

Caractéristiques de la procédure

Comment tailler les vignes et quels sont les points à prendre en compte ? On n’utilise généralement pas d’outils de jardinage pour la taille. La mise en forme des vignes d’été est simple, aussi bien pour les jardiniers débutants que confirmés. Elle consiste à casser et à pincer les extrémités des tiges à la main.

La procédure de taille est illustrée plus clairement dans les images en ligne. Les différentes étapes s'étalent sur tout l'été. Si la taille est effectuée rapidement et correctement, et que les soins estivaux qui suivent sont prodigués adéquatement, vous pourrez récolter de grosses baies savoureuses.

Instructions étape par étape

Comment tailler les vignes en été pour éliminer les pousses indésirables ? Cette opération de taille est bien connue des jardiniers expérimentés. Elle comprend les étapes suivantes : pincer les tiges (en particulier les extrémités), supprimer les gourmands, tailler et éclaircir (enlever le feuillage).

Garniture

Le pincement est un excellent stimulant pour une fructification abondante. À l'approche du printemps, le système racinaire et les parties aériennes de l'arbuste transfèrent les nutriments accumulés vers les points de croissance situés au sommet des tiges et des inflorescences. De ce fait, les grappes de fleurs ne reçoivent pas les nutriments nécessaires et les fleurs tombent rapidement. Ce processus permet de sauver la plante.

On pince généralement l'extrémité des jeunes pousses vertes à 2 cm de hauteur, en les saisissant entre deux doigts. Après cette étape, la croissance des pousses ralentit pendant deux semaines. Les nutriments commencent alors à affluer vers les inflorescences, favorisant une excellente nouaison. Les variétés buissonnantes aux grappes peu développées et lâches nécessitent particulièrement cette opération.

Éliminer les beaux-fils

Lorsqu'un jardinier prévoit de tailler ses vignes, il doit également supprimer les gourmands. En juillet, supprimez les pousses latérales qui émergent des bourgeons axillaires. Cassez les branches fragiles à la main en exerçant une pression à la base avec le pouce. Il est important de ne pas supprimer complètement la pousse, mais de la pincer de manière à conserver 2 à 4 feuilles inférieures. Le pincement des gourmands ne laisse aucune plaie.

Les arbustes nécessitent également un tuteurage en juillet. Il est recommandé de les inspecter une fois par semaine afin de repérer les nouvelles pousses. Chaque nouvelle pousse apparaissant deux jours après le dernier tuteurage doit être supprimée. Celles qui se développent sur les arbustes fruitiers sont coupées lorsque les bourgeons atteignent 2 cm. Les pousses inférieures doivent être supprimées, en conservant celles nécessaires au maintien de la forme de l'arbuste. Une seconde suppression a lieu lorsque les pousses fructifères atteignent 8 cm de longueur.

Les pousses faibles et stériles doivent être éliminées.

Il convient de conserver deux pousses sur les branches de remplacement. Pour les variétés de table, on conserve jusqu'à huit pousses par mètre linéaire de treillage. Les variétés à gros fruits nécessitent une seule inflorescence inférieure située à la base. Les variétés industrielles ne nécessitent pas de taille.

Monnaie

La taille de la vigne consiste à supprimer les parties supérieures non mûres des sarments. La coupe est effectuée au niveau de la première feuille. Contrairement au pincement, le sarment terminal est taillé jusqu'à une longueur de 40 cm. La taille favorise une maturation plus rapide des baies en stimulant la nutrition des grappes.

Comment tailler la plante ? Les arbustes bas dont les grappes ne tombent pas facilement nécessitent peu ou pas de taille. Les plantes vigoureuses à fruits tardifs doivent être taillées. L’efficacité de cette opération est particulièrement visible pour les jardiniers qui irriguent les vignes. La taille, pratiquée dans les régions du nord du pays, favorise la bonne maturation des sarments. Après la taille, il ne doit rester que 14 feuilles par sarment.

L'intervention se fait à l'aide d'un instrument désinfecté : un sécateur ou un couteau bien aiguisé.

Éclairage

L'éclaircissage des feuilles de vigne est important pour assurer une bonne ventilation de la vigne. Cependant, chaque vigneron doit déterminer si sa vigne nécessite cette intervention. Quand faut-il effeuiller ? Par exemple, dans les régions tempérées aux étés courts et frais, l'éclaircissage se pratique en juillet. Il faut retirer cinq à dix feuilles du sarment où mûrissent les raisins. Cela permettra à la vigne de recevoir davantage de soleil et garantira une bonne circulation de l'air. L'éclaircissage contribue également à prévenir les maladies courantes de la vigne.

suivi post-opératoire

Après la taille, comment prendre soin des vignes ? Arrosez chaque cep avec 10 litres d’eau. Ensuite, aérez le sol. Pour conserver l’humidité et limiter le désherbage, paillez. Fertilisez la vigne avec du superphosphate, du sulfate d’ammonium et du nitrate d’ammonium.

Pour prévenir les infections fongiques, l'arbuste est traité avec un fongicide. Si de la pourriture grise est détectée lors de l'inspection, un traitement au permanganate de potassium est effectué. Le bicarbonate de soude, remède traditionnel, est également efficace.

Vidéo : « Taille d'été des vignes »

Cette vidéo vous montrera comment tailler les vignes en été.