Tous les secrets de la taille de la vigne au printemps pour les débutants

Avantages et inconvénients de la taille de printemps

Vous trouverez en ligne une mine d'informations sur la taille de la vigne, notamment pour les débutants. Bien sûr, rien ne vaut une démonstration. Cependant, il est important d'aborder la question de manière responsable ; une base théorique est donc essentielle. Certains préconisent la taille d'automne, mais une décision ne peut être prise qu'après avoir pesé le pour et le contre de la taille de printemps.

Parmi les avantages, le premier à souligner est l'augmentation du rendement en raisins. Les baies sont plus nombreuses, leur valeur marchande et leur saveur s'améliorent, et elles sont souvent plus grosses. De plus, la récolte mûrit plus rapidement sur les vignes taillées. Il va de soi que la taille et le raccourcissement des sarments simplifient considérablement l'entretien de la vigne. La taille de formation permet de modeler la plante afin que ses sarments poussent de manière plus harmonieuse, tandis que la taille sanitaire assure un accès optimal à la lumière pour toutes les branches, une ventilation adéquate et prévient la propagation des maladies et des ravageurs.

Il convient de noter que cette procédure présente également des inconvénients. Toute intervention est stressante pour un organisme vivant. Au printemps, lorsque la plante sort de sa dormance et commence à absorber activement les nutriments libérés par la sève, le moindre dommage peut entraîner une déshydratation et un affaiblissement. C'est pourquoi les jardiniers expérimentés insistent sur l'importance capitale de la taille avant la montée de sève.

Un jardinier novice risque également de tailler trop de pousses, ce qui affectera l'immunité de la vigne et affaiblira sa résistance aux maladies, aux parasites et aux conditions météorologiques défavorables.

Vidéo : Tailler, couper et pincer les vignes

Dans cette vidéo, un expert expliquera comment tailler, fertiliser, supprimer les gourmands et multiplier les vignes par bouturage.

Règles de conduite de la procédure

Avant de tailler les vignes au printemps, il est essentiel de bien choisir le moment. Une taille trop précoce peut entraîner d'importants dégâts dus au gel, voire la mort de la vigne. En théorie, deux options s'offrent à vous : soit dès les premiers jours chauds, lorsque la température atteint au moins 6 °C et que les vignes commencent à se réveiller ; soit plus tard, au moment du gonflement des bourgeons. Cependant, l'expérience montre que cette dernière option comporte un risque de carence nutritionnelle.

L'une des choses les plus importantes à faire est de préparer vos outils. Vous aurez besoin d'une petite scie, d'un couteau bien aiguisé et d'un sécateur.

Tout doit être soigneusement désinfecté, sinon des spores de champignons ou des larves d'insectes pourraient s'infiltrer dans les plaies. Si de larges incisions subsistent après la taille des pousses importantes, elles doivent être scellées.

Les dents de la scie doivent être petites et fines, et la lame mince pour éviter que la scie ne vacille pendant la coupe. Le sécateur et le couteau doivent être bien affûtés afin de couper les pousses d'un seul coup sans les casser. Le respect de ces règles vous aidera à éviter les erreurs :

• Enlevez les branches sèches, malades ou endommagées, même si votre plan prévoit qu'elles restent en place ;
• Les pousses ne doivent être taillées qu'avec des outils préalablement traités (désinfectés). Les coupes doivent être nettes et régulières, sans bavures ni irrégularités.
• couper la vigne à angle droit, en laissant un peu plus de 10 bourgeons ;
• Laissez les pousses les plus proches du tronc pour les remplacer ;
• La tige conservée pour la fructification doit être assez épaisse, d'au moins 6 mm de diamètre.

Caractéristiques de la formation du printemps

Les images permettront de mieux comprendre la théorie. La taille des vignes au printemps est une tâche simple. L'essentiel est d'éliminer les sarments superflus (desséchés, faibles, malades ou mal développés) et de ne conserver que ceux nécessaires à la croissance et à la fructification.

Il est recommandé de préserver les sarments « en manchon », ou vieilles tiges, qui régulent la sève nécessaire à la croissance et au développement des jeunes pousses. Pour cela, on choisit des branches vigoureuses et relativement jeunes, poussant près du tronc. Si, avec le temps, un sarment « en manchon » cesse de remplir correctement sa fonction, il est remplacé.

Ensuite, on conserve les jeunes vignes vigoureuses, qui produiront l'essentiel de la récolte. Généralement, on garde jusqu'à quatre ceps matures et on supprime les jeunes pousses excédentaires (faibles ou peu vigoureuses). Pour les débutants, une bonne règle consiste à conserver un cep pour dix bourgeons. Au premier abord, l'aspect dégarni du buisson peut paraître intimidant, mais très vite, il se couvrira de jeunes sarments et de feuilles. Et la récolte qui s'ensuivra vous surprendra.

Les branches saines coupées ne doivent pas être jetées ; elles peuvent être utilisées à des fins médicinales.

Après la taille, de la sève peut s'écouler des incisions (surtout les plus importantes). Une perte de sève excessive aura un impact sur le rendement de la vigne ; il est donc important de sceller les plaies. On peut utiliser de la peinture, de la cire, une solution de chlorate de magnésium ou encore les attacher avec du fil d'aluminium. Manipulez le fil avec précaution : un serrage excessif risque de dessécher la branche.

Il est également important de bien former la vigne. Pour ce faire, le cep est positionné presque au ras du sol. La deuxième année, la vigne est taillée de moitié, en ne conservant que deux pousses avec plusieurs bourgeons. L'année suivante, quatre ceps sont laissés et palissés sur du fil de fer en forme d'éventail. Ceci forme un manchon de ceps qui produira de nouvelles pousses. Généralement, seule la tige principale, celle qui porte les fruits, est conservée chaque année.

Cette méthode est utilisée pour la taille de printemps de la vigne. Une taille appropriée assure la croissance et le développement de la vigne, ainsi qu'une récolte abondante et savoureuse. Cependant, il est important de se rappeler que sans suivre toutes les instructions de soin, même la taille ne suffira pas à sauver la vigne.