Plantation et entretien des meilleurs cépages de la région de Leningrad

Les meilleures variétés pour les terrains ouverts

Amour

Toutes les variétés de raisin ne peuvent pas être cultivées en plein air dans la région de Leningrad. Elles doivent notamment être résistantes au gel et avoir une période de maturation très précoce, voire précoce. Les raisins doivent donc être mûrs avant la mi-août. Même un été frais ne devrait pas affecter les variétés précoces et très précoces. En serre, les fruits mûrissent environ vingt jours plus tôt qu'en plein champ ou sous serre.

La principale caractéristique du raisin Amour est sa résistance au gel et aux maladies fongiques. Cette variété ressemble à une vigne sauvage chargée de lourdes grappes. Elle supporte bien la transplantation et s'adapte facilement à diverses conditions. Le raisin Amour est souvent comparé à une vigne sauvage. En automne, son feuillage rouge flamboyant illumine le paysage, et à maturité, on peut savourer la délicieuse saveur sucrée de ses baies.

Muscat

Ce cépage est classé comme raisin de table technique ; il peut être consommé et utilisé pour élaborer d'excellents vins. Les grappes mesurent environ 10 cm de long et 8 cm de large, sont de couleur jaune doré et portent des fruits ronds à la peau fine et à la pulpe juteuse, au merveilleux arôme de muscat.

Ces jeunes plants possèdent des propriétés uniques : ils sont résistants aux maladies et aux hivers rigoureux, et présentent une bonne adaptabilité. La variété offre un rendement élevé et constant, et les fruits restent longtemps sur les pousses, assurant ainsi une bonne présentation lors du transport. Les pousses se développent bien, avec un taux de maturité pouvant atteindre 90 %.

Zilga

Il s'agit d'une variété polyvalente et précoce. Ses gros fruits ovales et bleus sont mûrs dès la fin juillet ou le début août. Les grappes sont cylindriques et denses. Une caractéristique remarquable du raisin Zilga est sa capacité à conserver son excellent arôme et son aspect commercialisable même lorsque les grappes restent longtemps sur la vigne.

Cette variété est rustique et peut être cultivée sans protection. Elle est résistante à la pourriture grise et à l'oïdium. La plantation s'effectue au printemps ou à l'automne. Les jeunes plants sont peu exigeants quant à la nature du sol. Les vignes, vigoureuses, nécessitent un tuteurage.

Aglaya

Les raisins forment des grappes denses pouvant peser jusqu'à 400 g. Les baies, vertes et de taille moyenne, possèdent une saveur raffinée. Ce cépage est résistant aux basses températures et ne demande que peu d'entretien.

Les meilleures variétés pour les serres

Laura

Ce raisin de table possède une saveur légèrement sucrée avec une pointe de muscat. Son nom scientifique est « Flora ». Il se distingue par son excellente conservation, aussi bien sur pied qu'après la récolte, grâce à la forte adhérence des baies à la rafle. Visuellement, les raisins sont magnifiques : d'énormes grappes pouvant peser jusqu'à un kilogramme, aux baies ovales, mûres et claires. La chair est dense, juteuse et sucrée.

Les raisins arrivent à maturité en 120 jours. Ce cépage à haut rendement produit jusqu'à 40 kg par pied. Facile à cultiver, il préfère les climats chauds mais tolère bien le froid. Son principal point faible est l'oïdium, qui nécessite un traitement chimique spécifique.

Kishmish

Les raisins kishmish sont sans pépins. Ils sont excellents pour la production de raisins secs. L'une des meilleures variétés est « Radiant », considérée comme un chef-d'œuvre parmi les sultanes, surpassant toutes les variétés sans pépins par sa beauté et sa saveur. Ils prospèrent en serre ; il suffit de les vaporiser régulièrement.

Arcadie

Arcadia est une variété résistante aux basses températures, qui offre une excellente qualité de fruits et une grande résistance aux maladies. C'est une variété précoce. Ses baies ambrées ou blanches ont une saveur assez simple, avec un léger arôme de muscat. Sous abri, les raisins peuvent supporter des températures jusqu'à -26 °C. Cette variété offre un rendement élevé.

Règles d'atterrissage

Nous connaissons déjà les meilleurs cépages. Nous allons maintenant apprendre à cultiver la vigne correctement pour obtenir une récolte abondante et régulière. Un pied de vigne nécessite un espace de deux mètres de long sur un demi-mètre de large. Il est conseillé de le planter en hauteur, dans un endroit ensoleillé. Par exemple, choisissez un emplacement près d'un mur : celui-ci, réchauffé pendant la journée, pourra transmettre sa chaleur à la vigne la nuit.

Si la nappe phréatique est proche de la surface, il est préférable de surélever légèrement le terrain. Veillez simplement à ne pas creuser jusqu'à la couche d'argile, car cela pourrait tuer les jeunes plants. La zone où vous prévoyez de planter des vignes doit être fertilisée au préalable avec des engrais organiques et minéraux. Autre point important : la vigne n'apprécie pas les sols acides.

Compte tenu des caractéristiques du sol de la région de Leningrad, il convient d'ajouter un peu de chaux au trou de plantation.

Caractéristiques de la culture et de l'entretien

Élagage et multiplication

Si vous avez décidé de cultiver des vignes dans la région de Leningrad, la plantation et l'entretien requièrent des compétences spécifiques. Les vignes plantées ne donneront leurs premiers fruits qu'au bout de quatre ans. Le vigneron devra veiller à ce que les vignes soient correctement conduites.

Dans les régions septentrionales, même les cépages non protégés doivent être recouverts d'un matériau spécial début mai, car leur maturation prend 3 à 4 mois. Dans la région de Leningrad, la période sans gel ne dure que 2,5 mois. La taille est annuelle : six bourgeons sont conservés sur le sarment en automne et trois au printemps. La formation de la vigne prend quatre ans.

La vigne se multiplie par bouturage. Les boutures doivent être prélevées à l'automne, avant les premières gelées. Elles sont coupées et conservées dans du sable jusqu'au printemps, puis placées en pleine terre pour l'enracinement. Les premières racines apparaissent en quelques semaines. Les boutures sont ensuite plantées en pleine terre pour se développer.

Arrosage et fertilisation

Bien planter et palisser les vignes ne suffit pas. Il faut également les fertiliser et les arroser. La fertilisation n'est pas nécessaire uniquement pendant les deux premières années de croissance. À partir de la troisième année, on apporte de l'engrais et du compost, puis de la chaux ou de la cendre au printemps. Dès l'apparition des premiers fruits, les raisins auront besoin d'un engrais potassique vers la fin de l'été. Un arrosage fréquent est déconseillé, surtout par forte humidité. Quatre à cinq arrosages suffisent pour toute la période de développement et de maturation.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

L’entretien de la vigne comprend également la prévention des maladies. Maladies et parasites divers peuvent rapidement anéantir une récolte entière s’ils ne sont pas traités. Les principales maladies de la vigne sont les suivantes :

• moisissure;
• moisissure grise;
• oïdium.

Pour réduire les risques de contamination, il est important d'assurer une ventilation adéquate et de traiter les vignes avec des produits spécifiques à titre préventif. Cependant, le sol doit également être traité.

Pour lutter contre les ravageurs tels que les tétranyques, les enrouleurs de feuilles de vigne, le phylloxéra et les acariens responsables de la gale de la vigne, pulvérisez les vignes avec des fongicides à l'automne et au début du printemps.

La viticulture dans la région de Leningrad n'est pas plus difficile que dans les régions du sud. En tenant compte du climat et des sols, en prodiguant des soins appropriés aux vignes et en maîtrisant les ravageurs et les maladies, vous obtiendrez une récolte de raisins abondante et savoureuse.

Vidéo : Planter et entretenir des vignes

Cette vidéo vous apprendra comment planter et entretenir des vignes.