Les principales méthodes de greffage de la vigne à différentes périodes de l'année

Règles et secrets du greffage

Pour assurer la réussite de la greffe d'un autre cépage sur un vieux plant, vous devez respecter les règles suivantes :

• La variété greffée doit être acclimatée ;
• le taux de croissance de la bouture et du buisson doit correspondre ;
• Les branches destinées au greffage en hiver et au printemps sont préparées à l'avance. En été et en automne, une branche verte peut être greffée directement ;
• Vous ne devez utiliser que des outils désinfectés ;
• La bonne façon de couper est de couper en éloignant la coupe de soi ;
• Le porte-greffe doit être coupé perpendiculairement à sa croissance ;
• la procédure doit être effectuée à une température ambiante d'au moins +15 °C ;
• Après manipulation, le buisson nécessite des soins particuliers.

Tout écart par rapport à la technique utilisée peut empêcher la bouture de prendre racine, et tous vos efforts auront été vains.

Il convient de noter qu'il existe plusieurs classifications du greffage de la vigne. Par exemple, selon les caractéristiques du porte-greffe et du greffon, les méthodes peuvent être les suivantes :

• Le greffage « noir sur noir » consiste à greffer une bouture de l'année précédente sur une branche noire. Cette méthode est utilisée au printemps ;
• « vert à vert » - lorsque la bouture et la vigne sont vertes ;
• Greffage « noir sur vert » : dans ce cas précis, les branches récoltées l’année précédente sont greffées sur un rameau en fleurs. Le greffage de vigne « noir sur vert » se pratique en automne.

Comment préparer les boutures

Le greffage commence donc par la préparation des boutures. Celles-ci sont prélevées sur un cep sain et productif. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, prélevez les boutures en laissant 2 à 4 bourgeons. Les boutures abîmées, tordues ou trop fines risquent de ne pas s'enraciner ; choisissez-les donc avec soin. La longueur optimale des boutures est de 9 à 12 cm.

Trempez les branches coupées dans une solution de sulfate de cuivre à 3 % pendant une demi-minute, puis étalez-les sur une table pour les faire sécher. Enveloppez-les ensuite dans du film alimentaire ou un linge humide et placez-les dans un endroit où la température ne dépassera pas 5 °C.

Le greffon nécessite également une préparation. Si l'intervention est prévue au printemps, il faudra tailler l'arbuste à l'automne.

Méthodes de greffage printanier

Bourgeonnant

Il existe plusieurs méthodes de greffage printanier, dont le greffage par écussonnage. Cette méthode convient si la bouture et le rejet ont le même diamètre. On pratique des coupes identiques sur les deux branches, on les joint et on les attache.

Dans la fente

Choisissez une branche épaisse et noire, à 5 cm d'un nœud, et taillez le reste. Incisez la branche sur 3 cm de profondeur. Taillez l'extrémité de la bouture. Trempez-la ensuite pendant une heure dans une solution nutritive, puis insérez-la dans l'incision et attachez-la soigneusement. Recouvrez-la ensuite d'un tissu ou d'un bandage. Cette opération se pratique en fin de printemps.

Dans la fente du tronc souterrain

Ce type de greffage peut être effectué plus tôt. Il faut déterrer le arbuste à une profondeur de 15 à 20 cm et supprimer les racines superflues. Pratiquez une incision au centre de la coupe, insérez-y deux boutures, attachez-les ensemble, scellez le tout avec de l'argile et recouvrez d'un film plastique. Enfin, entourez la vigne de sable pour la protéger du froid.

Avec une perceuse

Le greffage en trou est une variante du greffage en fente. La différence réside dans le fait qu'un trou est percé dans le tronc à l'aide d'une perceuse préalablement désinfectée. Le greffon, dont l'écorce a été retirée, est inséré dans la vigne. Le point de jonction est comblé de sciure de bois et scellé avec de l'argile. Même un novice peut réaliser cette opération.

Vaccination estivale

Le greffage de la vigne en été se pratique de différentes manières. En juin et juillet, par exemple, on utilise le greffage en vert. Juste avant le greffage, on coupe une branche verte, on taille son extrémité et on l'insère dans la coupe pratiquée sur le rameau. La jonction est ensuite solidement fixée avec du ruban adhésif. Comme vous pouvez le constater, le greffage en vert est simple et les branches s'enracinent bien. Il est à noter que le greffage estival de la vigne en intérieur donnera les résultats escomptés s'il est réalisé à des températures ne dépassant pas 25 °C.

Greffage d'automne

Chaque vigneron cherche à améliorer constamment sa récolte. Le greffage améliore non seulement la qualité des fruits, mais il rajeunit également la vigne et favorise sa santé. Dans notre pays, le greffage d'automne est la technique la plus courante pour les vignes en croissance. Cependant, il est également possible de greffer la vigne au printemps et en été. Le mois d'octobre, lorsque la température ne descend pas en dessous de 15 °C et que la température du sol ne descend pas en dessous de 10 °C, est la période idéale pour le greffage d'automne. Le greffage d'automne de la vigne présente les avantages suivants :

• vous permet de récolter les fruits plus tôt ;
• Favorise l'augmentation du rendement. Les baies deviennent plus grosses, il y en a plus par grappe, et par conséquent les grappes elles-mêmes augmentent en poids et en taille ;
• Pour certaines variétés, la période de maturation se raccourcit après un greffage d'automne.

Pour les variétés précieuses et rares, souvent « capricieuses », le greffage peut améliorer la qualité et la rapidité de la propagation.

Dans le sud, le greffage est utilisé pour améliorer la santé des vignes et traiter les feuilles et les racines sensibles aux pucerons. Les vignes greffées deviennent également plus résistantes à la sécheresse. Dans les régions septentrionales, le greffage favorise la croissance, ce qui permet des vendanges plus précoces. Il accroît aussi la résistance à l'humidité élevée et à l'acidité du sol.

Avant le greffage, le porte-greffe et les boutures doivent être correctement préparés. La meilleure méthode consiste à greffer la vigne dans une fente du tronc souterrain. Nous avons déjà expliqué comment procéder. Ajoutons simplement que, durant cette période, la terre autour du rosier est ameublie et arrosée, de la nouvelle terre est ajoutée par-dessus, et pour l'hiver, le rosier est saupoudré de foin et recouvert de branches d'épicéa.

Caractéristiques du greffage d'hiver

Le buisson a déjà poussé, mais l'hiver persiste ? C'est la période idéale pour le greffage d'hiver. On l'appelle aussi « greffage sur table » car il se pratique à l'intérieur, sur une table. Cette technique présente de nombreux avantages : la période de greffage est courte et, dans 95 % des cas, le porte-greffe et le greffon fusionnent avec succès.

La préparation des boutures se fait de la même manière que pour les autres méthodes de greffage. Retirez le porte-greffe 24 heures avant l'opération et laissez-le se réchauffer. Ensuite, faites-le tremper dans de l'eau à 15 °C pendant 24 heures. Greffez ensuite la bouture sur le porte-greffe. Placez les plants greffés dans un bocal, couvrez-les de film alimentaire et laissez-les dans un endroit chaud pendant deux semaines. Au terme de cette période, placez le plant dans un récipient et conservez-le dans un endroit frais jusqu'au printemps, où il pourra être planté en pleine terre.

Soins supplémentaires

Les soins ultérieurs sont essentiels pour obtenir les résultats souhaités. Il est important de suivre scrupuleusement toutes les instructions relatives à la technique de greffage choisie, car chaque méthode présente ses propres spécificités. Veillez à bien envelopper les boutures et à éviter tout écoulement de sève. Dans le cas contraire, les vignes s'affaibliront et risquent de mourir.

Le viticulteur doit inspecter régulièrement le plant et supprimer les pousses indésirables, car la plante doit concentrer toute son énergie sur la croissance du greffon. Arrosez-le régulièrement, assurez-lui une lumière suffisante, maintenez une température constante, désherbez régulièrement et aérez le sol ; les résultats ne tarderont pas à se faire sentir.

Vidéo : « Greffage vert de la vigne »

Cette vidéo vous montrera comment greffer des vignes en vert à partir d'un seul bourgeon.