Secrets de la culture de la vigne pour les vignerons débutants

Soins aux jeunes vignes

La vigne était cultivée il y a 7 000 ans, comme en témoignent les fresques et les bas-reliefs des tombeaux des pharaons égyptiens. La viticulture était florissante en Assyrie, à Babylone et dans la Grèce antique. En Russie, le premier vignoble est apparu à Astrakhan en 1613.

La plantation peut se faire au printemps. Il est également possible de planter en automne. La culture et l'entretien de l'arbuste durant sa première année à la datcha impliquent d'ameublir régulièrement le sol, d'arroser modérément et de le traiter contre les maladies et les ravageurs. L'entretien des vignes comprend également la préparation des futurs ceps. Des conseils d'entretien sont disponibles pour le printemps, l'été et l'automne.

Comment prendre soin des vignes au printemps ? Lorsque les températures descendent en dessous de -5 °C, retirez la protection hivernale des vignes. En cas de risque de gel, ne découvrez pas complètement les plants, mais pratiquez des trous d’aération. Pour protéger les vignes, traitez-les avec de l’Epin quelques jours avant la vague de froid. Ce produit se dissout dans l’eau froide et son effet protecteur dure jusqu’à 10 jours.

Si l'eau stagne autour des buissons, il est recommandé de l'enlever. Au printemps, l'entretien de la vigne comprend la taille et le palissage. Un traitement préventif au Nitrafen est également bénéfique : pour préparer une solution, diluez 200 g de produit dans 10 litres d'eau. Le printemps est aussi la période idéale pour préparer la vigne, planter les jeunes plants et commencer leur formation.

L'entretien estival de la vigne, à effectuer dès la première année, comprend le pincement des sarments, l'application de deux engrais supplémentaires et la suppression des gourmands et du feuillage. La plante est traitée avec du Ridomil pour prévenir le mildiou. Une dose de Fufanon, efficace contre les tétranyques, est ajoutée à la solution.

Comment prendre soin des vignes en automne ? Un entretien complet et approprié des vignes en automne consiste à préparer le plant pour l’hiver. Dès septembre et pendant les mois suivants, il faut également planifier les vendanges, inspecter les treilles et sécuriser les branches tombées. Il est aussi important d’enlever les fruits abîmés et les feuilles mortes. Après la récolte, la vigne affaiblie a besoin d’un engrais organique enrichi en cendres.

Il est important d'effectuer des traitements préventifs contre les ravageurs et de tailler les vignes à l'automne. Pour les cépages peu rustiques, il est conseillé de créer un abri hivernal à l'aide de buttes de terre, de congères et de branches d'épicéa. Ces traitements automnaux aideront les vignes à résister au gel, les protégeront des maladies et des ravageurs, favoriseront leur croissance et permettront une récolte abondante.

Jarretière d'un buisson

Dans la région de Rostov et ailleurs dans le pays, les travaux de printemps commencent par le retrait des voiles d'hivernage, la taille et le tuteurage des vignes. Pour la vigne, le tuteurage se fait avec un tissu souple ou de la ficelle. Cette opération protège les jeunes pousses fragiles. Les sarments qui porteront la majeure partie des fruits, ainsi que les pousses de remplacement, sont courbés vers le rang horizontal inférieur. Un second tuteurage est effectué lorsque les pousses atteignent environ 25 cm de long. Ensuite, le tuteurage est répété toutes les deux semaines pour éviter que les pousses ne s'affaissent, notamment pendant la maturation des raisins.

Taille et mise en forme

L'entretien automnal et la taille hivernale de la vigne sont des étapes importantes qui méritent d'être examinées de plus près. Sur plusieurs années, la vigne se façonne. La méthode de taille et de mise en forme est choisie en fonction du cépage et du climat régional. Certaines variétés nécessitent une protection hivernale, tandis que d'autres sont résistantes au froid. La mise en forme systématique de la vigne, visant à lui assurer une charpente robuste pour une fructification régulière, débute dès la première année.

Dans les régions tempérées, la plante est généralement protégée en hiver ; la taille suivie d'une culture sans tuteur est donc une pratique courante. Partout au pays, les jardiniers pratiquent la taille en éventail sans tuteur. Ses avantages comprennent la facilité des tailles ultérieures de reprise et de rajeunissement, la protection hivernale et la possibilité d'une récolte abondante.

Comment poursuivre la culture de la vigne ? L’entretien des vignes en automne nécessite une taille régulière, au cours de laquelle il faut supprimer les pousses fructifères et certaines branches vivaces. Les pousses fructifères endommagées ou non viables de cette saison sont également éliminées.

Pulvérisation préventive

Au printemps, l'entretien de vos vignes passe par des pulvérisations préventives. Pour le premier traitement, utilisez une solution à 1 % de Ridomil, une solution à 3 % de sulfate ferreux et de bouillie bordelaise, et une solution à 0,5 % de Zineb. Les jardiniers débutants peuvent utiliser le Fitosporin, un produit économique et sûr. Après le traitement, paillez. Les traitements suivants sont effectués au moins deux semaines avant la floraison et trois semaines avant les vendanges. Le moment des pulvérisations varie selon les conditions météorologiques et l'état de la vigne.

Mode d'arrosage

Un arrosage adéquat est essentiel à la maturation optimale des fruits. Il favorise également la croissance d'un arbuste luxuriant et sain. Si le sol est couvert, le premier arrosage doit être effectué deux semaines après la plantation. Des arrosages ultérieurs sont nécessaires lorsque le sol s'assèche. Le sol nu doit être humidifié chaque semaine. L'arrosage doit être arrêté durant la seconde moitié de juillet. Prévoyez un seau d'eau par plant. Le dessèchement du sol est néfaste après le retrait du voile d'hivernage, avant et après la floraison, ainsi que pendant la période de maturation des baies (en juillet).

Engrais

Durant la période de croissance, les vignes nécessitent des apports d'engrais azotés, potassiques et phosphorés. Au printemps et en été, des engrais de haute qualité sont indispensables. Les cultures annuelles sont fertilisées lorsque les pousses atteignent 15 cm, ainsi qu'en juillet ou en août.

Le premier apport se fait avec une solution de nitrophoska : utiliser jusqu’à 18 g de solution pour 10 litres d’eau. Le second apport se fait avec une solution composée de 12 g de sulfate de potassium et de 20 g de superphosphate, diluée dans 10 litres d’eau.

Les arbustes fruitiers sont fertilisés en trois fois : à la mi-mai (avec de la matière organique ou du nitrate d’ammonium), lors de la nouaison (avec de l’azote, du potassium et du phosphore), et une troisième fois entre la mi-juillet et la mi-août. Le sulfate de potassium et le superphosphate favorisent la coloration des baies.

Préparation à l'hiver et au gel

Les jeunes arbustes nécessitent une protection hivernale. Celle-ci peut parfois être réalisée avec la terre disponible entre les rangs. Pour cela, les pousses sont placées dans une tranchée préparée et recouvertes de terre. On utilise également des matériaux de couverture commerciaux, des films double couche, du carton ondulé, du feutre bitumé et des bâches. Des matériaux naturels tels que des branches d'épicéa et des aiguilles de pin conviennent aussi. En cas de gelées printanières, on utilise du foin, de la paille, des branches d'épicéa, des chiffons et du tissu non tissé pour protéger les arbustes. La fumigation est également pratiquée à l'aide d'aiguilles de pin, de sciure de bois, de copeaux de bois, de fumier et de feuilles mortes séchées.

Vidéo : « Les erreurs des vignerons débutants »

Cette vidéo vous expliquera les erreurs courantes des vignerons débutants et comment les éviter.