Particularités de la culture et de l'entretien des vignes en Russie centrale

Caractéristiques de la culture

La vigne est largement cultivée en Russie centrale. Cependant, le climat y est particulier. Pour garantir une récolte abondante, les vignerons suivent les recommandations suivantes :

• Un jeune plant d'un an est planté dans un contenant (seau, pot, etc.), et non en pleine terre. En effet, les plants sont rentrés à l'abri dans les caves pour l'hiver ;
• Le buisson renforcé peut être planté en pleine terre à un emplacement de culture permanent la deuxième année ;
• La plantation de plants de la même variété se fait par groupes, ce qui permet de surveiller l’état des arbustes les moins résistants au froid ;
• Il convient de sélectionner les plants parmi les vignobles locaux. Ainsi, ils seront acclimatés aux conditions climatiques existantes.

Ainsi, la culture de la vigne en climat tempéré dépend de nombreux facteurs : climat, conditions météorologiques, cépage, mode de plantation, etc. L’essentiel est de choisir des cépages adaptés aux climats tempérés. Autrement, l’entretien des plants sera beaucoup plus difficile et les rendements faibles.

Quelle variété convient ?

Cultiver la vigne dans le centre de la Russie, que ce soit pour les débutants ou les professionnels, commence toujours par le choix du cépage. Pour garantir une récolte savoureuse, il est essentiel de sélectionner les cépages les mieux adaptés à cette région. Ces variétés comprennent Bulgaria, White Beauty, Bashkir Early, Crystal Laura, Arcadia, White Miracle, Kishmish 342, etc. Ils répondent aux exigences suivantes :

• bonne résistance au gel ;
• entretien facile ;
• résistance à de nombreuses maladies et parasites ;
• bonnes caractéristiques gustatives (lors du choix des cépages pour la zone intermédiaire, il faut toujours prêter attention à leurs caractéristiques gustatives).

Il est important de noter que les cépages précoces adaptés aux climats tempérés donnent des récoltes beaucoup plus rapides que les cépages tardifs. C'est pourquoi ces cépages sont privilégiés dans cette zone climatique.

Les secrets de la plantation

Pour obtenir des raisins produisant d'excellents fruits, il est essentiel de planter correctement les jeunes plants achetés. La plantation se déroule en plusieurs étapes. Examinons-les plus en détail.

Sélectionner un plantule

Tout d'abord, choisissez un jeune plant vigoureux et de bonne qualité. L'idéal est de l'acheter auprès d'une pépinière réputée ou d'un producteur reconnu. N'hésitez pas à interroger le vendeur sur tous les détails de culture de la plante que vous avez achetée. Chaque variété possède ses propres caractéristiques de croissance et exigences d'entretien. Ces informations sont indiquées sur l'étiquette et dans toute documentation spécialisée.

Les plants doivent être achetés au printemps (mars ou avril). Les plants doivent présenter un système racinaire bien développé et une apparence saine. Après l'achat, il est conseillé de les traiter avec du Kinmix ou du BI-58. Tout le matériel de plantation doit être traité avec ces produits afin de protéger les arbustes contre le phylloxéra.

Préparation du site

Un autre aspect important de la culture de la vigne est le choix du site. Comment choisir le bon emplacement ? Tout dépend du cépage choisi. Cependant, les critères de sélection suivants s’appliquent à la quasi-totalité des cépages :

• L'endroit doit être protégé des vents venant du nord (une clôture ou un mur d'enceinte est nécessaire) ;
• La zone doit être bien éclairée et chauffée ;
• Le sol doit être bien drainé, l'eau ne doit pas stagner dans le sol.

Grâce à ces paramètres, vous pouvez sélectionner rapidement et facilement l'emplacement optimal pour planter les jeunes plants achetés sur votre parcelle de jardin.

Méthodes de plantation

Il est recommandé de planter les vignes durant la seconde moitié de juin. Parfois, cela peut se faire en juillet. Cependant, planter des vignes à partir de jeunes plants en automne est déconseillé. Si toutefois la plantation automnale est inévitable, il est essentiel de tout mettre en œuvre pour permettre aux plants de bien s'enraciner avant l'arrivée du froid. Ces vignes nécessitent également une protection hivernale adéquate. Sans cela, elles risquent de geler et de mourir.

Avant la plantation, conservez les jeunes plants dans des sacs en papier perforés. Début mai, repiquez-les dans des seaux de 5 litres. Ils y pousseront jusqu'en juin. Placez le seau sur le rebord d'une fenêtre exposée au sud.

La méthode de plantation des jeunes plants dépend du type de sol :

• dans une tranchée. On utilise cette méthode si le sol est sableux ;
• en plates-bandes surélevées (« tvorila »). Cette méthode est utilisée si le sol est limoneux ou argileux. La présence d'une nappe phréatique peu profonde est également nécessaire.

Quelle que soit la méthode de plantation choisie, les plantations doivent être correctement entretenues.

Caractéristiques de soins

Il est important de comprendre que des soins appropriés peuvent accélérer la formation et la maturation des fruits. Avec des soins adéquats, même en Russie centrale, vous pouvez obtenir une récolte abondante et savoureuse.

Comme les vignes poussent le plus abondamment en été, c'est durant cette période qu'elles nécessitent des soins particuliers. Ceux-ci comprennent les procédures suivantes :

• taille de la vigne;
• arrosage et irrigation ;
• garniture de surface;
• application d'engrais ;
• traitement préventif ;
• Il est indispensable de protéger les vignes, quel que soit leur cépage, pendant l'hiver. Cette précaution est particulièrement importante sous les climats tempérés.

Avec des soins appropriés, le bouturage se pratique sans problème. Cela permet d'économiser l'argent dépensé pour l'achat de nouveaux plants.

Taille et mise en forme

La taille des vignes est essentielle à leur entretien. Comment accélérer la maturation des raisins ? Il faut les tailler correctement.

Il est important de comprendre que la taille de la vigne comporte plusieurs étapes. Celles-ci incluent l'élagage, la suppression des gourmands et le pincement. L'élagage requiert une attention particulière.

Pour favoriser la fructification, supprimez les pousses, vrilles et tiges superflues. Ainsi, la plante concentrera tous les nutriments qu'elle reçoit du sol sur la maturation des fruits. Toutefois, n'oubliez pas que pour obtenir les résultats escomptés, la taille, l'élimination des gourmands et le pincement doivent être effectués correctement.

À la fin de la saison, les vignes sont taillées afin de les préparer à l'hiver.

Arrosage et entretien du sol

Pour assurer une fructification abondante, il est important d'arroser correctement vos vignes en été. Ceci est particulièrement important pour les jeunes plants qui viennent d'être plantés en extérieur.

Pour éviter l'engorgement du sol, il est important de savoir comment arroser les vignes. Pour améliorer l'apport d'eau aux racines, vous pouvez enterrer une bouteille en plastique dont vous aurez coupé le fond. Arrosez par le goulot. Évitez l'arrosage par aspersion, car cette méthode favorise les maladies fongiques.

Les cépages destinés à la production de raisins de cuve sont moins exigeants en eau que ceux destinés à la production de raisins de table. Cependant, dans les deux cas, l'arrosage est primordial en août, au moment de la maturation des baies. Il convient toutefois d'interrompre l'arrosage pendant la floraison, sous peine de voir les grappes tomber.

Après l'arrosage, il est essentiel d'ameublir la terre et de la pailler.

Engrais

Fertilisez les vignes plusieurs fois durant la saison. Apportez-leur des engrais minéraux et organiques. Ces engrais contiennent tous les éléments nécessaires à la fructification. La fertilisation s'effectue en même temps que l'arrosage. Dans les régions tempérées, il est conseillé de fertiliser les vignes en hiver afin d'assurer leur survie durant cette période.

Traitement contre les maladies et les parasites

Tout au long de la saison, les vignes doivent être traitées contre les agents pathogènes et les parasites. On utilise à la fois des produits chimiques et des remèdes traditionnels. Le désherbage est également une mesure préventive efficace.

Se préparer pour l'hiver

Comment protéger les vignes pour l'hiver ? Cette question préoccupe de nombreux jardiniers. En effet, si l'on ne sait pas comment préparer ses vignes pour l'hiver, on risque de perdre sa récolte. Elles gèleront et mourront. Il faut d'abord recouvrir les vignes de paille, puis d'un film plastique. L'ensemble doit être solidement fixé pour éviter tout affaissement pendant l'hiver. Au printemps, après les dernières gelées, on retire la protection.

Comme on peut le constater, planter, cultiver et entretenir des vignes en climat tempéré n'est pas particulièrement difficile. Même un débutant peut s'en charger avec un minimum d'efforts.

Vidéo : « La culture de la vigne dans la zone centrale »

Cette vidéo vous apprendra comment cultiver des raisins dans la région centrale.