Plantation et entretien du cerisier Bessey autofertile

Description de la cerise

Le cerisier Bessey, dont la description détaillée figure ci-dessous, est un arbuste bas à tiges multiples, atteignant 0,8 à 1,5 m de hauteur. Jeune, son feuillage est compact, avec des pousses brun rougeâtre dressées. Vers l'âge de sept ans, son écorce prend une teinte grise, ses branches s'affaissent, parfois même recourbent, et l'arbuste s'étale. Ses feuilles allongées, plus proches de celles du saule que de celles du cerisier, sont vert clair avec une légère nuance gris argenté, et se parent d'un rouge flamboyant à l'automne, attirant encore davantage l'attention sur l'arbuste.

Au printemps, lors de sa floraison, le cerisier Bessey se pare d'une beauté exceptionnelle. Ses branches se couvrent de petites fleurs (1 à 1,5 cm) blanches, parfois rose pâle, à cœur rouge. Cette variété étant partiellement autofertile, l'arbuste produit des fleurs mâles et femelles. Les cerisiers fleurissent très jeunes – dès la deuxième année après la plantation – et produisent régulièrement des rendements élevés (3 à 8 kg par arbuste) chaque année.

Les fruits du cerisier de Bessey sont assez gros (2 à 2,5 g), ronds ou légèrement allongés, et d'un violet foncé, presque noir, à pleine maturité. Leur chair est juteuse, sans acidité caractéristique, avec une saveur principalement acidulée et sucrée, comparable à celle du merisier ou du sorbier noir. Le cerisier de sable mûrit tardivement, à la mi-août. Les fruits ne tombent pas de l'arbre et plus ils y restent longtemps, plus leur saveur est sucrée.

Cultivé au même endroit, le cerisier Bessey produit de magnifiques fruits pendant 14 à 15 ans, après quoi la production diminue progressivement en raison de facteurs naturels liés à l'âge. Cette variété se distingue par son excellente rusticité hivernale : les arbustes supportent aisément des températures aussi basses que -5 °C, ce qui la rend adaptée à la culture non seulement dans les climats tempérés, mais aussi dans des régions plus rigoureuses comme la Sibérie, l'Oural et l'Extrême-Orient. Sa grande valeur ornementale permet de l'utiliser en aménagement paysager et en haie, tout en appréciant la saveur unique de ses baies.

variétés hybrides

Les excellentes caractéristiques variétales et l'adaptabilité de la variété de cerisier rustique Bessey ont conduit à son utilisation répandue comme porte-greffe de prunier. Grâce à ces expérimentations, les sélectionneurs ont réussi à développer de nouvelles sous-espèces prometteuses aux fruits rouges, jaunes et verdâtres plus sucrés. Ces hybrides ont rapidement conquis les jardiniers, car ils peuvent produire jusqu'à 10 kg par arbuste.

Ces arbustes atteignent une hauteur maximale de 2 mètres. La fructification commence dès la deuxième année et la productivité augmente d'année en année. Les fruits sont plus gros que ceux des cerises et leur saveur se rapproche de celle des prunes. La pollinisation étant nécessaire, plusieurs jeunes plants doivent être plantés au même endroit. La multiplication se fait par marcottage ou par semis, mais dans ce cas, le plant n'hérite des caractéristiques que d'un seul parent : prunier ou cerisier. Des programmes de sélection sont actuellement en cours pour croiser la variété Bessey avec l'abricotier et le prunier-myrtille.

Plantation et entretien

Cette variété de cerisier ne présente pas d'exigences agricoles particulières ; sa plantation et son entretien ne demandent donc ni beaucoup de temps ni d'efforts. Il est préférable de planter les jeunes plants en pleine terre au printemps, mais les plants en pot peuvent également être plantés en été ou au début de l'automne. La plantation suit la procédure standard :

• on creuse un trou en fonction de la taille des racines du jeune plant ;
• une couche de drainage doit être placée au fond, car Bessey ne tolère pas l'excès d'arrosage ;
• Les engrais (compost, cendres, superphosphate) sont mélangés à la terre et versés dans le trou de plantation en formant un monticule ;
• le jeune plant est placé sur un monticule ;
• Ensuite, les racines sont recouvertes de terre, après quoi le jeune plant est arrosé généreusement.

Il est important de noter que le cerisier Bessey n'est que partiellement autofertile ; il est donc nécessaire de planter un pollinisateur à proximité. Cette variété est facilement pollinisée par tous les arbres fruitiers à noyau : cerisiers, pruniers ou cerisiers doux.

La culture exige des soins simples :

• Pour une bonne fructification, il est nécessaire d'éclaircir la couronne chaque année et de tailler les branches inférieures - c'est à partir de celles-ci que la récolte commence à diminuer ;
• Pour éviter que les baies ne tombent au sol, il est nécessaire d'installer des supports sous forme de cadre sous les branches inférieures ;
• En hiver, pour empêcher les racines de geler, on paille le tronc de l'arbre ; dans les régions particulièrement froides, on plie les branches et on recouvre complètement le buisson.
• À partir de l'âge de deux ans (période de fructification), l'arbuste doit être fertilisé : au printemps avec un mélange azoté, à l'automne avec du phosphore et du potassium.

Maladies et ravageurs

Cette variété se caractérise par une bonne résistance aux maladies et, avec des soins appropriés, la récolte sera abondante. Il est conseillé de traiter les arbustes avec des fongicides en début de saison de croissance : une première fois avant le débourrement et une seconde fois avant la floraison. À titre préventif, on peut pulvériser les arbustes avec de la bouillie bordelaise, de la Fitosporin ou du sulfate de cuivre ; ces produits protègent également contre les principaux ravageurs. Une fertilisation adéquate et un arrosage modéré contribueront à réduire les risques de maladies.

Avantages et inconvénients

La cerise Bessey possède sans aucun doute de nombreuses qualités positives, notamment :

• incroyable résistance au froid hivernal;
• bon et régulier rendement;
• peu exigeant en matière de conditions de culture ;
• taux de survie élevé ;
• maturité précoce;
• bonne immunité contre les maladies.

Le seul inconvénient de la variété Bessey est le manque de douceur de ses fruits, mais de nombreux jardiniers apprécient cette variété précisément pour cette raison, car ses cerises juteuses et légèrement astringentes permettent de réaliser une confiture incroyablement savoureuse et aromatique.

Vidéo « Bessey Cherry »

Dans cette vidéo, vous découvrirez les caractéristiques du cerisier Bessey et entendrez des conseils sur son entretien.