Les subtilités de la plantation et de la culture de la prometteuse variété de cerisier Shokoladnitsa

Histoire et description de la cerise Shokoladnitsa

Cette variété a été développée par les spécialistes d'Oryol en 1996. En utilisant les variétés de cerises Shirpotreb et Lyubskaya comme variétés parentales, ils ont développé la variété Shokoladnitsa, à haut rendement et résistante au froid, recommandée pour la culture en Russie centrale, y compris dans la région de Moscou.

Caractère décoratif du bois

À maturité, cet arbre ne dépasse pas 2,5 mètres de hauteur et sa cime est clairsemée, ce qui facilite la taille et la récolte. Sa forme pyramidale inversée lui confère une taille compacte, permettant un espacement de 3,5 à 4 mètres entre les rangs. Ses feuilles, allongées et pointues, sont d'un vert émeraude profond. Le cacaoyer fleurit à la mi-mai, offrant des ombelles de délicates fleurs roses. La floraison dure de deux à trois semaines.

Caractéristiques du fruit

Les fruits mûrissent à la mi-juillet, mais n'apparaissent qu'à partir de la quatrième année. Leur couleur bordeaux foncé distingue les baies mûres des autres variétés, et leur amertume confirme leur origine cerisière. Certains jardiniers appellent cette variété « cerise douce » en raison de sa saveur particulière. Les fruits atteignent 4 grammes et leur chair aromatique et juteuse se détache facilement du noyau.

Le shokolidnitsa est considéré comme un fruit nutritif ; ses baies contiennent des oligo-éléments bénéfiques tels que le fer, le cuivre et le cobalt. Les médecins recommandent sa consommation aux personnes souffrant de troubles digestifs.

Vidéo « Description de la cerise Shokoladnitsa »

Cette vidéo présente les principales caractéristiques variétales de la culture fruitière.

Caractéristiques des cultures fruitières

La faible hauteur des arbres permet la récolte sans l'utilisation d'échelles ni d'autres équipements.

Période de floraison et de maturation

Le cerisier Shokoladnitsa fleurit de début à mi-mai. Ses principaux pollinisateurs sont le cerisier Griot et des variétés comme la Vladimirskaya, la Turgenevskaya et la Sklyanka. Cependant, les horticulteurs le considèrent comme partiellement autofertile, rendant ainsi la présence d'autres variétés superflue pour la pollinisation croisée. La maturation commence fin juin et l'arbre produit une abondance de fruits jusqu'à mi-juillet.

Productivité et fructification

Un seul arbre adulte peut produire de 10 à 15 kg de délicieuses baies, une récolte abondante pour un arbre de petite taille. Avec des soins appropriés, une fertilisation et une taille régulières, il peut vivre jusqu'à vingt ans.

Application de baies

Les cerises mûres contiennent environ 12 % de sucres et 1,5 % d'acides, ce qui leur confère une saveur acidulée caractéristique. Elles sont utilisées dans les desserts. Les cerises récoltées ne se conservent pas longtemps ; on les utilise pour faire des confitures, des conserves, des compotes et on peut aussi les congeler.

Pour conserver les cerises le plus longtemps possible, on les cueille avec leur queue. Cependant, même conservées au réfrigérateur, leur saveur ne se maintiendra pas plus de 10 jours.

Résistance à la sécheresse et rusticité hivernale

L'un des principaux atouts de la Shokoladnitsa réside dans sa résistance à la sécheresse et aux basses températures. Ces caractéristiques lui ont été transmises par ses variétés parentales. Même les gelées printanières, qui peuvent nuire à d'autres cultures pendant la floraison, n'ont aucun effet néfaste sur la Shokoladnitsa.

Grâce à cela, les cerisiers nains sont cultivés avec succès par les jardiniers de l'Oural trans-ministériel, ainsi que de Sibérie occidentale et orientale. La structure unique de leur système racinaire leur permet de conserver l'humidité pendant les chaudes journées d'été, même sans arrosage régulier.

Avantages et inconvénients

Plantation et entretien du cerisier Shokoladnitsa

Malgré sa simplicité apparente, cette variété, comme toute autre culture, requiert une attention particulière et présente ses propres spécificités en matière d'entretien et de culture.

Choisir un emplacement et un sol

La zone de plantation doit être bien éclairée et protégée des vents froids du nord par des bâtiments ou d'autres plantations. Même une légère ombre peut affecter la qualité de la récolte de cerises Shokoladnitsa. Le sol doit être meuble et bien aéré. Un sol sablo-limoneux ou limoneux avec un pH d'environ 7,5 convient à la culture des cerises.

Il convient d'utiliser des plants de 60 à 90 cm de hauteur pour la plantation. Ces plants doivent être vigoureux, sains et présenter un système racinaire bien développé. Le début de l'automne est considéré comme la période optimale pour la plantation dans les régions du sud, tandis que dans les zones au climat plus tempéré, les experts recommandent de planter au milieu du printemps. Prévoyez un espacement d'au moins 2,5 m entre les arbres et de 3,5 m entre les rangs.

Algorithme d'atterrissage

Pour assurer une bonne prise en racine du plant, les étapes suivantes sont suivies :

• creuser un trou de 70x70 cm, de 50 cm de profondeur ; si le sol est pauvre, alors la taille est augmentée de 1,5 fois ;
• Détachez délicatement le fond, versez un seau d'eau ;
• préparer ensuite des engrais minéraux à partir de fumier ou de compost avec l'ajout de cendres de bois, ainsi que de superphosphate ou de sulfate de potassium ;
• Le trou est rempli de terre mélangée à des engrais jusqu'aux deux tiers de sa capacité, puis un poteau de soutien est enfoncé ;
• couper toutes les racines cassées, placer le jeune plant à côté du support de sorte que la greffe soit à 6-8 cm au-dessus de la surface du sol ;
• redresser les racines, abaisser le plant dans le trou, le recouvrir soigneusement de terre, en arrosant et en tassant périodiquement le sol ;
• les racines sont entièrement recouvertes de terre, le jeune plant est arrosé généreusement ;
• Le sol autour de l'arbre est paillé et le tronc est attaché à un support.

Arrosage et fertilisation

Grâce à sa résistance à la sécheresse, cet arbre supporte mieux le manque d'humidité que l'excès. Avec des pluies régulières au printemps, l'arrosage est inutile. On l'arrose après la floraison, puis durant la seconde moitié de juin, 12 à 15 jours avant la récolte et 3 à 4 semaines avant les gelées.

Fertilisez le Shokoladnitsa au printemps avec des engrais azotés ou de la matière organique liquide, comme des fientes d'oiseaux ou du fumier de vache. Durant l'été, apportez-lui 3 à 4 fois du chlorure de potassium ou du superphosphate. Vous pouvez également utiliser de la cendre de bois. À la mi-septembre, appliquez un engrais complexe.

Options de garniture

Le meilleur moment pour tailler la cime d'un cerisier est le début du printemps, avant que les bourgeons ne gonflent. On commence par supprimer les pousses sèches ou abîmées par le gel. Ensuite, on enlève les branches qui poussent vers l'intérieur ou qui s'entremêlent avec d'autres pousses.

Pour assurer une croissance optimale, on pratique une taille d'entretien afin d'éclaircir les branches et d'assurer aux jeunes pousses l'aération et l'ensoleillement nécessaires. Le développement de la cime est stimulé par une taille de régulation ou de rajeunissement, qui consiste à raccourcir 30 % des branches principales. Ceci permet l'émergence de nouvelles pousses durant l'été, qui sont ensuite modelées dans la direction de croissance souhaitée.

Se préparer pour l'hiver

Après la chute des feuilles, on bêche la terre autour du tronc puis on l'arrose abondamment. Cette opération doit être effectuée au moins trois semaines avant les premières gelées. Pour protéger l'arbre des rongeurs, la terre bêchée doit être recouverte de nylon ou de branches d'épicéa.

Lors de la taille des pousses en automne, les coupes doivent être traitées avec des mélanges spéciaux. L'application finale consiste à recouvrir le tout d'un paillis d'au moins 5 cm d'épaisseur.

Maladies et ravageurs du cerisier Shokoladnitsa

La sensibilité de cet arbre aux maladies exige une attention particulière lors de son entretien. Les agents pathogènes responsables de la moniliose et de la coccomycose pénètrent dans le collet lors de la taille, au niveau des points de coupe. Pour prévenir toute infection, les outils sont traités avec du goudron ou du charbon de bois avant la taille. À titre préventif, les arbres sont traités au printemps avec de la bouillie bordelaise ou du sulfate de cuivre. Le collet du Shokoladnitsa est traité avec des fongicides.

Pour prévenir les maladies, les feuilles mortes sont ramassées et brûlées. Des fongicides sont utilisés pour empêcher la propagation des agents pathogènes.

Le principal ravageur des cerisiers est le puceron. Pour le combattre, utilisez des infusions d'ail ou de tabac, et en cas d'infestation importante, des préparations spécifiques.

Avis de jardiniers

Après avoir lu la description des cerises chocolatées et les avis des jardiniers, les consommateurs ne peuvent qu'être conquis par l'envie de cultiver cette plante simple et peu exigeante dans leur jardin. Il est important de surveiller les maladies et de fertiliser au bon moment.