Cultiver des cerises de Cayenne chez soi

Description

Le cerisier de Cayenne, parfois appelé pitanga, est un arbre qui atteint 7 à 7,5 mètres de hauteur. Une variété naine est également disponible pour la culture en intérieur. Cet arbre appartient à la famille des Myrtacées et possède des feuilles vert foncé pointues ainsi que de petites fleurs blanches. Le cerisier de Cayenne produit de petites baies côtelées, mesurant jusqu'à 4 cm de diamètre. À maturité, le fruit passe du vert au rouge foncé. La texture et la couleur de sa chair sont très similaires à celles d'une cerise commune, avec une saveur douce-acidulée et une amertume perceptible.

Caractéristiques de la variété

Le cerisier de Cayenne est cultivé comme arbre fruitier ou ornemental. C'est un arbuste de taille moyenne à port légèrement étalé. Avec des soins appropriés et des conditions de culture optimales, il peut produire deux récoltes par an. Les chiffres de rendement sont moyens – chaque arbre peut produire de 2 à 10 kg de fruits.

Les fruits de cette plante sont riches en vitamines et oligo-éléments, notamment en vitamines C et A, et présentent une teneur élevée en fer, calcium et phosphore. Ils se prêtent aussi bien à la consommation à l'état brut qu'à la transformation et à la conservation.

Cultiver des cerises

Le cerisier de Cayenne prospère dans les climats secs. Cet arbre est très résistant aux conditions difficiles : peu exigeant quant à la composition du sol, il tolère aussi bien les gelées passagères que les sécheresses prolongées. Il est préférable de planter les jeunes plants dans des endroits ensoleillés et à l'abri des courants d'air ; le sol doit être fertilisé au préalable. Un arrosage modéré suffit ; aucun autre entretien n'est nécessaire.

La culture du pitanga en intérieur nécessite une luminosité suffisante et un rempotage annuel au printemps. Ce cerisier de Cayenne apprécie un arrosage abondant en été et modéré en hiver avec de l'eau à température ambiante. Il réagit bien à la brumisation et supporte la taille de formation.

Avantages et inconvénients

Les fruits de cet arbre sont riches en fibres, vitamines, minéraux et oligo-éléments. Leur consommation régulière favorise la digestion, a un léger effet laxatif, améliore le transit intestinal et contribue à la perte de poids. Les personnes souffrant d'allergies alimentaires, d'ulcères gastriques ou de gastrite doivent consommer les cerises de Cayenne avec précaution, car leur forte concentration en acides organiques peut aggraver ces affections.

Vidéo « Cerise du Suriname »

Cette vidéo vous en dira plus sur une plante intéressante : la cerise de Cayenne.