Gestion d'une serre de A à Z pour débutants et professionnels

Comment rédiger un plan d'affaires

Un plan d'affaires pour une serre doit comporter plusieurs sections et sous-sections. Ces sections vous permettent d'aborder tous les aspects essentiels et d'organiser correctement vos opérations dès le lancement de votre activité. Des exemples de ce document sont disponibles gratuitement en téléchargement auprès de ressources spécialisées. Vous trouverez également un exemple de chaque section du plan sur tout site web pertinent.

Avec un plan bien rédigé, un entrepreneur, qu'il soit débutant ou expérimenté, peut espérer obtenir des investissements et trouver rapidement des partenaires pour lancer son entreprise. Passons en revue les sections essentielles d'un tel document.

Résumé des activités

Un plan d'affaires pour une serre doit inclure un résumé décrivant les activités de l'entreprise. Il est nécessaire de commencer par cette section, car elle fournit une brève description de l'ensemble de l'ouvrage.

Cette section doit indiquer l'objectif de la culture. Elle précise également la structure juridique choisie pour la serre. En résumé, cette sous-section décrit le concept commercial et son mode de mise en œuvre.

Description de l'entreprise

Cette section doit détailler toutes les structures qui composeront le complexe de serres. Elle comprend des descriptions et des schémas des futurs bâtiments et réseaux. Cette section inclut également les calculs de consommation d'eau, d'électricité, de gaz et de chauffage. Il est également important de préciser le matériel prévu (surtout si la serre est également destinée à fonctionner en hiver).

Nous décrivons les produits et services

Les serres commerciales sont créées dans le but de cultiver des produits agricoles spécifiques, puis de les vendre au détail ou en gros. Dans cette section, vous devez préciser ce qui sera cultivé dans la serre et comment les produits qui en résulteront seront commercialisés. Il est également important de mentionner la méthode de culture utilisée. Par exemple, vous pouvez utiliser des méthodes traditionnelles ou innovantes (hydroponie, etc.).

Analyse du marché

Pour évaluer la rentabilité de l'agriculture sous serre dans une région donnée, une analyse de marché est indispensable. Il convient tout d'abord de déterminer si l'activité à domicile est envisagée à l'échelle régionale, provinciale ou locale.

Il est également important d'analyser la rentabilité des cultures à un emplacement précis. Une serre peut servir à cultiver des légumes, des fleurs, des baies, etc. Le retour sur investissement variera selon les cas.

Cette section doit mettre en lumière les avantages et les inconvénients d'exploiter une entreprise à un endroit précis, ainsi que les perspectives de développement commercial dans la direction choisie. Cela permettra à l'entrepreneur de bien définir son activité afin d'atteindre rapidement le seuil de rentabilité et de commencer à dégager des bénéfices de son exploitation de serres.

Nous sommes en train d'élaborer un plan de vente

Le plan de lancement d'une entreprise de serres doit impérativement inclure un plan de vente. Il est donc nécessaire de réfléchir aux modalités de commercialisation du produit et de conclure des accords préalables avec les acheteurs, qu'il s'agisse de consommateurs particuliers ou de grossistes (magasins, supermarchés et autres prestataires).

Plan financier et d'investissement

Un plan d'affaires pour une serre de culture de légumes ou d'autres produits agricoles doit comprendre des sections telles qu'un plan d'investissement et un plan financier. Ces sections permettront de déterminer la rentabilité d'une telle entreprise dans une région donnée.

Pour gérer une entreprise rentable, il est essentiel d'établir un plan financier solide. Ce plan doit prendre en compte toutes les dépenses et recettes potentielles, ainsi que d'autres indicateurs. Il est indispensable de prévoir avec précision les coûts et les bénéfices afin d'évaluer la rentabilité globale de l'entreprise.

Les dépenses de l'année seront réparties en 3 catégories :

• Dépenses ponctuelles. Ces dépenses ne sont engagées qu'une seule fois. Elles sont nécessaires à l'ouverture d'une serre. Cela peut inclure l'achat ou la construction d'une serre, l'installation des services publics, etc.
• Les coûts fixes. Ceux-ci surviennent de façon continue. Ils comprennent les coûts des services publics, les salaires du personnel embauché, etc.
• Variables. Il s'agit de dépenses qui surviennent périodiquement (par exemple, les réparations de la serre, l'achat d'engrais, etc.).

Le plan d’investissement reflète le schéma d’investissement et d’apport à un certain stade de développement de l’entreprise « verte ». Par exemple, le tout premier investissement sera une serre. Sa construction ou son acquisition nécessite un capital de départ. Il faudra également prévoir les frais d'enregistrement de l'entreprise auprès des organismes gouvernementaux, le raccordement des installations aux réseaux, etc.

Plus tard, lorsque cette activité commencera à générer des revenus, il sera judicieux d'envisager son expansion et de passer à l'étape suivante. Les investissements devront être intégrés aux coûts courants qui surviendront au cours de la phase de développement. Leur réalisation devra être conditionnée par certaines conditions (par exemple, une activité stable, des bénéfices élevés, etc.).

Comment calculer les dépenses

Une serre, en tant qu'entreprise dont la rentabilité dépend de nombreux facteurs, peut être à la fois rentable et déficitaire. Pour évaluer la réussite d'une telle entreprise, il est nécessaire de calculer les revenus prévisionnels et d'estimer les coûts. Si les dépenses deviennent prépondérantes sur une période donnée, l'entreprise peut être considérée comme déficitaire.

Pour garantir la rentabilité d'un complexe de serres, il est important d'estimer précisément les coûts dès la phase d'installation. Lors du calcul des dépenses à venir, tenez compte des éléments suivants :

• Le coût d'achat d'une serre. Il est possible de construire soi-même une telle structure. Cependant, cette option n'est pas toujours la plus rentable. En effet, la construction peut engendrer des dépenses imprévues ;
• Combien de serres sont nécessaires pour l'agriculture ?
• frais d'enregistrement d'entreprise ;
• Quel équipement moderne faut-il installer ?
• paiement des factures de services publics;
• paiement des salaires au personnel embauché;
• achat de semences et de plants pour la culture des plantes, ainsi que d'engrais et de moyens de protéger les plantations contre les maladies et les ravageurs.

Voici une liste des dépenses de base. Cependant, lors de l'installation de votre serre, des dépenses imprévues peuvent survenir. Il est important d'en être conscient et de toujours disposer d'une réserve financière.

Vidéo : « Comment gagner de l'argent en cultivant des légumes sous serre »

Cette vidéo vous montrera comment créer une entreprise de serres et devenir riche.

Choisir une serre

Lorsqu'on planifie une entreprise de serres, il est important de déterminer dès le départ le type de serre nécessaire. Le choix de la structure dépend directement des cultures envisagées. Actuellement, il existe deux types de serres :

• Été. Elles ne sont utilisées que pendant la saison chaude et conviennent à la culture de la plupart des légumes et des petits fruits ;
• Hiver ou toute l'année. Elles permettent de cultiver des plantes exotiques même en hiver en Sibérie et dans d'autres régions arides de notre pays.

Il est important de noter qu'une serre d'hiver est plus rentable qu'une serre d'été, car elle permet une exploitation toute l'année sans interruption saisonnière.

Choisir une culture et élaborer un plan

On peut cultiver des légumes, des fleurs, des baies, des plantes exotiques et des champignons sous serre. La meilleure approche dépend directement du produit le plus demandé dans une région donnée. Les fleurs et les champignons, ainsi que les plantes exotiques, sont souvent les plus rentables.

Pour réussir la culture d'une plante, il est nécessaire d'élaborer un plan approprié. Un système de cultures combinées, adapté au climat spécifique de la région, est recommandé. Dans ce cas, le plan de culture pourrait ressembler à ceci :

• printemps – floraison ;
• début de l'été – plantation des tomates ;
• la deuxième moitié de l'été – plantation des concombres ;
• Hiver – culture des légumes verts.

Vous pouvez également choisir d'autres schémas de plantation qui répondront à vos souhaits et à la demande du marché.

À quels revenus puis-je m'attendre et quels sont les risques ?

Les revenus générés par une serre dépendent de nombreux facteurs. Il est donc essentiel d'établir une estimation de rentabilité au cas par cas. Avec une gestion adéquate, les serres commencent à dégager des bénéfices en quelques mois.

Pour bien tout calculer lors de l'élaboration d'un plan d'affaires, il faut tenir compte des risques potentiels propres à ce secteur d'activité :

• Choisir les cultures à mettre en culture. Les produits qui en résulteront doivent être demandés dans votre région ;
• Distribution des produits. En raison de leur durée de conservation variable, les produits agricoles ne doivent pas être stockés mais livrés immédiatement aux entrepreneurs ;
• Lorsqu'on cultive des plantes toute l'année, il faut tenir compte de la possibilité d'une augmentation des tarifs des services publics dans les coûts ;
• Les avantages de l'immatriculation d'entreprise et bien plus encore.

Si ces risques ne sont pas pris en compte, une entreprise « verte » peut s'avérer non rentable.

Immatriculation d'entreprise

L'enregistrement d'une entreprise de serres est obligatoire. Ce type d'entreprise peut être enregistré comme suit :

• Serre de taille moyenne. L'enregistrement en tant qu'entrepreneur individuel n'est pas requis, mais un numéro d'identification fiscale (NIF) et un numéro d'enregistrement principal auprès de l'État (NEPE) sont obligatoires. L'enregistrement se fait auprès du service des impôts.
• Une grande entreprise. L'enregistrement se fait en tant qu'entreprise individuelle ou SARL. Cette dernière option est plus coûteuse et présente plusieurs inconvénients. Il est donc préférable de s'enregistrer en tant qu'entreprise individuelle. Pour ce faire, vous devez soumettre les documents nécessaires aux organismes gouvernementaux compétents. La liste des documents est disponible sur la plateforme dédiée.

Comme on peut le constater, l'agriculture sous serre n'est pas une activité facile à mettre en place. Pour réussir, il est important de prendre en compte de nombreux facteurs susceptibles d'influencer sa rentabilité. Par conséquent, avant de vous lancer dans ce secteur, il est essentiel d'élaborer un plan d'affaires solide.