Caractéristiques du pommier d'hiver sucré Honeycrisp

Description de la variété

Le pommier Honeycrisp est considéré comme une variété d'hiver. Il a été développé par un sélectionneur américain à partir des variétés Honeygold et Mecaun. Cette variété est très populaire au Canada, aux États-Unis et en Europe occidentale. Dans notre pays, elle gagne en popularité grâce à ses nombreux atouts.

Les arbres de cette variété présentent la description suivante :

• taille moyenne – 3 à 4 mètres ;
• Couronne ovale étroite. Avec l'âge, elle prend une forme ovale plus large ;
• la fructification mixte, qui se produit la 4e année après la plantation du jeune plant.

Pour obtenir une fructification aussi précoce que possible, il est nécessaire de respecter les règles de culture.

Caractéristiques principales

Cette variété présente les caractéristiques suivantes :

• Croissance rapide. Dès la première année suivant la plantation, les arbres atteignent leur taille moyenne ;
• Grande résistance au froid hivernal. Ces arbres peuvent supporter des températures aussi basses que -34 degrés Celsius sans aucune conséquence ;
• excellente résistance à la croûte ;
• fructification annulaire ;
• convenant à la réalisation de câblages centraux ;
• variété autofertile et diploïde.

La principale caractéristique de la variété Honeycrisp est son fruit croquant. Sa chair est dense et se détache facilement lorsqu'on la croque. Les pommes se conservent donc très longtemps. Ce fruit se caractérise par une saveur harmonieuse, riche et légèrement sucrée. Cultivées dans les régions septentrionales, les pommes acquièrent une saveur légèrement acidulée et dégagent un agréable parfum de pomme.

Les pommes de cette variété présentent les caractéristiques suivantes :

• de grande taille. Le poids moyen du fruit est d'environ 200 g. Il existe des spécimens pesant 300 g ;
• alignement;
• forme conique arrondie ;
• Peau brillante et lisse. Grâce à sa densité élevée, les pommes résistent bien au transport ;
• L'écorce est jaune, avec une teinte rosée diffuse et distincte. Cette teinte recouvre près de la moitié de la surface du fruit. C'est pourquoi l'écorce paraît parfois orangée.

Cette caractéristique de cette variété de pommes l'a rendue extrêmement populaire dans de nombreux pays du monde. Il est important de noter que les pommes peuvent tomber des branches en mûrissant. Il est donc recommandé de les cueillir directement sur l'arbre à maturité. Les fruits tombés se conservent beaucoup moins bien.

Dans les régions du sud, la récolte de cette variété peut avoir lieu un peu plus tôt que prévu, dès la mi-septembre. Les fruits mûrissent à la mi-octobre et sont prêts à être consommés en novembre. La Honey Crisp se caractérise par un rendement élevé. Grâce à son excellente saveur, ses fruits sont souvent consommés frais. Ils peuvent toutefois être transformés.

Croissance et entretien

Les arbres sont cultivés dans des zones bien éclairées du jardin. La variété Honey Crisp se caractérise par sa facilité d'entretien, pratiquement identique à celle des autres variétés de cet arbre fruitier. Pour assurer une bonne production de fruits, il est conseillé de planter les variétés pollinisatrices suivantes à proximité des jeunes plants de Honey Crisp :

• Askold;
• Everest ;
• Golden Delicious;
• J'ai osé.

Pour augmenter les rendements, les jardiniers pratiquent souvent le rationnement, car les arbres ont tendance à être surchargés de fruits. Sans rationnement, les rendements diminuent d'année en année. Il est donc conseillé de laisser l'arbre se reposer périodiquement de la récolte.

Les soins eux-mêmes impliquent les activités suivantes :

• arrosage régulier ;
• recouvrir le cercle du tronc d'arbre de différents paillis ;
• ameublir le sol (effectué après l'arrosage) ;
• désherbage périodique ;
• traitement préventif des arbres contre les parasites nuisibles et la microflore pathogène ;
• ajouter de l'engrais autour du tronc de l'arbre.

Au printemps, les arbres nécessitent une taille. Durant cette période, les branches abîmées et cassées pendant l'hiver sont supprimées. On procède également à une taille de formation et de rajeunissement.

De nombreux jardiniers signalent que les fruits stockés peuvent être sensibles à une maladie appelée tache sous-cutanée. Cette maladie réduit la durée de conservation des fruits et diminue leur valeur marchande. Pour la prévenir, il est conseillé d'apporter aux arbres des engrais riches en calcium en quantité suffisante. Une fertilisation foliaire doit être effectuée tous les 10 jours pendant la période de maturation des fruits, soit environ 10 applications d'engrais par saison. Un chaulage du sol est également recommandé durant cette période.

Les fruits doivent également être traités avec des préparations contenant du calcium avant d'être stockés.

Maladies et ravageurs

La variété Honey Crisp présente une résistance relativement élevée aux infections fongiques. Elle est rarement touchée par la tavelure ou l'oïdium. Toutefois, malgré cela, il est recommandé de traiter les arbres avec des produits spécifiques afin de prévenir le développement de parasites et de maladies.

Avantages et inconvénients

Planter cette variété au jardin présente les avantages suivants :

• Haute résistance au froid. La variété Honey Crisp est recommandée pour la culture en zone climatique IV (températures de -25 à 30 degrés Celsius) ;
• Rendement élevé. Un arbre de six ans produit jusqu'à 9 kg de récolte ;
• Les fruits présentent d'excellentes qualités gustatives. Ils ont une saveur qui rappelle celle d'un dessert ;
• à gros fruits;
• bonne transportabilité et durée de conservation des pommes ;
• excellente immunité contre les maladies fongiques.

Parmi ses inconvénients, on note la chute des fruits à maturité et le mildiou. La variété de pomme Honeycrisp possède de nombreuses qualités, ce qui explique sa popularité auprès des jardiniers, tant en Russie qu'à l'étranger.

Vidéo « Pommier Honeycrisp »

Cette vidéo vous présentera les caractéristiques du pommier Honeycrisp.