Comment tailler un pommier à différentes périodes de l'année

Pourquoi la taille est-elle nécessaire ?

Pour un arbre adulte, la taille garantit une bonne récolte, car pour qu'il porte des fruits en abondance, sa cime a besoin de beaucoup de lumière et d'air frais. Les fruits qui mûrissent au soleil sont gros et savoureux, tandis que les pommiers négligés produisent une petite récolte.

En supprimant les vieilles branches des pommiers, vous favorisez la pousse de nouvelles branches, ce qui rajeunit les arbres. Enfin, la taille des jeunes pommiers améliore leur taux de survie.

Règles principales et principes généraux

Examinons les principes de base de la taille d'un pommier.

Lors de la coupe de branches, il convient d'utiliser des outils tranchants désinfectés : les bactéries nocives pénètrent beaucoup plus facilement à travers une coupe humide. Les branches fines (moins de 2 cm) peuvent être taillées avec un sécateur ; pour les autres, une scie de jardin fera l’affaire. Si la branche taillée était sèche, il faut l’enduire immédiatement de poix ou d’un autre produit cicatrisant ; la coupe sur une branche vivante doit sécher pendant 24 heures au préalable.

Quand tailler un pommier

Voyons maintenant quand tailler les pommiers et les meilleurs moments pour effectuer différents types de travaux. La méthode et le moment de la taille dépendent en partie du climat local.

taille d'hiver

La taille hivernale des pommiers n'est possible que dans les régions du sud aux hivers doux. Les coupes gelées sur les branches cicatrisent très mal et pourrissent souvent ; il est donc conseillé de maintenir une température d'au moins 10 °C pendant au moins deux à trois semaines après la taille. Dès les premières gelées, la taille doit être immédiatement interrompue. Par conséquent, en cas de doute sur votre climat, il est préférable de choisir une période plus chaude de l'année.

taille de printemps

Au printemps, les pommiers subissent une taille sanitaire et de formation. Les experts recommandent d'effectuer cette taille entre le début de la montée de sève et le début du gonflement des bourgeons.

La taille de printemps doit impérativement inclure une taille d'entretien. Elle permet également de modeler la cime et de l'éclaircir si nécessaire. Il est conseillé de supprimer les branches qui poussent vers l'intérieur en formant un angle aigu. Si une pousse est parallèle à une branche plus ancienne, elle doit également être supprimée.

Lorsqu'on décide comment tailler un pommier au printemps, il est important de tenir compte des nuances de la régulation des récoltes : si la récolte précédente a été mauvaise, le pommier doit être taillé sévèrement pour lui permettre de se fortifier. Un arbre qui a produit beaucoup de fruits peut être taillé au minimum.

La taille de formation d'un jeune pommier au printemps est particulièrement importante – c'est le meilleur moment pour couper la cime, réduisant ainsi la hauteur de l'arbre.

Une légère taille d'été permettra au soleil de mieux éclairer les fruits déjà formés. De plus, fin juin, vous pouvez pincer les pousses trop vigoureuses pour éviter qu'elles n'épuisent l'énergie de l'arbre. Les branches cassées ou malades doivent être taillées dès qu'elles sont repérées.

taille d'automne

Voyons maintenant comment tailler correctement les pommiers en automne. Si les gelées printanières sont fréquentes dans votre région, la taille doit être effectuée en août : les arbres se réveilleront plus tard l’année suivante, protégeant ainsi les bourgeons du gel.

Au début de l'automne, il est recommandé de tailler un vieux pommier : il faut couper les vieilles branches qui n'ont pas bien produit de fruits, en particulier celles qui empêchent la lumière d'atteindre les jeunes pousses.

Il est recommandé d'effectuer la taille d'entretien des pommiers à l'automne, après la chute des feuilles et la récolte. Cela facilite le repérage des branches endommagées au sein du houppier. Il est préférable de commencer par supprimer les grosses branches, notamment celles qui ont craqué sous le poids d'une récolte abondante. Ensuite, taillez les gourmands qui poussent vers l'intérieur en formant un angle aigu (ils peuvent se casser en hiver à cause de la neige) et les rejets, c'est-à-dire les branches qui poussent vers le haut, car ils sont stériles. Si deux branches poussent au même endroit, supprimez la plus faible.

Types et modèles de taille

Découvrons quels sont les différents systèmes de taille des pommiers.

Formatif

Les jeunes pommiers sont taillés par des spécialistes afin d’« équilibrer » le système racinaire et les pousses.

Comment tailler un jeune pommier ? La première taille est recommandée un an après la plantation (si le pommier a été planté en automne, il est préférable de ne pas y toucher jusqu’au printemps).

La taille des arbres d'un an s'effectue comme suit : couper la cime à une hauteur de 0,8 à 1 m (sauf pour les variétés colonnaire) et supprimer les pousses jusqu'à 50 cm du sol. Il est nécessaire de raccourcir les branches charpentières longues, qui doivent porter 3 à 5 bourgeons et être 16 à 20 cm plus courtes que leur hauteur, afin que les branches les plus longues soient à la base et les plus courtes au sommet. Ces arbres effilés facilitent la récolte. La taille des pommiers d'un an doit être effectuée avant l'apparition des bourgeons.

La deuxième année, on établit des strates de branches charpentières. La plupart des types de couronne nécessitent 2 à 5 branches par strate. La distance optimale entre les strates dépend de la hauteur de l'arbre. Si le pommier est petit ou récemment planté, cette distance peut être de 40 cm ; pour un arbre haut, de 60 cm. La taille d'un jeune pommier doit créer des distances approximativement égales entre les branches d'un même niveau.

Pour former une cime en forme de bol, supprimez le tronc central jusqu'à la première bifurcation des branches. Les branches latérales le remplaceront, formant ainsi 2 à 4 « troncs ».

Lors de la taille d'un pommier de trois ans, supprimez les branches superflues, à l'exception des charpentières. Sur un arbre âgé de deux à cinq ans, raccourcissez les branches des deux tiers de leur longueur. Le bourgeon terminal doit être orienté vers l'extérieur. Avant que l'arbre n'atteigne l'âge de cinq ans, supprimez tous les pousses d'un an.

Si l'arbre a été correctement conduit, il commencera à porter des fruits au bout de cinq ans. Ceux-ci apparaîtront sur les branches les plus anciennes et les plus robustes. À cet âge et jusqu'à sept ans, les branches charpentières sont taillées à l'automne d'environ un tiers de leur longueur, ce qui stimule la formation de nouveaux bourgeons.

Pour les variétés colonnaire, il ne faut pas supprimer les bourgeons terminaux. Les règles de taille pour ces arbres sont les suivantes : chaque pousse taillée, conservant 2 ou 3 bourgeons, produira autant de branches robustes et vigoureuses. S'il y a davantage de bourgeons (jusqu'à 5), les pousses seront plus fines. Un tel arbre, correctement conduit, produira 10 à 15 cm de croissance annuelle.

Dans ce cas, lors de la taille du pommier après la plantation, il convient de raccourcir les pousses latérales en ne conservant que deux bourgeons chacune afin d'assurer leur vigueur. La tige principale doit être tuteurée. Les pousses trop longues et proches du sol doivent être supprimées.

À deux ans, les paires de pousses formées sont examinées. La plus horizontale est conservée, et la seconde est raccourcie à deux bourgeons. Au bout d'un an, les branches ayant déjà porté des fruits sont supprimées, et les autres sont traitées selon le plan de l'année précédente.

Au cours des 3e à 5e années, une incision annulaire est pratiquée sur les formations fructifères, permettant ainsi d'obtenir un arbre standard.

Presque tous les forums de jardinage proposent des schémas de taille détaillés pour différents types de couronnes, permettant même aux débutants de tout comprendre.

Rajeunissant

Voyons comment tailler un vieux pommier.

La taille de rajeunissement des pommiers adultes consiste à supprimer toutes les branches stériles, favorisant ainsi la croissance des jeunes pousses fructifères. Peut-on tailler les branches mortes ? Absolument. De plus, si les arbres mesurent plus de 5 mètres de haut, il est possible de tailler la cime, car la sève et les nutriments risquent de s'écouler vers le haut et de s'épuiser. La taille des pommiers gravement négligés est particulièrement importante.

Lorsqu'on choisit la méthode de taille d'un vieux pommier, il est important de ne pas tailler trop de branches à la fois, ni plus de 2 mètres par an : cela affaiblirait l'arbre et réduirait sa production. Ce type de taille doit être effectué annuellement, mais par petites étapes. Pour cela, il est conseillé de tenir un calendrier d'entretien.

Sanitaire

Ce type d'élagage consiste à supprimer les branches malades, dépérissantes ou cassées. Il est particulièrement important dans les vergers de pommiers intensifs, où une infection peut se propager rapidement et causer des dégâts considérables. Il convient de l'effectuer dès que le risque est détecté. Bien qu'il puisse être réalisé tout au long de l'année, il est essentiel de l'effectuer au printemps et à l'automne, lorsque les branches sont dénudées et plus faciles à inspecter.

À l'automne, toute branche fendue par une récolte abondante doit être supprimée. Elle ne produira pas de fruits et pourrait devenir un foyer d'infection. Au printemps, on supprime plus souvent les branches cassées par la neige ou le gel.

Si deux branches se touchent et se frottent, l'une d'elles doit également être coupée.

Les zones brûlées peuvent être atteintes de chancre noir, une maladie fongique dangereuse pouvant entraîner la mort de l'arbre. Dans ce cas, il convient de les examiner à la loupe ; la présence de petits ulcères bordés de taches sombres confirmera le diagnostic. Ces zones doivent être immédiatement éliminées et brûlées, puis traitées avec du sulfate de cuivre et recouvertes de poix. Le feuillage doit ensuite être pulvérisé avec de la bouillie bordelaise.

Vidéo : « La taille appropriée des pommiers »

Cette vidéo vous montrera comment tailler correctement un pommier dans votre jardin.