Caractéristiques de la variété de pommier d'automne canadienne McIntosh

Histoire et description de la variété

Les premières mentions de cette variété remontent à la fin du XVIIIe siècle au Canada. Le pommier McIntosh doit son nom à son créateur, qui acquit une petite ferme en Ontario et y découvrit plusieurs jeunes pommiers. Agriculteur consciencieux, il les planta, mais quarante ans plus tard, il ne restait plus qu'un seul arbre, qui continua de porter des fruits jusqu'au début du XXe siècle. Depuis, la légende raconte que l'existence de cette variété serait due à cet unique arbre.

La variété de pommier moderne McIntosh est un arbre étalé, à la cime dense et aux petites feuilles oblongues. La peau du fruit est fine mais ferme, légèrement cireuse. Les pommes sont sucrées, avec une acidité prononcée et un arôme épicé. La description de la variété indique que la fructification commence la sixième année de vie de l'arbre. Ces pommiers se caractérisent par des rendements moyens et une faible résistance au gel.

Caractéristiques principales

• arbres pyramidaux à cime étalée ;
• nécessitent une taille minimale ;
• excellent goût de fruits ;
• longue durée de conservation, les pommes supportent bien le transport ;
• la chair est blanche, juteuse et aromatique ;
• Son goût est aigre-doux, aromatique et épicé.

Croissance et entretien

Bien que la description de la variété Mackintosh indique clairement la nécessité d'une taille de formation minimale, les jeunes arbres ont tout de même besoin d'être guidés : taillez les pousses verticales d'un jeune plant pour favoriser la formation d'une cime. N'oubliez pas d'ameublir la terre autour du jeune pommier et d'éliminer les mauvaises herbes, qui peuvent le priver de nutriments. Pour assurer une bonne implantation et un développement optimal, il est nécessaire de pailler le sol. Cette opération doit être poursuivie jusqu'à la première fructification, après quoi le sol autour du tronc peut être fleuri.

Récolte et stockage

Les pommes commencent à mûrir en septembre, mais de nombreux jardiniers constatent que leur maturation est très irrégulière. Dans les exploitations privées, les premières pommes sont récoltées dès août et les dernières seulement en octobre. Il est crucial de cueillir les fruits rapidement, car un pédoncule fragile risque de ne pas retenir la pomme à la branche. Dans des conditions normales, les pommes se conservent facilement jusqu'à l'hiver, et il est important de noter que leur saveur optimale est atteinte deux semaines après la récolte. Conservées dans une pièce fraîche, elles se garderont sans problème jusqu'au printemps. L'idéal est de les stocker dans des caisses en bois, soigneusement empilées pédoncule vers le haut et saupoudrées de sciure, ou encore d'emballer chaque pomme dans du papier.

Maladies et ravageurs

La variété Mackintosh souffre des mêmes problèmes que les autres pommiers : la pourriture des fruits et la tavelure. Cette variété est particulièrement sensible à cette dernière. Les ravageurs constituent une menace tout aussi sérieuse : les pucerons et les tordeuses de la pomme, très répandus. Et, bien sûr, les rongeurs, surtout en hiver.

Pour lutter contre les parasites et les maladies, utilisez des fongicides, du sulfate de cuivre et de la bouillie bordelaise ; envelopper simplement les troncs avec un matériau de couverture aidera à lutter contre les rongeurs.

Avantages et inconvénients

Cette variété présente des avantages indéniables, notamment son goût exceptionnel et sa facilité de transport. Les jardiniers apprécient également son rendement. Il convient de souligner la polyvalence de ses fruits : ils se consomment frais, en conserve et servent à la préparation de boissons et de sauces.

Parmi ses inconvénients, on note une fructification irrégulière et une faible résistance à la tavelure. Néanmoins, n'hésitez pas à essayer de cultiver ce pommier dans votre jardin, car l'histoire de son ancêtre vous laisse espérer que même vos arrière-petits-enfants apprécieront les fruits de l'arbre que vous planterez ! Et cela, il faut bien l'avouer, n'a pas de prix !

Vidéo « Pommier McIntosh »

Cette vidéo vous présentera les caractéristiques de la variété de pommier d'automne McIntosh.