Caractéristiques du pommier colonnaire Collier d'ambre

Description de la variété

Le pommier « Collier d'ambre » est un arbre à port colonnaire, et sa description commence toujours par sa compacité. En effet, il atteint 2,5 mètres de hauteur, pour une cime de seulement 40 cm de diamètre. Chaque arbre adulte produit 15 kg de fruits savoureux et d'excellente qualité. Son tronc épais, aux branches latérales courtes et anguleuses, est recouvert d'une écorce lisse, gris-brun. Ses feuilles vert foncé, allongées et pointues, présentent des bords finement dentelés. L'arbre fleurit en mai, offrant de grandes fleurs blanches aux ovaires abondants. Il est donc nécessaire de les tailler pour favoriser leur maturation. Cependant, cette intervention n'est possible que si d'autres variétés fleurissent simultanément à proximité, car cette variété est autostérile.

Les pommes atteignent leur pleine maturité technique en septembre et leur saveur s'affine après un à deux mois. Leur couleur de base est vert jaunâtre, légèrement rosée sur un côté ou près du pédoncule. En mûrissant, leur couleur se rapproche de plus en plus de l'ambre, justifiant ainsi leur nom.

Si vous laissez les pommes sur l'arbre, elles ne tombent pas, d'après les témoignages, deviennent plus sucrées et transparentes, brillantes de l'intérieur, comme de l'ambre.

Caractéristiques principales

Le pommier colonnaire « Yantarnoye Ozhelezhe » commence à fructifier dès la deuxième année après la plantation, mais il est préférable de supprimer les fleurs. Après un à deux ans, il convient de ne laisser que 10 ovules au maximum, afin de les laisser mûrir et ainsi éviter d'affaiblir l'arbre. La cinquième année, on peut récolter 10 à 12 kg de fruits par arbre, et après quelques années supplémentaires, un rendement stable de 15 à 20 kg s'établit. Ce n'est qu'après 15 ans que le rendement commence à décliner rapidement.

Les pommes sont disposées de façon uniforme et compacte, avec un poids moyen de 14 à 180 g. En retirant les ovules et en réduisant la production, on peut obtenir de grosses pommes de 200 à 300 g chacune. Belles et rondes, elles possèdent une peau fine et épaisse qui facilite leur conservation et leur transport. À basses températures, la récolte peut être conservée jusqu'à la fin du printemps. Leur chair blanche et très juteuse offre une saveur douce-acidulée, rappelant celle d'un dessert, qui s'intensifie avec le temps. Elles sont délicieuses fraîches, mais les desserts, confitures et jus préparés à partir de ces pommes sont également excellents.

Croissance

Les pommiers de cette variété sont généralement plantés le long des clôtures ou des bâtiments pour leur assurer un ensoleillement optimal, une protection contre le vent et un gain de place. Dans les jardins, ils sont généralement plantés en rangs espacés de 50 à 70 cm, en laissant au moins 1 mètre entre les rangs. Le sol doit être bien drainé, humide et fertile. Avant la plantation, il est conseillé de fertiliser la parcelle ou de remplir un trou (d'au moins 90 cm de large et de profondeur) avec une quantité suffisante d'humus, de compost, de cendres de bois et d'engrais minéral. Il est recommandé de tuteurer les jeunes plants en veillant à ce que le collet reste dégagé, et de pailler la zone autour du tronc après l'arrosage.

La taille annuelle appropriée et la régulation du nombre de bourgeons sont des mesures d'entretien importantes pour les pommiers colonnaires. La première année, toutes les branches sont raccourcies à deux bourgeons. L'année suivante, chaque bourgeon donnera naissance à une nouvelle branche, et la branche terminale est à nouveau taillée à deux bourgeons. La troisième année, la branche non taillée portera des fruits, et la branche taillée produira deux nouvelles branches ; la branche terminale est alors taillée une nouvelle fois. L'année suivante, la branche fructifère est supprimée, et la branche terminale est taillée. Ce processus se répète chaque année.

Il convient d'arroser les arbres tous les trois jours, de préférence au goutte-à-goutte, et de les arroser abondamment une à deux fois par mois. La fertilisation est généralement associée à l'arrosage : on utilise de l'azote au printemps, de la cendre à épandre sur le sol avant d'arroser en été et du phosphore en automne.

On peut semer des céréales ou du gazon autour du tronc pour protéger les racines et tondre régulièrement. Il faut protéger le tronc des rongeurs pendant l'hiver.

Ravageurs et maladies

La cime compacte des pommiers colonnaires, de par sa forme même, résiste aux maladies fongiques : ils n’ont besoin ni de densité excessive, ni d’ombrage, ni d’humidité excessive. La variété « Collier d’ambre » est presque insensible à la tavelure et rarement à l’oïdium. D’autres maladies sont possibles : les pommiers peuvent être atteints de chancre, de taches, de mosaïque et de rouille. Dans ces cas, il sera nécessaire d’utiliser des traitements spécifiques (comme le Nitrofen ou le sulfate de cuivre). Les arboriculteurs qui cultivent des pommes à grande échelle préfèrent pulvériser les arbres avec de la bouillie bordelaise au début du printemps, à titre préventif. Parmi les nombreux ravageurs du pommier, cette variété est particulièrement vulnérable aux pucerons ; curieusement, d’autres ravageurs n’apprécient guère les pommiers colonnaires, et cette variété en particulier.

On peut aussi les éliminer avec des produits spécialisés comme le Karbofos, le Chlorophos et le Decis, mais si les insectes sont détectés tôt, on peut recourir à des remèdes traditionnels totalement inoffensifs et pourtant efficaces. On pulvérise généralement les pommiers avec une solution de savon et de cendres, de savon et de tabac, ou de bouillie bordelaise ; l’infusion d’achillée millefeuille donne également de bons résultats.

Avantages et inconvénients

Cette variété présente de nombreux avantages : port compact, précocité, rendements élevés et réguliers, saveur excellente, aspect appétissant des fruits et bonne aptitude au stockage et au transport. Sa grande résistance au gel permet sa culture à Moscou, dans l’Oural et en Sibérie, et pas seulement dans le sud. Les arbres présentent une excellente résistance à la tavelure et une résistance modérée à l’oïdium et autres maladies fongiques.

Les jardiniers considèrent le coût élevé des plants et la courte période de fructification comme les principaux inconvénients de cette variété. Après 10 ans, le rendement commence généralement à diminuer, et après 15 ans, cette diminution est rapide, nécessitant le remplacement des arbres.

Vidéo : « Taille d'un pommier colonnaire »

Cette vidéo vous montrera comment tailler correctement la cime d'un pommier colonnaire.