Règles de plantation et d'entretien de l'aneth en pleine terre

Quartier multiculturel

En général, l'aneth ne concurrence pas les autres légumes, herbes aromatiques ou autres plantes que l'on trouve dans la plupart des jardins. L'important est d'éviter de planter de l'aneth à l'emplacement d'un ancien carré de céleri. De plus, la plantation d'aneth en extérieur doit être planifiée avec soin afin de ne pas endommager les autres légumes. Il faut donc éviter de la planter près de leurs tiges, car elle les priverait de nutriments en absorbant leur sève par la base ou les racines.

Vidéo : Planter de l’aneth en hiver

Dans cette vidéo, vous découvrirez les résultats de la plantation d'aneth en automne. Vous verrez à quoi cela ressemble, les difficultés rencontrées lors de sa culture, le matériel nécessaire et bien plus encore.

Conditions optimales

Pour récolter l'aneth au plus tôt, semez les graines avant l'hiver ou au début du printemps. Attention : il est formellement interdit de planter de l'aneth après un chaulage ou l'ajout de farine de dolomie ! Évitez également de saupoudrer le sol de cendres lors du semis. Enfin, sachez que les sols acides et marécageux sont néfastes à l'aneth ; nous vous déconseillons fortement d'y planter de l'aneth.

On étale la terre dans un endroit ensoleillé du jardin et on la bêche profondément. Il faut ajouter de l'engrais à chaque seau de terre. Il ne faut absolument pas ajouter de cendres !

Les graines germent généralement à des températures comprises entre 2 et 4 degrés Celsius. La température optimale est de 16 degrés Celsius. La plante peut pousser à mi-ombre, mais il est préférable de la planter dans un endroit ensoleillé. Le feuillage se développe lorsque la durée d'ensoleillement est d'au moins 9 à 11 heures par jour, mais la formation des graines nécessite 14 à 16 heures d'ensoleillement.

L'aneth a besoin d'un sol neutre, d'une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée, d'un arrosage modéré (en veillant à ce que l'eau ne stagne pas) et d'un engrais équilibré. Elle prendra une teinte rouge en sol acide et jaune en sol alcalin. Pour une croissance saine, une couche de sol riche en humus est essentielle. La fertilisation favorisera une abondante végétation.

Retardez les semis d'automne pour éviter que les graines de remplacement ne germent trop tôt. Préparez d'abord les premières planches. Aux premières gelées, semez les graines et recouvrez-les de terre gelée.

Terre pour la plantation

L'aneth doit être plantée et cultivée en extérieur par temps humide ; sinon, elle flétrira et ses feuilles deviendront coriaces. Le sol doit être humide à au moins 70 % et l'humidité ambiante supérieure à 60 %.

Avant la plantation, veillez à fertiliser le sol avec un engrais organique – 3 à 5 kilogrammes de fumier ou 6 kilogrammes de compost.

Engrais minéraux : 160 grammes de sel de potassium ou 220 grammes de superphosphate.

Atterrissage

Vous pouvez semer du milieu du printemps à juin. Avant de semer, il faut préparer les graines, c'est-à-dire les faire germer à la maison. Vous pouvez les faire tremper deux jours dans une solution de cendres. Vous pouvez aussi les placer quelques jours dans un sachet de gaze rempli d'eau tiède. Cependant, si vous semez avant l'hiver, il n'est pas nécessaire de traiter les graines. De même, n'essayez pas d'accélérer la germination si vous semez tôt. Si vous semez à une période où tout risque de gel est écarté, vous pouvez accélérer la germination en faisant tremper les graines quelques jours dans un stimulateur de germination.

Pour que l'aneth se développe, elle a besoin d'engrais azotés.

Cependant, les légumes verts accumulent des nitrates, ce qui annule leurs bienfaits et peut même leur être nocif. Il est donc préférable de nourrir l'aneth avec une infusion d'ortie fermentée. Il est particulièrement important de noter que les pucerons détestent cette infusion ! Vous pouvez ainsi fertiliser et protéger vos plantes simultanément. Évitez d'utiliser des insecticides !

Pour repousser les pucerons, vous pouvez les vaporiser avec de l'alcool. Utilisez 2 cuillères à soupe de « Troy » pour 10 litres d'eau et vaporisez la solution. Utilisez uniquement de l'alcool éthylique. Une fois les pucerons tombés, recouvrez-les simplement de terre.

Elle déteste également l'odeur du thym. Elle n'apprécie ni les engrais organiques ni le salpêtre. Cependant, il est important de se rappeler que les champignons prospèrent dans les sols riches en azote. Il est donc essentiel de maintenir un équilibre : éviter le surdosage d'engrais et d'eau, et aérer la terre de temps en temps.

Les pelures d'agrumes ou d'oignons sont d'excellents répulsifs contre les insectes. Faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant plusieurs jours. Si vous apercevez des pucerons, vaporisez votre aneth avec cette solution.

Si vous remarquez que les branches jaunissent, essayez de fertiliser la plante avec du salpêtre en l'arrosant au pied. Si les feuilles prennent une teinte rougeâtre, ajoutez du phosphore. Si l'arbuste flétrit malgré l'arrosage, plusieurs causes sont possibles. Les plus fréquentes sont la pourriture des racines ou un entretien inadéquat. Malheureusement, il n'y a aucun moyen de sauver une plante dans cet état.

Semez les graines à quelques centimètres de profondeur. Sachez que deux grammes de graines suffisent pour un mètre carré. Vous pouvez semer l'aneth en rangs, mais il faudra ensuite éclaircir.

Soins

L'aneth est une plante très facile à cultiver. Voici les principales règles à suivre :

• Arroser 1 à 2 fois par semaine.
• Ameublir le sol périodiquement.
• Enlevez les mauvaises herbes au fur et à mesure qu'elles apparaissent.
• Éclaircissez les plantations trop denses.
• Nourrissez la plante avec des engrais potassiques.
• Butter les légumes verts et, bien sûr, récolter la culture lorsqu'elle est mûre.

Les feuilles peuvent être consommées immédiatement, mais si vous souhaitez les conserver, il est préférable de les cueillir lorsque les fleurs commencent à se former. À ce stade, elles mesurent environ 30 cm de haut. Récoltez l'aneth tôt le matin ; elle risque de flétrir légèrement au cours de la journée.

Pour avoir toujours des légumes verts frais dans votre jardin, semez de nouvelles graines tous les quelques mois.

Cultiver de l'aneth en extérieur présente de nombreux avantages : sa richesse en vitamines, sa facilité d'entretien et de récolte. De plus, sa culture en plein air ne demande que peu d'efforts et permet d'obtenir des légumes verts très riches en vitamines. En effet, l'aneth prospère sous un ensoleillement maximal et prolongé, et tolère le froid et les sols pauvres.

Les inconvénients incluent la dépendance aux conditions météorologiques et une courte saison de croissance. De plus, la germination des graines est longue en raison de leur teneur en huiles essentielles. Pour accélérer le processus, il suffit de faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant quelques jours : toutes les huiles essentielles seront absorbées. Pensez à changer l'eau régulièrement.

Vidéo : Cultiver les meilleures variétés d’aneth

Cette vidéo vous indiquera quelles variétés d'aneth sont considérées comme les meilleures et comment les cultiver.