Comment cultiver de la roquette sur un rebord de fenêtre : conseils pour débutants

Caractéristiques de la culture

Avant de vous lancer dans la culture de la roquette chez vous, il est essentiel de bien comprendre toutes les subtilités du processus. Ce n'est qu'ainsi que vous obtiendrez les résultats escomptés avec un minimum d'efforts, de temps et de stress.

Qu'est-ce que la roquette ? C'est une plante annuelle de la famille des Brassicacées. C'est un légume-feuille précoce. Sa saveur unique et raffinée lui vaut chaque année une popularité croissante auprès des jardiniers. C'est également un légume très sain. Originaire des côtes méditerranéennes, la roquette est cultivée dans notre pays.

L'un des grands avantages de cultiver cette plante en intérieur est sa facilité d'entretien. Elle est très peu exigeante et se plaît dans divers types de contenants : pots de fleurs, caissettes en bois ou plateaux en plastique.

Pour cultiver ces plantes vertes sur un rebord de fenêtre, il faut savoir les choses suivantes :

• Le sol doit être légèrement alcalin ou neutre. On peut utiliser de la terre ayant servi à la culture de courges ou de légumineuses. On peut également préparer un sol approprié en mélangeant du sable, de l'humus et de la terre à gazon dans les proportions 1:2:2.
• La terre doit être désinfectée. Il est préférable de la passer au four pendant 30 minutes ;
• Un système de drainage doit être placé au fond du récipient choisi. Il peut s'agir de cailloux, d'argile expansée ou de briques cassées ;
• Cette plante a besoin d'une bonne luminosité. Il est donc préférable de la placer sur un rebord de fenêtre exposé au sud. Si la lumière naturelle est insuffisante, il convient de prévoir un éclairage d'appoint à l'aide de tubes fluorescents classiques. La source lumineuse doit se trouver à 60 cm de la plante.
• La roquette ne doit pas être exposée à la lumière directe du soleil. Il est donc conseillé de placer un écran autour du pot. Des feuilles de papier blanc uni feront l'affaire. Utilisez-les pour bloquer la partie supérieure de l'ouverture de la fenêtre.

En principe, voici toutes les nuances à connaître si vous envisagez de cultiver cette plante chez vous. De légères adaptations des techniques de culture peuvent être nécessaires pour certaines variétés. Toutefois, elles sont généralement mineures et leur méconnaissance n'aura aucune conséquence grave sur la maturation de la récolte.

Pour cultiver de la roquette en intérieur ou à la maison, les experts recommandent des variétés comme la Sicile, la Roquette et la Corse. Ce sont des variétés précoces qui donneront une récolte environ 35 à 38 jours après le semis en terre préparée.

Il est toutefois important de se rappeler que la réussite de l'ensemble du projet repose sur la bonne exécution de chaque étape (sélection des graines, semis et soins ultérieurs des jeunes pousses). Seul le respect scrupuleux des recommandations à chaque étape vous permettra d'obtenir des légumes verts savoureux et hautement nutritifs. De plus, des soins inadéquats sont les premiers à altérer les qualités nutritionnelles des légumes.

Vidéo « Propriétés bénéfiques »

Cette vidéo vous permettra de découvrir les bienfaits de la roquette.

Semis

Cultiver des légumes chez soi ou au jardin commence toujours par le choix des bonnes graines. On peut acheter des graines de roquette dans une jardinerie spécialisée, les recevoir en cadeau de voisins ou les préparer soi-même. Dans tous les cas, il est essentiel que les graines soient saines et désinfectées. Sinon, vous risquez d'avoir de gros problèmes lorsque la plante commencera à dépérir.

Le semis des graines de roquette sélectionnées se fait en surface. Voici comment procéder :

• les graines sont disposées sur un sol humide ;
• Il doit y avoir un espace de 3 centimètres entre les graines ;
• Elles sont ensuite recouvertes d'une fine couche de terre. Cette couche de terre doit avoir une épaisseur d'environ 1 à 1,5 centimètre ;
• Ensuite, arrosez abondamment le sol avec de l'eau tiède et reposée. Utilisez un vaporisateur pour répartir l'humidité uniformément sur toute la surface du sol.

Le choix du contenant dépend du nombre de plantes que vous souhaitez cultiver. Pour quelques plantes seulement, un pot de fleurs convient. Dans ce cas, choisissez un contenant dont les côtés ne dépassent pas 12 centimètres de hauteur. La couche de terre doit avoir une profondeur de 6 à 7 centimètres. Pour un petit jardin d'intérieur, privilégiez les plateaux en plastique allongés ou les caisses en bois.

Placez les contenants de graines dans un endroit chaud, par exemple près d'un radiateur. Cette culture se développera bien dans une large plage de températures, entre 10 et 25 degrés Celsius.

Après le semis, il est recommandé de recouvrir le récipient d'un film plastique ou d'une plaque de verre. Placez ensuite les jeunes plants dans un endroit sombre. Dans ces conditions, les premières pousses apparaîtront au bout de 5 à 6 jours environ. Pendant cette période, soulevez délicatement le film plastique de temps en temps pour aérer la terre. Une fois les plantules sorties de terre, retirez le film plastique ou la plaque de verre. Le pot ou la caisse doit alors être placé(e) dans un endroit bien éclairé. Ce sera l'emplacement définitif. Il est donc important de le choisir avec soin, en pesant le pour et le contre.

Arrosage

La roquette a besoin d'être arrosée généreusement, mais avec modération. Il est donc recommandé de l'arroser quotidiennement à l'aide d'un vaporisateur. En fait, l'entretien de cette plante se résume essentiellement à un arrosage quotidien.

Soins et alimentation

Pour cultiver de la roquette en intérieur, veillez à ce que ses feuilles ne s'étiolent pas. Leur couleur doit toujours rester vive. Tout changement de couleur ou de longueur des feuilles indique un manque de lumière. L'installation d'un éclairage d'appoint peut remédier à ce problème. Ceci est particulièrement important pour les plantes cultivées en hiver. Durant cette période, l'éclairage d'appoint doit compenser environ quatre heures de lumière naturelle supplémentaires.

Pour bien cultiver la roquette, il est important de savoir qu'elle absorbe très rapidement toute substance présente dans le sol avec l'eau. C'est pourquoi les experts déconseillent de la fertiliser. L'utilisation d'engrais chimiques entraîne une accumulation rapide de substances toxiques (comme les nitrates) dans les feuilles, annulant ainsi leurs bienfaits. La roquette devient alors impropre à la consommation et tous les efforts déployés pour la cultiver sont vains. Il faut donc absolument éviter d'ajouter des engrais minéraux ou organiques au pot où pousse la roquette.

La roquette est très facile à cultiver. Par conséquent, toute personne n'ayant aucune expérience en jardinage mais appréciant les aliments savoureux, sains et nutritifs peut la faire pousser sans problème.

Récolte

Si les semis de roquette ont été bien entretenus, vous pourrez récolter votre première pousse en seulement 8 à 10 jours. La plante pousse très vite, et une semaine et demie suffit amplement pour que de jeunes feuilles riches en vitamines se forment. Elles agrémentent à merveille toutes les salades.

On peut commencer à cueillir les feuilles dès qu'elles atteignent une hauteur de 10 centimètres. Cependant, certaines sources suggèrent de récolter cette culture un mois après le semis.

Il est important de noter que pour récolter les légumes verts mûrs, il ne faut pas attendre la floraison. La récolte doit se faire au fur et à mesure des besoins. Si vous ne récoltez pas trop, les légumes verts se conservent environ 45 jours.

Une fois la roquette fanée et la plupart des feuilles cueillies, vous pouvez semer à nouveau dans le pot vide. Ainsi, vous aurez toujours des légumes verts frais et riches en vitamines à votre table.

Comme vous pouvez le constater, cultiver de la roquette chez soi est très simple. C'est même une plante idéale, parfaite pour être cultivée sur un rebord de fenêtre. Elle demande un minimum d'entretien : un éclairage adapté et un arrosage quotidien suffisent. En la cultivant en pot, vous aurez toujours sous la main une source de vitamines, ainsi qu'un ingrédient frais et délicieux pour vos créations culinaires.

Vidéo « Grandir »

Cette vidéo vous montrera comment cultiver de la roquette chez vous.