Récolte de la menthe : quand la récolter et comment la conserver
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récolte de menthe
Comme toute herbe aromatique, celle-ci se conserve mieux jusqu'à l'hiver, prête à être utilisée en infusion et dans divers remèdes médicinaux. Il est conseillé de la faire sécher pour éviter la pourriture et la formation de moisissures.
Il est nécessaire de recueillir et de conserver correctement la culture afin qu'elle ne perde pas ultérieurement son aspect et ses propriétés curatives. En suivant les étapes appropriées, vous pourrez utiliser cette plante aromatique toute l'année. Il est important de récolter les plants avec soin, mais aussi de choisir le bon endroit et le bon moment pour les conserver. Connaître les méthodes de séchage et de conservation adéquates est également essentiel.
Voici quelques recommandations pour la récolte de cette plante médicinale. Il est préférable d'éviter les plants situés près des routes ou dans des zones fortement polluées. Privilégiez un endroit dégagé, à l'écart de la ville. Évitez également les très jeunes plants. Coupez la menthe au ras du sol. Ne l'arrachez pas à la main. Il est conseillé de tailler la tige d'un tiers de sa longueur. Cela favorisera une repousse rapide et permettra une nouvelle récolte cette saison.
Vidéo « Récolte de menthe »
Cette vidéo vous montrera comment récolter correctement la menthe.
Il est temps de collecter
Nombreux sont ceux qui se demandent à quel moment récolter la menthe pour s'assurer d'obtenir des herbes de qualité et aux bienfaits reconnus. La récolte se fait idéalement durant les premiers mois de l'été, lorsque la plante est en pleine croissance et en floraison. Le moment de la récolte dépend de l'utilisation prévue des différentes parties de la plante. L'extrait de menthol peut être obtenu pendant toute la période de floraison. Pour sécher la plante avec ses tiges, il est préférable de récolter avant l'apparition des boutons floraux, c'est-à-dire avant la floraison. Après la floraison, la menthe peut être récoltée partout, mais il est préférable d'éviter les abords des rues des villes. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de la menthe agréablement parfumée tout au long de l'année.
N'oubliez pas que les feuilles de menthe peuvent être cueillies au printemps pour préparer une infusion parfumée, efficace contre les maux de tête, le rhume et les troubles intestinaux. La pleine saison de la récolte est en juillet. C'est à ce moment que le feuillage vert atteint sa pleine maturité, permettant à la plante de développer son arôme mentholé caractéristique.
Récoltez 1 à 3 fois par mois. La fréquence dépend de la durée de culture de la menthe à son emplacement actuel. La menthe peut survivre environ 4 à 5 ans sans être replantée. À partir de la deuxième année, elle pousse de manière assez dense. Évitez de récolter tôt le matin ou les jours de pluie.
stockage approprié
Il est recommandé de suspendre les tiges coupées, avec leurs feuilles et fleurs, en bouquets, dans un endroit sec et bien aéré, à l'abri du soleil. Une pièce d'appartement, un abri de jardin ou un grenier feront l'affaire. Vous pouvez étaler les herbes sur une surface recouverte de papier ou d'un linge propre. Veillez à les étaler en fine couche pour qu'elles sèchent bien. Si vous les placez à même le sol, retournez-les au moins deux fois pendant le séchage.
L'utilisation d'un four est déconseillée. Sécher la menthe au four peut lui faire perdre une grande partie de ses propriétés médicinales. La menthe séchée se conserve généralement l'hiver dans une boîte en carton, un bocal en verre avec couvercle ou un sachet en tissu. Il est possible de réduire la menthe séchée en poudre, mais celle-ci doit être conservée dans un récipient hermétique. Contrairement à la menthe séchée entière, la poudre ainsi obtenue peut perdre une grande partie de ses bienfaits. Il est déconseillé de conserver les brins séchés ou la poudre plus de deux ans.
Vidéo : Comment bien conserver la menthe
Cette vidéo vous montrera comment conserver correctement la menthe afin qu'elle ne perde pas ses propriétés magiques.