Culture de l'origan : conseils de plantation et d'entretien

Description

Là où pousse l'origan, les gens sont plus calmes et en meilleure santé, car le thé à base de cette herbe apaise le système nerveux, combat les processus inflammatoires du système respiratoire, facilite la digestion et enrichit en vitamine C.

Cette plante herbacée vivace pousse dans toute l'Europe et le bassin méditerranéen, mais en Russie, on ne la trouve que dans l'Extrême-Nord. L'origan préfère les endroits ouverts et ensoleillés ; on le trouve donc dans les clairières, les prairies et sur les coteaux. Sa tige droite, tétraédrique, est recouverte d'un fin duvet. Sa racine est rampante et ses feuilles oblongues, à l'extrémité pointue, sont vert foncé sur la face supérieure et légèrement argentées en dessous. Il atteint une hauteur de 0,5 à 0,7 m et fleurit au milieu de l'été. Ses petites fleurs, d'un lilas rougeâtre, sont regroupées en inflorescences corymbiformes-paniculeuses. Les graines mûrissent à la fin du mois d'août.

Cette plante possède un arôme délicat et épicé et un goût légèrement amer. Elle est cultivée pour son huile essentielle et comme plante mellifère. De nombreux jardiniers la plantent dans leur jardin pour agrémenter leurs salades de feuilles fraîches, puis pour préparer une infusion aromatique tout au long de l'hiver ou pour soulager un rhume, au besoin.

Vidéo : « Les propriétés bénéfiques de l'origan »

Cette vidéo vous permettra de découvrir les propriétés bénéfiques de cette épice extraordinaire.

Atterrissage

On nous demande souvent comment cultiver l'origan car, même sans tenir compte de ses propriétés bénéfiques, cette belle herbe est cultivée à des fins ornementales. On l'utilise fréquemment en bordures, massifs mixtes, plates-bandes, rocailles et jardins à papillons. Les jardiniers la plantent également pour repousser les insectes nuisibles. Elle se multiplie par semis, bouturage, division des touffes et marcottage.

Si vous pouvez obtenir une partie de plante auprès d'un ami ou d'un membre de votre famille, il n'est pas nécessaire d'attendre le printemps. Des fragments de racines transplantés (avec plusieurs bourgeons), des pousses enracinées ou des boutures peuvent être prélevés même en plein été. Il suffit de les planter dans un terreau léger et non acide, puis de les arroser abondamment jusqu'à l'apparition de nouvelles pousses.

On sème généralement les graines au début du printemps. Si on les sème directement au jardin, ce qui ne devrait pas se faire avant le mois de mai (il faudra alors les repiquer une ou deux fois), les jeunes plants ne fleuriront que l'année suivante. Si vous souhaitez avoir des fleurs cette année, il faut d'abord faire pousser les semis, puis les planter à l'endroit prévu.

Semez les graines pour les semis en mars. Utilisez un contenant muni de trous de drainage, remplissez-le de terreau léger et nutritif (comme de la terre de jardin mélangée à du sable), humidifiez-le, creusez des sillons ou des trous jusqu'à 1,5 cm de profondeur, déposez les graines, recouvrez-les d'une fine couche de terreau et humidifiez à nouveau avec un vaporisateur. Couvrez ensuite les semis avec du film alimentaire (type verre ou plastique) jusqu'à la germination. Une aération et un arrosage réguliers sont recommandés.

Croissance

Après l'apparition de quelques vraies feuilles, les plants sont repiqués dans des pots individuels, arrosés, tournés et acclimatés progressivement jusqu'en mai, lorsque le printemps arrive enfin. Les jeunes plants se développent sans soins particuliers. Il suffit de les arroser régulièrement, en veillant à ce que la terre ne se dessèche pas. Un apport ponctuel d'engrais minéral peut les fortifier, mais attention à ne pas en abuser, car cela pourrait les rendre trop vigoureux.

Plantez l'origan dans un endroit lumineux et dégagé, en espaçant les plants de 30 cm et les rangs de 50 cm. Peu exigeant quant à la nature du sol, il préfère les terres légères, fertiles et neutres, comme un limon sableux bien drainé. Évitez les sols gorgés d'eau ; il ne se développera pas dans une terre argileuse lourde, mais il y poussera tout de même, avec des buissons plus petits, moins de plantes ornementales et un apport en nutriments moindre. L'origan peut être cultivé non seulement en massifs ou potagers, mais aussi en pots, sur un rebord de fenêtre ou un balcon ; il existe même des variétés adaptées à la culture suspendue. Certains jardiniers plantent des plants isolés parmi les légumes pour les protéger des ravageurs ; son arôme est en effet repoussé par de nombreux insectes nuisibles.

Soins

Cultiver de l'origan est facile, même pour les débutants. Il faut l'arroser modérément, car un excès ou un manque d'eau affectera la production d'huile essentielle. Pendant les deux ou trois premières années, il faudra désherber régulièrement et aérer la terre autour de chaque plant. Au bout de trois ans, l'origan aura tellement poussé qu'il n'y aura plus de place pour les mauvaises herbes, et le désherbage deviendra alors très rare.

Cette plante herbacée vivace peut pousser jusqu'à 25 ans au même endroit, mais il est conseillé de la rempoter en divisant les buissons tous les 5 ans, afin de préserver son aspect décoratif.

Si l'on récolte des herbes aromatiques plusieurs fois par saison pour les faire sécher ou en extraire de l'huile, il est conseillé de les fertiliser après chaque récolte avec une solution d'infusion de fumier de poule (le fumier de vache convient également) ou avec un engrais minéral complexe. En revanche, pour la culture d'herbes aromatiques destinées à un usage personnel ou en massifs, il est préférable de ne pas les fertiliser afin d'éviter une croissance excessive.

Stockage

La récolte de l'origan est simple. Elle se fait presque tout l'été, dès que les boutons floraux sont complètement ouverts. Une fois toutes les tiges, avec leurs feuilles et leurs fleurs, cueillies (coupées à 20-30 cm de longueur), il faut les faire sécher à l'extérieur, sous un abri ou dans un endroit aéré. Lorsque l'origan est bien sec, les feuilles s'effritent et les tiges se cassent.

Conservez l'origan dans des sachets en papier ou en tissu, séparément des autres herbes aromatiques. Les brins se conservent jusqu'à un an et demi ; l'origan moulu, conservé dans un récipient hermétique, se garde jusqu'à trois ans.

Vidéo : Cultiver de l'origan

Cette vidéo vous montrera comment cultiver l'origan.