Cultiver le romarin en extérieur et en intérieur
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Description et caractéristiques du romarin
Le romarin pousse naturellement en pleine terre toute l'année. Cet arbuste, couvert de fines feuilles en forme d'aiguilles, atteint en moyenne 2 mètres de hauteur. Il se pare de petites fleurs d'un bleu délicat. On ne connaît qu'une poignée de variétés de romarin, mais deux sont couramment cultivées en Russie : le romarin commun et le romarin médicinal.
Il est à noter que cette épice est appréciée non seulement pour son arôme exceptionnel en cuisine, mais qu'elle entre également dans la composition de nombreuses teintures médicinales et tisanes.
Conditions nécessaires à la croissance
La culture du romarin sous notre climat exige certaines conditions. N'oubliez pas : les jeunes plants de romarin sont sensibles au gel, n'aiment ni les courants d'air ni l'ombre, et préfèrent un sol léger, meuble et riche en nutriments.
En terrain découvert
Le romarin est une plante qui aime la chaleur ; il est donc préférable d'attendre le retour des beaux jours avant de le planter au jardin. La fin mai est la période idéale, lorsque la plante est bien établie. Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité des vents forts. Un arrosage régulier est important : la terre doit rester humide, mais pas détrempée.
Dans les conditions d'appartement
Cultiver du romarin en pot à l'intérieur requiert presque les mêmes règles qu'en extérieur. Il faut maintenir une température constante de 20 °C, placer le pot sur le rebord d'une fenêtre exposée au sud et surveiller l'humidité du terreau.
Règles d'atterrissage
Pour cultiver un beau et vigoureux romarin, il est important de prendre en compte non seulement les besoins de la plante, mais aussi toutes les conditions de plantation obligatoires.
En terrain découvert
Une fois l'emplacement de plantation choisi, il est temps de s'intéresser à la composition du sol. Préparer un mélange optimal est simple : il suffit de mélanger deux poignées de chaux, 2 kg de sable grossier, 2 kg de compost, environ 5 kg de terreau de feuilles et quelques poignées de sciure de bois.
Veillez à respecter un espacement adéquat entre les trous : plus vos plants de romarin sont vigoureux, plus l’espacement doit être important. En moyenne, espacez-les de 50 cm. N’oubliez pas de planter le romarin qu’après tout risque de gelées nocturnes, même légères.
Le romarin peut être planté ou semé. Si vous disposez de plusieurs boutures bien développées d'un plant adulte, la plantation directe en pleine terre est facile. Vous pouvez également semer les graines pour obtenir des semis, puis les laisser germer à l'intérieur, ou encore bouturer en prélevant les tiges supérieures des plants.
Dans les conditions d'appartement
La culture du romarin aromatique en intérieur commence par le semis. Les graines sont semées dans un terreau léger et bien humide à la fin de l'hiver. Le récipient est recouvert d'une plaque de verre ou d'un film plastique transparent et placé dans une pièce fraîche (environ 5-6 °C) pendant plusieurs semaines. Ensuite, le pot est déplacé dans un endroit plus chaud, où les jeunes pousses émergeront (au bout d'un mois environ).
Lorsque les plants ont un peu poussé et ressemblent déjà à de petits buissons, ils sont transplantés dans des caisses individuelles, et après un certain temps, ils sont plantés à leur emplacement définitif.
Caractéristiques de soins
L'entretien de cette plante est facile, et le processus est sensiblement le même, que vous cultiviez du romarin dans un parterre de jardin ou dans un pot sur votre balcon.
En terrain découvert
Cultiver du romarin en extérieur est assez simple. Il est important de maintenir la terre légèrement humide, surtout pendant les chauds étés. Un apport régulier d'engrais est également essentiel durant toute la période de croissance. On utilise généralement des engrais complexes à cet effet. Les pratiques de jardinage classiques, comme le bêchage et le désherbage, seront également nécessaires.
Il est possible de laisser le romarin hiverner en pleine terre, mais seulement s'il s'agit d'une variété résistante au gel. Avant de le laisser en place jusqu'au printemps, il est indispensable de bien le couvrir pour l'hiver afin d'éviter qu'il ne meure.
Dans les conditions d'appartement
Si vous cultivez du romarin sur votre balcon, la procédure est similaire, à l'exception de la préparation à l'hiver. Dès l'arrivée du froid, rentrez les pots de romarin à l'intérieur, dans un endroit où la température ne dépasse pas 11 °C, arrosez-les occasionnellement et assurez-vous un éclairage artificiel d'au moins 7 heures par jour. En intérieur, veillez également à ce que l'eau ne stagne pas dans les soucoupes, car cela pourrait faire jaunir les feuilles.
Règles de reproduction
Comme mentionné précédemment, cette plante peut être multipliée de plusieurs façons : par semis, par bouturage de jeunes plants, par multiplication de boutures prélevées sur un plant adulte, ou encore par division et replantation de touffes trop développées. Les deux dernières méthodes permettent d’obtenir une plante de grande taille beaucoup plus rapidement qu’en attendant la germination.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Cela peut paraître surprenant, mais il est rare de trouver un romarin infesté de parasites dans un jardin. Ceci est dû à l'arôme puissant de cette épice, qui repousse la plupart des insectes. Il en va de même pour les maladies : le romarin est remarquablement facile à cultiver et résistant aux parasites. En revanche, si vous le cultivez en intérieur, préparez-vous à lutter contre les aleurodes et l'oïdium.
Cette épice peut être séchée, congelée ou conservée au réfrigérateur, selon vos préférences. L'essentiel est qu'elle vous offrira toujours une bouffée d'air frais grâce à son arôme indescriptible des côtes méditerranéennes.
Vidéo : « Les bienfaits du romarin »
Dans cette vidéo, Elena Malysheva et des experts expliqueront pourquoi tout le monde devrait consommer du romarin.